Kakvo jelo od štuka za kuvanje?

Nezamenjivi proizvod za osobu je riba. Svako jelo od štuka je atraktivno i korisno. Na kraju krajeva, ova riba sadrži mnogo različitih elemenata u tragovima, kao i neophodne vitamine. Takođe, ima puno proteina, ali gotovo bez masnoće. Stoga, svi koji prate cifru, ne mogu se plašiti, jedući ovu ribu. Ali priprema štuka može biti drugačija.

Cutlets

Uzimaće se samo štuka (fileti, oko 1 kg), kao i 2 luka glave, 100 grama bele pečurke, pola čaše mlijeka, 2 jajeta, 250 grama masti i začina. Ribu, mast i luk se prenose kroz mlin za mlevenje kako bi se smanjio mlevenje. U ovoj masi se dodaju i jaja sa začinama. Takođe je i mleko natopljenog hleba.

Iz proizvedene riblje mace se formiraju kokice, koje se šalju na tanjir i pržile sve dok se ne pojavi lepa korijena. Da služi takvo jelo od štuka najbolje je sa pirećim krompirom.

Pečena štuka

Jela u pećnici su omiljeni recepti domaćica. Da biste ovako kuvali štuke, morate uzeti 1 kg ove ribe, 4 krompira, 2 luka, 1 šargarepa, majoneza, 3 kašike pavlake, malo jabukovog sirćeta i limuna i začina. Dobro očistite ribu, oslobodite ga od peraja, glave, repa i viskera. I ostatak odrežite na komade.

U čaši vode treba razblažiti 3 kašike oka. Ova smeša se sipa nekoliko minuta. U međuvremenu, luk seče prstima, a krompir sa šargarepom je tanak krug.

Svaki komad ribe je soljen, poparčan i poslan u poslužavnik za pečenje ili u kalup. Blizu svega pripremljenog povrća su takođe postavljeni, koji takođe solju. Pavlaka se pomeša sa majonezom, a ovaj sos pokriva čitavo jelo ščice. Ako želite da riba bude mirisnija, možete postaviti lovor na vrh. Tanjir ide u pećnicu. Jednom kada štuka bude spremna, ona se prebacuje u prelepo jelo i posuti biljkama, prije služenja.

Uho

Tradicionalno jelo od štuka je uho. Da biste pripremili ovu nacionalnu rusku supu, potrebno je uzeti kilogram ribe (možete samo glave ili male ribe), 5 krompira, 2 crna luka, biljna ulja (2 kašike), kruške, zeleni luk i peršun, limun sok , Laurushku, so, đumbir i nužno muškatni orah (zdrobljen). Očišćenu ribu treba dobro oprati i sipati u posudu sa 3,5 litre vode. Ovde pada i 1 luk, naravno, oljušten. Obavezno posipati listovima peršuna, đumbira i lova. Čim se vrati voda, još 15 minuta treba držati na vatri. Tek nakon toga se uklanjaju sve ribe, a sve kosti iz bijelog mesa pažljivo su odvojene. Kosti, plavuti, glave spadaju u posudu, gde kuvaju oko sat vremena. Onda će brod morati da se filtrira.

U međuvremenu, krompir, narezan, prženi su u tiganju zajedno s sjeckanim lukom. Jednom kada su ovo povrće spremne, šalju se u posudu sa "čisto" juho. Takođe padaju i komadi štuke. Kada se supa okreće, dodajte muškatni orah i malo limunovog soka u supu. Pružite rusku supu zelenilom.

Hee iz štuka

Korejski užini su danas u velikoj potražnji. A od štuka možeš da kuvaš odlično. Glavna karakteristika ovog jela je da se riba iseče na male delove (ne više od 3 cm debljine). Za stvaranje ovakvog kulinarskog remek-djela potreban vam je filet štuke (2 kg), sol (200 g), jedna i po čaša oka, začini (pogodni za ribu), pola litra biljnog ulja, 3 crna luka. Pored toga, trebalo bi da pripremite stakleni kontejner, gde će se dodati riba.

Za početak štuka se čisti i temeljito opere, a zatim seče na sitne komade. Ribe treba oko 8 sati ostaviti u posebnom fiziološkom rastvoru. Zatim, štuka odlazi na marinadu, koja se sastoji od 1 dela vode i 8 dijelova sirćeta. Tek nakon toga, riba se stavlja u limenke zajedno s lukom. Sipajte sve biljnim uljem. Dan je potreban da insistira na komadima štuka u frižideru. I tek onda se može jediti. Ovo je odlična zakuska i veličanstvena dekoracija bilo kog banketa i svečanog stola.