Tačan recept za kašu od heljde

Mišljenja o tome da li se voli heljda kaša ili ne, naravno, su podeljena. Kako kažu, ukus i boja prijatelja nisu, pa stoga svako izražava svoj stav prema heljdu pojedinačno. Sve to je činjenica da neki ljudi to jedu sa velikim zadovoljstvom, dok drugi ne varaju duh. Ispostavlja se da osetite čitav šarm ovog jela, morate znati kako kuvati heljdeševu kašu. Čini se da je teško, čak i malo dete ga može kuvati. To jednostavno nije tako jednostavno. Svakako mnogi su primetili da ukus kaše od kaše posle kuvanja može biti malo drugačiji, ponekad čak i ispada da je gorkost. Naravno, možete da bacite svu krivicu na heljde, iako isti ukus gotovih kaša u velikoj mjeri zavisi od toga koliko je pravilno kuvan.

Tipična šema kuvanja kašice je: staviti heljde u vodu i kuvati dok ne shvatite da je spremna. U isto vreme, proporcije, vreme i temperatura se ne posmatraju uvijek. Zapravo, prilikom kuvanja heljde kaše veoma je važno uzeti u obzir ove faktore. Postoji mišljenje da što više kuvate kašu, to će biti ukusnije. Izjava je pogrešna, jer ako probate heljde, on će izgubiti neke vitamine i hranjive sastojke, a time i ukus.

Dakle, kako kuvati heljda kašu kako bi ona bila ukusna i zdrava. Dovoljno je pratiti nekoliko jednostavnih savjeta kako biste dobili pravo, netaknuto jelo tokom kuvanja. Recept za kašu od kaše ne sadrži složene sastojke, ali će i dalje biti potrebno uložiti određeni napor. Prvo bih želeo da napomenem da za pripremu ove žitarice možete koristiti samo heljde, a grice, naravno, takođe su dobri, ali samo za pripremu drugih jela (na primer, supe). Nažalost, dolazi onaj koji večernje zalijepa heljde u vodi kako bi je brzo pripremio ujutro. Čak i bez ove metode, brzo će se ubrzati, kao što ćete videti u nastavku.

Sada nekoliko reči o proporcijama. Recept za kašu od heljde počinje ovim riječima: uzmite 1 dio heljde i 2 dijelova vode. To znači da uvek treba uzimati duplo više vode kao žitarice. I potrebno je meriti ovaj odnos ne sa očima, već uz pomoć mernih pribora.

Sjećamo se još važnijeg pravila: već je nemoguće srediti kašu usred kuhanja! I da je kašica stvarno ispala ukusna, pokušajte da se pridržavate sledećeg reda:

Klasični recept za kašu od heljde

Treba nam: 1 šolja heljde, 2 šolje vode, soli.

Priprema: Napunite posudu vodom i sačekajte da vreo. Mi zaspimo u vreli vodici, soli po ukusu i čvrsto pokrivamo poklopcem. Govoreći 5 minuta na visokoj vrućini, a zatim smanjiti vatru i kuvati oko 10 minuta. Nakon ovog vremena, vatra se isključuje, a posuda se ne otvara još 15 minuta (tako da se može dobro savijati). Inače, tokom kuvanja poklopac se ne može otvoriti niti se može mešati sa kašom. Na kraju krajeva, ajdova kaša je više pripremljena ne na račun vode, već na račun parne vode koju ova voda formira. Ako otvorite poklopac, parica će se, naravno, izaći. Vreme kuvanja je takođe obavezno, međutim, na električnim kuhinjama će biti malo drugačije, potrebno je sami odrediti vrijeme.

Inače, recept za kašu od heljde jednostavno je nemoguće zamisliti bez punjenja goriva. Mnogi ljudi to rade drugačije. Ipak, za stvarnu rusku kašu to može biti samo: kad se kaša kuva, dodajte fino prženi luk, komad maslaca i strma sjemećena jaja, pokrivite poklopac i sačekajte 15 minuta. Istovremeno sa zaspadom u tiganju heljde možete dodati malo sušene gljive. Daju kašu poseban ukusan ukus. Da ne preterate to sa solom, dodajte malo, jer u bilo koje vrijeme možete direktno zalijevati na pločici.