Jabuke - divno darove prirode. Držite se početkom ljeta, a onda su nas obradovati sa predivnom aromom i ugodan osvježavajući okus svih jesen. Prikupljeni i pohranjeni, ovi plodovi su naš glavni izvor vitamina tokom zime, a često mogu gostiti do naredne žetve. Jedite jabuke svježe, kuhani od njih sok, voćni kompot, džem, džem, i tako dalje. D. Neka Mochenov, pa čak i pickle!
Jabuke i limunska trava
Naravno, to zvuči pomalo iznenađujuće: kiseli jabuke. Recept, usput, ovo jelo ne postoji jedan. Razmotrimo sada neke od najoriginalnijih. Prvi od njih - od bobica kineske magnolije loza je vrlo vrijedan u smislu kuhanja i tradicionalnih biljaka medicine, često se koristi kao začin. Naziv kulture govori sam za sebe i daje rad nije samo neka vrsta ukusa, ali i predivan miris. Stoga, ako ste zainteresirani kiseli jabuke, vi ste sigurni da isprobate recept. Istina, njih jedu, biti oprezan. Voće, konzervirane tako pod pritiskom. Ali isto tako imaju dobar učinak tonik. Da bi se pripremila ukiseljene jabuke, recept savjetuje da koriste zimske sorte: Oni imaju slatkog i kiselog okusa i dobro očuvana. Ako želite da ih potpuno zategnuti, odaberite plodovi su mali, ali zrela, bez mrlje i crvotočine. Na primjer, raj jabuke. Veći rez na 2 ili 4 dijela. Postavite ih u sterilne staklenke, prebacujući grančica Lemongrass s bobicama (ili bez njih, onda je konzervirana hrana neće izgledati tako šarene i ukusan). Sada je budućnost ukiseljene jabuke recept preporučuje prelijte interval sirup (sastav: po litru vode 300-350 grama šećera). Popunjen staklenke moraju biti sterilizirana (pola litre - 15 minuta, litra - 25 minuta) and roll. Okrenite ih, pokriti i ostaviti da se ohladi.
Izabrane marinirani sa jabukama
Vrlo ukusna dobiti marinirane jabuke, ako ih miješati sa drugim voćem, i to ne samo vrti u svom najčistijem obliku. Izvući limuna, jabuke i sami kajsije. Citrus smanjiti kriške ili krugovima, s korom. Izvadite sjemenke. Jabuke i usitniti, izrezati sjeme. Uklonimo jame kajsije. Savijte sastojci praznine banke su ravnomjerno raspoređeni limuna. Ispuni ih sa sirupom, sterilisati i zategnite. Marinada je: čir vsypte vode po litri 500 g šećera i 5 g limunske kiseline. Kada se sirup počne kuhati, izvadite pjene. Kuhati za nekoliko minuta, a zatim proširila na bankama. Konzervirane tako kiseli jabuke za zimu su i na osnovu njih može biti kuhano, a zatim pirjano ili se koristi kao samostalni obrok.
Jabuke, kiseli bez dodatnih komponenti
Voće iseći na 4 komada i problanshiruyte oko 5 minuta. Onda odmah cool. Sipajte vodu na njega će pripremiti marinadu. Za svaku litru vode za ovaj recept ide 220-250 g šećera, 5-6 grašak piment, malo cimeta i nekoliko klinčića cvijeća. Kada se šećer raspuštena, sipajte sirće 200 g 6% rastvora po litru sirupa. Neka marinadu će početi kuhati, i isključite ga. Jabuke razložiti u male tegle, sipati vruće sirup sterilizirati 15 do 25 minuta, ovisno o volumenu. Zategnite i staviti da se ohladi u konzervi.
Da je takva je ukusan - kiseli jabuke!