Pasta Špageti: Cooking tajna

Pasta. Postoji mnogo rasprava na temu: "Dakle, koji je bio prvi u pronalasku kuhanja brašna mješavina u slanoj vodi?". Ostavimo to pitanje. Takva pasta, ono što je nekada da ih vidim, mi imamo svoje porijeklo u Italiji. Prvo je bio Talijani su počeli da smanji tijesto i pomiješati ga sa sirom i paradajz. Tako je, rođen sam prvi recept za tjesteninu.

Pasta - ne samo odličan prilog, ali i divan i svestran sastojak. Na ovaj način, pasta ima jedinstvenu ukusa i mirisa, značajno se razlikuju od trgovine pasta.

Pasta su dobri jer su brzo pripremljeni, bez potrebe za bilo kakvim izuzetne sposobnosti domaćice. Pored toga, oni sadrže puno vlakana i malo ili nimalo masti u svom sastavu. Dry Pasta špageti dobro s raznim umacima, koji imaju nelinearne debele dosljednost, svež i, naprotiv, u skladu s jednostavnim začini, koji se zasnivaju na maslacu ili kreme.

Nešto kasnije ćete vidjeti da je pasta je jednostavno za napraviti i ne zahtijeva pripremu velike količine vremena. Tijesto se može bojiti i stvoriti od njega fancy pasta. Ovo kuhanje se može žaliti za djecu i da će biti još jedna prilika da provedu više vremena sa svojom djecom.

Možete zabaviti i iznenaditi domaćinstva tolyatelle svježe, sa uljem i posuti seckanim ribani sir. Osim toga, svježe tjestenine može se zamrznuti i pohraniti u zamrzivač za oko šest mjeseci.

Cooking pasta za špagete.

Prosijati brašno (450g) i sol u veliku posudu, napraviti malu rupu u sredini ,. U njoj četiri pour tukli jaja, dodajte kašiku biljnog ulja, i oko tri kašike vode. Pažljivo i lagano utrljati i miješati da se formira tijesto.

Zatim stavite na radnu površinu, tretirane brašna. Mijesiti petnaest minuta, dok tijesto je glatka i elastična. Ostavite tijesto za jedan sat u sobi (ili preko noći u frižideru), stavljajući ga u plastičnoj vrećici.

Podijeliti tijesto na četiri komada. Rad sa jednu porciju, a ostatak bi trebao biti u paketu. Pokušajte da roll tijesta kao tanko kao što možete. Ostavite da se osuši za deset minuta, a zatim početi rezanje. Pripremite se na sličan način drugim dijelovima testa.

Kako napraviti pastu za špagete, znate, da vidimo kako kuhati i služiti.

Jedna osoba treba izračunati na 50-70 grama suhe ili skoro 220 grama svježeg.

Tjestenina špageti zahtijeva velike količine vode, i zaista, sve tjestenine. 450 g svježe tjestenine traje oko tri i pol litara vode. Kada ključanja, dodajte dvije kašike soli i uroniti tjestenina. Pokušajte to učiniti polako, što će spriječiti nagli pad temperature vode. Dugo suho tjestenina špageti zahtijeva posebnu njegu. Proizvod mix sa viljuškom u vodi, širenje proizvoda. Poklopac ne isplati, inače voda će popuniti ploču.

Uz snažan interval za kuhanje tjestenine bi trebalo da bude deset ili dvanaest minuta - za suhu tjesteninu a tri osam minuta - za svježe. Isprobajte pasta treba da bude, kada je donja granica određenog proteklog vremena. Kada grize proizvodi moraju biti čvršće. Operite paste nije potrebno, dovoljno je baciti daleko na cjedilo i odmah poslužiti. Tjestenina špageti mogu imati različite boje. To zavisi od punila, koji je korišten u njegovoj pripremi. Na primjer, zelene boje daje spanać, i crvena - paprika. Pored toga, osnovni tijesto možete dodati gljive, razne začina i bilja. To će dati pasta jedinstven okus i aromu.