Pljeskavice sa kupusom - ukusna pečena svoje ruke

Ukusna, srdačna i pozivaju svoje ružičaste Patty sa kupusom je oduvijek bio omiljeno jelo u mojoj porodici. Svake sedmice, čim se subote nacrtao, mi išli u kuhinju i počela da stvara zajedno. Sestra Kneads testa, tata salata, ali on je bio u mogućnosti to učiniti brzo i suptilno, mama gasi kupus, a ja sam bio kuvanje jaja i oblikovane pljeskavice, samo sam se da to učine u procesu kuhanja nisu zaorao u vrućini. Iznenađujuće su bili dani, cela porodica u kuhinji zauzeta sa svojim radom, svaki čineći svoj doprinos u stvaranju ukusnih kolača za čaj, koji onda uvuci za slatkiš dušu prvog dana.

Pite sa kupusom, uvijek smo bili drugačiji. Izrađujemo ih od različitih sorti kupusa, uz dodatak jaja ili luk, mrkva položio i ribe, gljiva i brusnica, koriste krompir, meso, napravila predivan pite sa kiselim kupusom. vršimo i različitih tijesta: voda i jogurt, mlijeko, kvasac, i bez njih, lisnato i shortcrust. Mi ne samo kolače, ali i pržene na maslacu i slanine. Mnogo godina je prošlo, a ja još uvijek teško naći više ukusna pite sa kupusom, koje smo tada peče, cela porodica.

Naravno, svaka porodica sopstveni recept, ali ja ću ti reći kako smo radili. Možda će neko sviđa, i pite sa kupusom će postati nečija obiteljsku tradiciju. Na kraju krajeva, u toku pripreme cijelu obitelj će biti potpun, i nije toliko važno u vremenu kada svi pokušavaju da zatvore u svojim malim svijeta, okupljeni u šuplje slučaj?

Da bi mirisnu pite sa kupusom, neophodno je da se kuhati na punjenje u pravu. Da biste to učinili, odaberite svježi kupus (to sočnije), vrlo fino usitniti ga i staviti dinstano s vrhnjem, prisolit po želji. Kada je kupus ugasi, potrebno je odbaciti u cjedilo i nekoliko puta protresite da procurio sav sok, dodati svježe bijele maslac i zaplašiti. može se staviti u kupus sitno sjeckani svježi ili veliki jaje pero zeleni luk, ako želite. Kupus može paprikaš sa lukom, ali to dodati malo tako da ne prekida, a dopunjuju miris.

Za oblikovanje pljeskavica, ili možete odabrati da se lisnato tijesto, prije rada s potrebno je da se pusti stajati u toploj pod velikim peškirom tako testa "je došao u život". Onda mijesiti i spremno ga u ne baš tankom sloju. Akumulacija izrezati na kvadrate ili čaše sa širokim marginama prekini krug. Kuhani nadjev mora biti stavljen u sredini pripremljenog tijesta i podići ivice ih zaschepit na vrhu. Tijesto treba pažljivo "zagrljaj" kupus, ali nije poželjno da je srušen. Da Tucks ne bi proširila, mogu zategnuti se malo.

Rezultirajući kolača sa kupusom bi trebao biti top coat sa jajetom, stavite u rernu, zagrijava na 200 ° C i pecite do zlatno. Dok pripremaju pite, kuhati kremasto bijelo ulje i prstohvat šećera i istopile u požaru. Spreman lisnato tijesto sa kupusom, izveden iz pećnice, kaput sa dobivenom smjesom, a zatim ih pokriti čvrsto ubrusom i ostavite da stoji neko vrijeme. Ne samo da će sočna i mirisna, ali i meka.

Pite sa kiselim kupusom po istom principu, samo na početku kupusa je isprana u ključalu vodu da višak soli i kiseline lijevo. -Kuvate potrebe u maslac sa prstohvatom šećera i biber pad. Odvojeno je potrebno da tankim laticama iseckati luk i pržiti dok malo smeđe boje, a zatim u kombinaciji sa kupus, po želji okus seckanim kuhano jaje. Ove pite su dobijeni vrlo ukusna pečene ili pržena. Fry pljeskavice sa kupusom najbolje u maslacu, daje jedinstvenu pečenje okus i peciva što se manje, onda se najbolje peče kroz.

Također kupus u kombinaciji s gljivama, bolje, naravno, da to nije bio gljive, čiji je miris nikada neće biti u usporedbi s mirisom divlje ljepote: Borovik, vrganji, lisičarke i drugi.