Popularna američka jela: recepti sa fotografijama

Po mišljenju većine ljudi koji žive izvan SAD-a, američka kuhinja - to je brza hrana, koja je široko zastupljena u "Mekdonalds". Naravno, brze hrane došao na svjetskom tržištu iz Sjeverne Amerike, ali to ne znači da su američki građani jesti hamburgere ili pomfrit.

Kako bi se otklonila ovu zabludu, našim čitateljima pružaju informacije koje je pravi, američka kuhinja, nacionalnih jela koje imaju dugu tradiciju i jedinstven okus.

Sjevernoj Americi je otkrio Kolumbo u svim pre 6 stoljeća, a prvi europski doseljenici stigli ovdje samo u 1620. Od tog vremena, i odbrojavanje uzima priču američke kuhinje.

american Specijaliteti

Sjedinjene Američke Države - multietničkoj zemlji, većina njegovih stanovnika su potomci doseljenika iz Engleske, Njemačke, Irske, Španije, Italije i Francuske. U skladu s tim, to je ljudi iz tih zemalja iznosio je poreklo američke nacionalne kuhinje.

Američka jela, recepti sa fotografijama koje su date u nastavku, apsorbira sve najbolje iz europske kuhinje. Međutim, tijekom stoljeća su prošli promjene koje su zahvatile svom ukusu.

Najpoznatiji i najpopularnijih američkih jela pečena u Turskoj pećnici rebra roštilj, čili carne - pikantan glavno jelo od mesa i povrća i dosta začina, jambalaya - jelo od mesa, riže i povrća, pljeskavice - sendvič sa kotlet i povrća, krila Buffalo - pržena pileća krilca, pita od jabuka, sira - deserti koji sadrže sir palačinka - American-style palačinke, kolače - brownies, muffins - torte sa punjenjem.

Predstavljen u ovom članku su neke popularne američke jela, recept za njihovu pripremu, da budemo precizni, će cijeniti ukusna ljubitelje hrane, posebno one koji vole kuhanje.

Božić turkey

Pečenje Turska je obavezan atribut za Dan zahvalnosti i Božić stolom. 85% Amerikanaca u 2016. proveo skoro 1 milijardu $ za kupnju skoro 45 miliona purana kuhati tradicionalni svečani jelo za Dan zahvalnosti. Prosječna težina od 7,5 kg Turske, a njegova vrijednost je jednaka 22,47 dolara.

Pokušajte kuhati tradicionalne američke jela za Božić, a cijelu obitelj i gosti će biti zahvalni za vreme provedeno na razvoj ovaj recept.

Ključni Sastojci:

• Turska - 4 kg, 1 komad.
• Celer - 1 stabljici.
• Šargarepe - 1 koren.
• Luk - 2 korijena.
• Voda za piće - 550 ml.
• Maslac - 40 g

Sastojci za marinadu:

• Sok od jabuke -700 ml.
• Voda za piće - 7.5 litara.
• Šećer - 500 g
• Peel 3 velike naranče.
• Beli luk - 5 klinčića.
• Rosemary odlazi - '55
• Black tlo biber - 40 g
• Soli - 350 g
• Lovorov list - 4 komada.

Priprema marinadu: staviti sve sastojke u velikoj šerpi i dobro promešajte. Stavite posudu na vruće peći, kuhati marinadu, a zatim isključite. Marinade da se ohladi.

Cooking ćurke:

Cijeli turkey postavljen u hlađenjem marinadu i uklonite jedan dan u hladnjaku. Nakon jednog dana, Turska je potrebno da se povuče iz marinadu, i ostavite da stoji 15 minuta u hladnoj vodi. Dry puretina sa papirnim ubrusima.

Luk, mrkva i celer iseći na velike komade. Uključite pećnicu i podesite termostat na 200 stepeni. Pola napuniti puretina povrće, a druga polovina širenje na papir za pečenje. Turska noge i krila veže jaka nit. Rešetke mast sa biljnim uljem i mjesto na vrhu friteze. Turska kaput sa rastopljenim maslacem i bočnim mjesto dojke se na žice stalak. U pečenje sipati 250 ml vode, i staviti u vruću pećnicu na 50 minuta.

Povremeno zalivanje turkey sok koji se nataložio u posudi, dodajte 1 čašu vode. Nastavite da ispeći ptica natrag u 1 sat i 45 minuta, njime prelijete svakih pola formirana sok i malo pretvaranja Turske tako da Browns ravnomjerno. Dodali još 1 čašu vode. Odrediti u potpunosti pripremio pureće meso termometar će pomoći ako je temperatura u unutrašnjosti purećeg zabatka je 76 stupnjeva, to je moguće dobiti iz pećnice. Prije nego što počnete da rezati ptica, potrebno je da opstanu na jelo za 20 minuta.

Recept za Tursku punjenje za američke

Classic American jela, među kojima su pečene ćuretine, služe različitim zanimljiv i neobičan prilog. Za pečena puretina se često služi uz sos i punjenje proja sa pecans. , Need ovim sastojcima da ga pripremite:

• Kruh kukuruz - 1 kg.
• Pecans - 200 g
• Bacon - 6 ploča.
• Luk - 3 komada.
• Vlašac - 3 komada.
• Celer - 2 stabljike.
• Pileća čorba - 2 šalice.
• Jaja - 3 komada.
• Maslac - 80 g
• Timijana (sušeni) - 15 g
• Sage (sušeni) - 20 g
• Prizemlje crnog papra - 1/2 kašičice.
• Soli - 1 kašičica.

Proja usitnjava i ostavili na stolu noću, ne pokrivanje da se presušili.

PAN na grijanom topi trake maslac i pržiti slanine za 10 minuta. Nazdravili slanina pomak u zdjelu, i sipajte u posudu prethodno usitnjava ljutika, luk, celer, pospite kadulje i majčine dušice. Krčka povrće oko 20 minuta na laganoj vatri.

Matice i pržiti pomak zajedno sa kruh u posudu sa povrćem. Zatim dodajte jaja, prelijte preostalim uljem i pileća čorba. Rezultirajući popuniti punjenje biber i sol. Vatrostalnog oblik masti, da prođe u nju pripremljenu punjenje, zatvaranje vrhu foliju i poslati pola sata u toplu pećnicu (temperatura 180 stupnjeva). Nakon 30 minuta, uklonite foliju, dodajte 100 ml bujona i ponovo staviti u obliku peći. 10 minuta kasnije pour čorbu i poslati ostatak u pećnici 20 minuta.

Šta još možete kuhati?

Osim poznatog pečena puretina, američka kuhinja je bogata, a druga divna jela, koje su predstavljene u ovom pregledu. Među njima - osnovni recepti i jela, grickalice i kolače. Mnogi od njih su jednostavne za pripremu, jer je formula se sastoji od dostupnih proizvoda i začina. Američka kuhinja, recepti sa fotografijama koje ćete pronaći ispod, pripremljen iz skupa proizvoda koji se mogu kupiti na američkom, evropska, ruski ili Uzbek tržište. Kao rezultat toga, dobila toliko različiti jedni drugima ukusna jela.

Američka jela, recepti su testirani na mnogo decenija, će zauzeti dostojno mjesto u svakodnevnom i svečanog menija.

BBQ rebra

Amerikanci - marljivi ljudi koji ne samo da može posao, ali i opustiti. Obično oni vole da provode svoje slobodno vrijeme na svježem zraku, daleko od gradske vreve. I naravno, dobar odmor je neodvojiva od ukusne hrane.

BBQ rebara - American jela, receptima koje su uglavnom postavljeni u južnoj Sjedinjene Države, tradicionalno pripremljena tokom rekreaciju na otvorenom. Za većinu Amerikanaca, roštilj ima isto značenje kao da roštilja maja za stanovnike bivšeg SSSR-a. U idealnom slučaju roštilj pečeno na otvorenoj vatri korištenja roštilja, ali ovo jelo može biti kuhana u pećnici.

sastojci:

• Rebra teletina - 2 kg.
• Tečnog prirodnog meda - 100 ml.
• Worcestershire sos - 1 žlica.
• Umak Tabasco - 1 žličica.
• Soja sos - 50 ml.
• Beli luk - 4 češnjaka.
• Limun - 2 komada.
• Natrijev klorid - 2 desert žlice.

Za ovo jelo, važno je odabrati pravu rebra - oni treba da imaju tjelesne masnoće od najmanje 2 cm i ne više od 6 cm.

priprema:

1. Prva stvar koju treba kuhati roštilj sos. Za ovaj mješoviti Worcestershire, soja sos i Tabasco, dodati med, sok od 2 limuna, pire sa soli, sjeckani češnjak. Pripremljeni Pickle je zagrejana u vodenoj kupelji do 45 stepeni.
2. Izrežite rebra na 3-4 komada i potpuno uronjen u marinadi 12 sati, održavajući uvjetima temperature 5-10 stepeni.
3. Nakon ukiseljene rebra, morate podgrijavanje rernu na 220 stepeni. Izvadite rebra iz marinade i mjesto na pan-roštilj, sipajte ostatke marinade i poslati u pećnici 25 minuta. Zatim smanjiti regulatorom temperature do 180 stepeni i nastaviti peći još 20 minuta.

Gotov jelo je mrak karamela koru, a kosti obično postaju gotovo crne boje. Unutra su vrlo sočne i oklopa.

rebra BBQ servirano na stolu sa Tabasco sos, ili bilo koji drugi ljuti sos. Kao ukras prženi pretučen lukom. U kombinaciji sa dobrim roštiljem grilovano povrće: tikvice, patlidžan, krompir. Sprao sa američka kuhinja, kuhana na otvorenoj vatri, pivo ili vino.

Buffalo krila

Većina američkih stanovnici omiljena američka kuhinja (fotografija ispod) sadrže popis pileća krilca Buffalo. Rodno mjesto ovaj recept je grad Buffalo.

Kuhati začinjena pileća krilca, potrebno vam je sljedeće proizvode:

• Pileća krilca - 10 komada.
• Bilo koji umak (začinjen) - '65
• Maslac - 50 g
• Mljeveni začini (papar, ljuta paprika, češnjak, crni papar) - 5 grama svaki.
• Pšenično brašno - 150 g
• Jodirana sol - '15
• Suncokretovo ulje - 250 ml.

priprema:

1. Pileća krilca oprati, izrezati na komade na spojevima.
2. U dubokoj ploča za pripremu mješavina brašna, cayenne papar, paprika i so. Roll krila u ove mešavine, i poslati ih u frižider na pola sata.
3. U tiganj kuhati ulja i pečena pileća krilca 10 minuta na svjetlo-smeđe. Svaka serija krila za uklanjanje na papir ručnici biste uklonili višak ulja.
4. U posebnoj posudi pripremiti mješavinu ljuti sos, maslac, bijeli luk i crni papar. Ova masa se miješa temeljito i zagrejati do blage toplote.
5. Snow sa oštrim sosom krila, tako da su dobro natopljene s njim. Služe završio jelo na sto vruće.

Pripremili za ovaj recept krila Buffalo - veliki snack koji ide dobro sa pivom.

Čili carne

Ova akutna američki jelo čili meksički porijekla. To je posebno vole stanovnici države Teksas. ime jelo prevedeno sa španskog znači "čili s mesom". Glavna komponenta akutne drugog jelo je čili. Za pripremu čili s mesom, trebat će vam sljedeće proizvode:

• Mljeveno goveđe meso -600 g
• Luk sijalica -1 komad.
• Beef Broth - 450 ml.
• Slatka paprika crvena - 2 komada.
• Čili paprika - 1 komad.
• Pasulju (crvena) - 2 konzerve 200 g
• Konzervirane rajčice - 350 g
• Ground začini (čili, crni papar piment, kim, paprika) - svaka od 5 g
• Mažuran - 3 godine
• Pijesak šećera -10 g
• Kuhinjske soli - 20 g
• Suncokretovog ulja - 0,1 litara.
• Rajčica - 20 g

priprema:

1. Sve povrće treba iseći na kockice i češnjak stisnuti kroz chesnokodavku.
2. U tiganj sa biljno ulje pržiti luk dok ne omekša.
3. Dodaj u luk sjeckani paprike, češnjak, čili u prahu i papriku i pržiti 5 minuta u ne tako visokoj temperaturi.
4. Pojačajte topline na štednjaku na visoke, staviti u šerpu i pržiti mljevenog mesa do učinjeno, neprestano mešajući na misu ostaje homogena, bez grudica.
5. Sipajte govedina čorba, stavite sjeckani paradajz, dodajte paradajz, šećer, crni papar, mažuran i sol.
6. Pasulju isprati pod mlazom vode da biste uklonili višak soli i dodati u tiganj sa povrćem na meso, a zatim još 10 minuta na blagoj vatri se dogodilo u Čileu.

Jelo, Amerikanca koji recept je gore dao, je spreman. Top ukrasiti sa svježim biljem i naribanim sirom. Dodaj pavlaka po ukusu. To se najbolje u kombinaciji sa čili začinjenim kuhanim riža. Amerikanci vole jesti čili sa tortilja čips ili nachos.

Umjesto da nadjev možete koristiti kockice mesa, u nekim regijama SAD-a na osnovne začine dodajte origano, korijander.

hamburger

Po mišljenju mnogih stranaca američkih nacionalnih jela predstavljaju brze hrane, kao što su hamburgere i cheeseburgera.

Zaista, pljeskavice su popularni ne samo u Americi, ali u cijelom svijetu. Previše ljudi barem jednom u životu pojeo sendvič, koji uključuje odrezak, povrće i sir. Da biste isprobali ove američke jela, kao što su hamburger, a ne nužno ići u SAD-u, može se lako pripremaju nikoga.

Ono što je potrebno za hamburger?

• Beef tenderloin - 1 kg.
• Goveđi loj -250 g
• Natrijev klorid - 2 desert žlice.
• Luk - 1 veliki korijen.
• Crnog papra u prahu - 1,5 kašičice.
• Suncokretovo ulje - 0,1 litara.
• Butter - 3 desert žlice.
• Lepinje za pljeskavice - 6 komada.
• Kiseli krastavci - 3 komada.
• Paradajz - 1 veliki voća.
• Zelena salata - 6 komada.
• Crveni luk - 1 koren.
• Senf blagovaonom, kečap ili majoneza - na okus.

priprema algoritma:

1. Oguljene i oprati luk iseći na male komade. U roku od 5 minuta Zatim luk u biljnom ulju i ostaviti da se ohladi.
2. Meso s masti twist uz pomoć procesora hrane, dodajte ohlađeni luk, kašiku soli i papra. Rezultirajući mljeveno meso Mix temeljito.
3. Od mljevenog mokrim rukama da smanji kotleti 6 kružnog oblika, debljine 2,5 cm. Uklonite kotleti na pola sata u hladnjaku.
4. Tokom tog vremena, rezanjem crveni luk prstenje, tanke kriške paradajza i krastavca. Svaka lepinja podijeliti u 2 polovice i trljajte unutrašnjosti maslac.
5. Roštilj zapaliti žar, četka rešetka sa uljem i organizirati kotleti, pečenje, okrećući svake 2 minute, dok ne omekša. U roku od 10 sekundi, sprži unutrašnjost peciva, pobrinite se da nisu spaljene.
6. Prikuplja hamburger pripremljen od komponenti: donjoj polovini peciva salata krevet, a onda - kotlet, luk prstenje, krug paradajz, krastavac kriške i pokrivaju gornju polovinu peciva podmazane sa majonezom, kečap ili senf.

Mnoga imena američkih jela, koje su neka vrsta pljeskavica, nepoznate izvan Sjedinjenih Američkih Država. Glavna razlika - u nadjev:

• Cheeseburger - nužno uključuje sir.
• Veggie burger - vegetarijanac, ne sadrži meso.
• Tofuburger - tofu zamjenjuje punjenje mesa.
• Eggburger - umjesto mesa koje se koristi jaja.

Pita od jabuka je američki recept

Američka kuhinja je nezamisliva bez velikog pečenje i slastice. Najomiljenijih slatkih jela su poznati pitu od jabuka, New York cheesecake, čokolada Brownie, banana split - desert, koji se temelji na sladoled, kolači s komadićima čokolade.

Torta recept sa punjenjem od jabuke su dostupni u mnogim kuhinjama, ali samo u SAD-u, ovaj desert je postao popularan kao i drugim tradicionalnim američki jela. Pita od jabuka je jedan od simbola američke kuhinje.

Tako da je potrebno sljedeće sastojke za pripremu ovog Apple-share:

• Jabuke - 1 kg.
• Smeđi šećer - 230 g
• Najbolja ocjena pšenično brašno - 400 g
• Putera - 225 g
• Cimeta - '15
• Kokošja jaja - 2 komada.

priprema:

1. Prvo, morate miješati pola postojećih šećer i istopljeni maslac, onda prebio halo ili procesor hrane.
2. Mase dobiti čekić 1 žumance i drugi jaje umutiti težine 1 minutu. Dodajte 350 g brašna i tijesta, a zatim umotati ga u plastičnu vrećicu i izvadio da se ohladi u frižideru 40 minuta.
3. Pripremite punjenje: oprane jabuke slobodna od kože, izrezati jezgra i uklonite sjemenke i izrezati na tanke kriške. Pospite jabuke od brašna mješavina (50 g), granulirani šećer (150 g), i cimet.
4. Pećnicu i temperatura podešena na 180 stepeni. Dok je zagrijavanje, potrebno je da izbaci 1/3 tijesta i staviti ga na podmazanom obliku, ne zaboravljajući branicima. Na valjani testa spremni da stavite nadjev, pokrijte preostalim tijesto na vrhu i stiskati rubove. Prick torta sa viljuškom ili nožem, da izađu pare i napuhati tijesto. Ako je bilo test usjeva, možete ukrasiti tortu.
5. U gornjem dijelu pitu od jabuka premazati preostalim proteina, pospite šećerom u prahu i poslati u pećnicu na pecite 40 minuta dok kora ukusno. Ispokshiysya kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta.

Izrežite pita od jabuka u porcije i poslužiti uz čaj.

American palačinke - Palačinka

Popularna američka kuhinja je teško zamisliti bez Pancake tzv krug bujne palačinke. Mnogi Amerikanci ih uključiti u svoj doručak i obično jede u iznosu od ne manje od 6 komada, prskanje javorov sirup, džem ili maslac od kikirikija.

Palačinka, za razliku od konvencionalnih palačinke, imaju poroznu strukturu zbog produženog mućenje proteina. Prilikom pripreme tijesta Palačinka, možete dodati bilo voćne kaše, kao što je banana. Ako se tijesto dodajte kakao, čokolada Palačinka dobijaju.

Sastav za pripremu proizvoda Pancake:

• Pšenično brašno - 255 g
• Jaja - 4 kom.
• Mlijeko - 235 ml.
• Jodirana sol - 4 godine
• Šećer - '30
• Ground cimet - 5 g
• Gašeni soda - 6 g

Kuhanje korake:

1. Žumanca odvojen od proteina da, iako je potreba da se stavi u frižider. U dubokoj posudi trljajte žumanca, šećer i cimet dok glatka.
2. Posudu sa žumanca sipati čašu mlijeka, a zatim lagano umutiti rezultat mješavina.
3. Sipati u posudu sa jajetom-mlijeko tekućine prosejano brašno, nastavljajući šibanje umutiti rezultat mase. Dodajte ovdje gašenog sok i pomiješati sadržaj posude.
4. Donose rezultat testa metlicu do glatke, izbjegavajući nastanak kristala. Rezultirajući mase bi trebao biti debeo.
5. Iz frižidera ohlađeno proteina, posolite i šlag u čvrstu penu sa mikserom za 1 minutu.
6. Pažljivo umetnite šlag proteina masu u tijesto, promiješati sa drvenom lopaticom.
7. Zagrejte non-stick tiganju i otopiti kašičicu putera.
8. Dijeliti mali kutlačom Palačinka na grijanim pan sa non-stick premaz i pecite 2 minute sa svake strane. Pancake spreman da prebaci na ploču i dalje pecite sledeći deo. Usput, tiganj nije potrebno ulje više od Pancake ne bi trebao biti debeo, a onda su se peku na suvom tiganju.

Pancake spreman da uloži ukusu sirup, džem ili mast s maslacem.

Američka jela, fotografije koje ne može prenijeti svoje izvanredne ukus, biti sigurni da se molimo sve one koji ih pripremi.