Punjene losos - crveni čudo

Riba - nije samo ukusna hrana, ali i vrlo korisno. Sadrži velike količine nezasićenih masnih kiselina, koje su korisne za razvoj i funkcioniranje mozga i ljudskog tijela. Riba jela su vrlo popularni. Oni su zasnovani na mnogim svjetskim kuhinjama, a posebno zemlje čije se stanovništvo se bavi uglavnom u ribolov.

Koristan u svim vrstama, ali crvene ribe najtraženiji na stolu i smatraju se vrlo skupo, da ne kažem, elita sorti. Cook crvena riba može biti na različite načine. Najlakši i najpoznatiji - to je naknadno punjenje i peći u pećnici.

Najčešće od crnog grožđa na stolu mogu se naći roze. Punjene losos - to je samo simfonija senzornih i ukus preliva, koji su u stanju da pruži ne samo gastronomski užitak, već i za ljudski organizam neophodne vitamine i minerale.

Punjene losos priprema dovoljno jednostavan. To zahtijeva staklo heljde veliki luk, cijeli losos bez utrobe, maslac, sol, papar, i limuna.

Počinjemo sa pripremom za punjenje. Heljda morati kuhati i pražnjenje nepotrebne tekućine. kaša zatim malo osuše u cjedilo. Zagrijte posudu i maslac pržene mljeveni luk dok ne porumeni. Heljde sipati u tavu i dobro miješati. Sol i papar, ali malo, kako se ne bi nakon toga ubije okus ribe. Kada je punjenje je spreman, i da će dati luk svoj slatkog okusa kašu, sadržaj posude prebaciti u činiju i izdvojiti neko vrijeme da se ohladi smjese.

Razrušena pink losos temeljito isperite i trljajte unutrašnjosti komada sjeckani kriške limuna. Zatim prebacite u riba heljde kaša s lukom. Na sočniji, možete staviti zajedno sa punjenjem i krišku ili dvije putera. Nadjev treba utvrditi postepeno, čvrsto punjenje ružičasta. Važno je da ne pretjerate, jer ugrožava loš rezultat pripreme. Riba jednostavno kolaps u pećnici tijekom pečenja. Punjene losos treba da izgleda estetski ugodan, ako se živi i zdravi.

Sljedeći korak je sašivena riba nit. Mi to radimo sa velikim oprezom kako ne bi oštetiti ili slomiti roze. Nit je bolje uzeti jak i nesumnjivo svijetla, tako da su jasno vidljive. Onda, tako pripremljene roza losos foliju prethodno uređen tanke kriške limuna, sol i papar na okus. Umjesto kuhanja u foliji se može primijeniti jednostavno zazharivanie u pećnici ili koristite tepsiju. Onda je losos punjene cjelini ostavlja u pećnicu i ostaje tamo dok niste spremni, to jest, od pola sata do sat vremena, ovisno o veličini ribe.

Prilikom pripreme ribe, mogu biti kuhani prilog za crvenu "čudo". Pink losos Punjene pečene u pećnici obično služi sa bijelim ili smeđa riža , i uvijek sa zelenom salatom. Riža može biti čir i dodati malo curry, koji će dati jelo zajednički začin i jedinstvene arome. Nadalje, trebalo bi primijeniti umaka: curry ili "zelene" (peršun, bosiljak komorača i mješovitih u blenderu sa malo masti majoneza ili prirodni jogurt da se dobije homogena masa). Salate bi trebao biti prepun zelenila i zeleno povrće (krastavac, tikvice, avokado, itd). Da ispuni ih treba da bude maslinovo ulje ili sirće sos.

Punjene losos prije posluživanja izrezati na komade, također je uklonjen iz teme (obavezno!). Riba može hraniti na zajedničkom ploču ili portionwise. Riba jela se uvijek služi bijelo vino, ali crnih sorti je bolje primijeniti svijetlo roza, koja pomaže u probavu i delikatno naglašava okus glavno jelo.