Ražnjići jetre: ukusna i jednostavna

Bez sumnje, roštilj - jedan od vrlo hranu koja je po volji svake osobe, bez obzira na dob ili nacionalnost. Zato je recept roštilj se može naći u kuhinjama mnogih naroda svijeta.

Postoje mnoge vrste to. Tradicionalno smatra ražnjić od svinjetine ili janjetine. Međutim, ako ste dosadno s uobičajenim recept i želite probati nešto neobično, idealna opcija bi bila roštilj iz jetre.

Ako ga pravilno pripremiti, da će ispasti veoma sočna i mirisna, a pri tom ima delikatan okus. Kao i druge popularne jela, jela jetra ima mnogo recepata. To može biti pripremljen od svinjskog, piletine ili govedine jetre. Postoje suptilnosti kuhanja ove ukusne jelo u svakoj zemlji. Na primjer, u Uzbekistanu, kako bi dao veće bogatstvo kebab, sprži sa debelim kriškama. U Egiptu, jetra marinirani sa lokalnim začinima i tamarinda. Posebna pikantnost ražnjić jetre može se prenositi dodavanjem malo soja sos i bijeli luk, kao što se radi u Kini.

Dobiti sočan i tendera jelo, morate odabrati pravi proizvod od kojeg se priprema. To je najbolje kuhati roštilj iz jetre od svježeg nusproizvoda, kao nakon zamrzavanja jetra gubi ukus, i roštilj okreće za kosu i manje ukusne. Odredite svježe jetre ili ne, možete namirisati - svježi proizvod mora poticati prijatan, blago sladak miris. Neugodnih mirisa ukazuje na loše kvalitete proizvoda, tako što ga kupuju treba napustiti.

Najukusnija roštilj iz jetre može se dobiti pečenje preko ugljenom vinove loze, ali da ih je problematičan. Stoga, odlična alternativa da postane žar jasike ogrevno drvo, jabuka i breze.

Probajmo kuhati roštilj govedina jetra, prema klasičnom receptu kavkaske kuhinje. Se s pravom smatra najukusnije keksa je u nadjev kutiji.

Da biste to učinili, uzimamo govedina jetra, iseckati ga na kockice od oko jedan i pol centimetara. Žlijezda (svinjske ili ovce) treba smanjiti tako da je bilo zgodno da će završiti na komade jetre.

neposredno solim jetre prije nego prženje na roštilju. Da bi šiš kebab ukus vida, prije nego prženje se može posuti crvenom ljutom paprikom.

Takva ražnjići pržena na prosječnoj temperaturi iznad ugljenom oko 8 minuta. Flip to bi trebalo da bude svaka dva minuta. Spremnost roštilj se mogu prepoznati po promjenu u transparentnost i boju žlijezde kada se ugljenisane na isturenim mjestima, i drugim mjestima će biti transparentno, može se reći da je jelo je spreman za upotrebu.

Ražanj jetra se poslužuje vruće samo. To je najbolje da ga podnese tanko narezane lukom, koji može biti unaprijed prožet rain sa sirćetom i pospite crvenom paprikom. Vrlo dobro ovo jelo je u kombinaciji sa paradajz sosom, korijander i crni papar.

Ekonomija verzija ukusna jela - ražnjić od piletine jetre.

Njegov recept može varirati češnjak i crvena paprika, i drugih sastojaka koji će vam reći fantazija.

Moje pileća jetra, očistiti od filmova i iseći na kockice. Sada smo uzeti slatka paprika (tikvice, jabuke), kao i da ih iseći na male komade. Miješati sve sastojke i dodajte oštrinu da bi sjeckani češnjak i začini (trava, crvena paprika, korijander) po ukusu. Daljnje nizanje jetre i povrće naizmjenično na ražanj ili ražnjići i pržena na ugalj. To je jednostavan način možete dobiti prilično ukusno jelo za cijelu kompaniju. Bon appetit!