Recept čokolada od kakao - ne može biti jednostavnije

Među ljubiteljima pečenje i slastica postoji znatan dio onih koji vole sve vrste Goodies, ostakljena. Ranije je obložen samo male peciva. To je u stanju da napravi kolače slađi i držati ga svježe dugo. Moda pokrivaju kolača se pojavila tek u VII vijeku. Tu je i priča o francuskom kuhar, koji je prvi došao sa slojem glazure planine male svadbene torte kao simbol jedinstva.

Svaki domaćica ima svoj recept, kako kuhati čokoladu glazuru. Neki od njih dolaze lako: kupiti čokolade, topi se u vodenoj kupelji i prelijte proizvoda. Ali mnogo više, po našem mišljenju, ukusniji i ispravnije kuhati čokoladu slatki kakao.

Osnovni sastojci u sastavu konditorskih premaza smatraju kakao i šećer (šećer u prahu). Pavlaka ili mlijeko se može dodati da ih dalje, brašno ili škrob, bjelanjak, kondenzirano mlijeko. Često u glazuru staviti komad putera ili margarina, što mu daje sjaj.

Iskusni pekari preporučujemo prosijati kakao sa šećerom na početku kuhanja. Po pravilu, što je pokriveno ohlađeni proizvod, ili dalje pukotina može formirati na površini.

Čokolada glazura Kakao može dati ukusnu izgled nije u potpunosti uspješan izvan tortu. Za nju ravnomjerno, sipajte cijeli kolač u sredini, a zatim se široko rasprostranjen nožem od centra do ivice. Za registraciju proizvoda strane treba da se debeli slatko.

To se može primijeniti na glazuru pomoću pecivo kulochka ili samo napraviti obrasce na površini proizvoda uz pomoć drvenom palicom. Kolači, čokolada prekrivena emajl može dati elegantan izgled, ako je na vrhu on za ukrašavanje gotovih boji mrvicama.

Da bi čokolade je ispalo ukusno i dobro rečeno, strogo slijedite recept. Nedostatak šećera može da ga gorak, i nedostatak mlijeka ili vrhnja, maslac - predebeo.

Dalje, predstavljamo najuspješniji recepte, kako kuhati čokolade kakaa na temelju sastojaka koji se nalaze u vašem frižideru.

Pre kuvanja veliku seriju glazura, napravi test i pobrinite se da je rezultat ukus je u skladu s okusom cijelog proizvoda.

Recept čokolada od kakao maslac i šećer

1. Miješati kakao, šećer (3 kašike čl.), Dodati vrlo malo vode (oko 2 žlice) i kuvajte dok debljine.
2. Vruće mješavina ukloniti iz topline i promiješati odmah maslac (30 g kriška). Jednom će se ulje rasprši, sipajte joj tortu.

Recept čokolada od kakao, kiselo vrhnje, šećer, maslac.

1. Čir krema (2 kašike) do debljine.
2. Dodaj nju oko 2 žličice kakao maslaca (50 g) i šećera (3st.l.). Kuhati sve dok se debelo.

Recept čokolada od kakaa i belanca

Beat 2 proteina uz čašu šećer, zatim lagano vsypte kakao (oko 2 žlice) i ponovo umutiti.

Recept čokolada od kakao, šećer, margarin, brašno i mlijeko

Mix za zagrijavanje, neprestano mešajući, margarin (1/4 pakovanja 200 g), šećer (5 žlica) mlijeko (2 kašike) i po kašiku brašno. Dodaj kakao (oko 3 kašike).

Kada se smjesa je glatka, izvadite ga od vrućine, ne dozvoljavajući čir.

Postoji još jedan recept za glazuru, koja zaslužuje posebnu pažnju. Jer basestocks dobiti odličan čokolade emajla koji se mogu primijeniti i na hladno i alva, što je vrlo povoljno. Osim toga, to nije tako brzo zamrzava kao što je navedeno gore, i zbog toga se može primijeniti ležerno. Priprema ga odmah.

Glaze Express

Sift suho kakao i posuda za šećer - 3 kašike, skroba od krompira - 1 žlica Rezultirajući sastav dodati 3-3.5 žlice veoma hladno prokuvane vode i odmah miješati dobro.