Recept za kandirano voće - ukusna i zdrava

Francuska kuhinja je poznata po mnogim originalnih jela. Osim toga, kuhari ove zemlje jako vole eksperimentisanje. I izgledalo je početkom 17. stoljeća, kandirano voće, koja je prvobitno služila kao ukras slatkog deserta. A sada se smatraju vrlo ukusna poslastica. Pripremite ih od komada voća i kore, i slatko povrće.

U ovom članku ćemo pogledati na recept kandiranog voća iz različitih komponenti. A prvi ćemo biti kod kuće od najvećih mirisnih kandiranog agruma - limuna. Za njih da izaberu debelokožac sorti. Sami od limuna kuhati džem ili samo da ih pokrije, izrezati u male komadiće. Potrebno je ukloniti koru od jednog kilograma citrusa i potopiti u trajanju od najmanje 2 do 3 dana u običnom hladnom vodom, ne zaboravite to promijeniti barem tri puta dnevno. Potrebno je ukloniti gorčinu od limunove kore. Onda morate kuhati koru natopljenu u toku 20-25 minuta. U isto vrijeme koje je potrebno da se kuhati sirup od 1 kg 300 grama šećera i 3 šalice vode do ključanja sirup i izostavite kuvana kora od vode. Odmah sirup je uklonjen od vatre i uklonjeni sa strane za 5-6 sati. Nakon vremena sirup kore ponovo staviti na vatru i kuhani nakon ključanja od 5. do 7. minuta. Ovaj postupak se radi sa šećerom mase nekoliko puta, a intervali između njih se povećava na 12. Na kraju mase dodaje se malo limunske kiseline. Sada ostaje da se proširi i zavarenih prosaharennye koru na tanjir i ostaviti ih da se osuše.

Kako napraviti kandirano mandarina pilinga? Oni se spremaju mnogo brže. Stavljanje koru sa jedan kilogram mandarina, ispuni ih hladnom vodom, čir, a voda je ponovo odvodi pour i ponovo provri. Ovaj proces se ponavlja tri puta, nakon čega se ohladi kore mandarine, i iseći na prilično velike komade.

Sada ističu kako napraviti kandirano mandarina pilinga. Voda se uzima samo toliko da bude dovoljno da pokrije upakovane u aluminijskoj tavi kore. Tu se sipa 2 šalice šećera i sirup je kuvano do potpunog isparavanja vode. Nakon ovog napitkom je uklonjen iz topline i izazvalo do kul. Kore same po sebi početi da se odvoje jedni od drugih. Kandirano voće su spremni.

Slično tome, priprema i domaće kandirane naranče pilinga. Oni nisu tako ogorčen, pa potopite ih dugo nije potrebna. I ispostavilo neverovatno ukusna kandirano voće, i to samo je zadovoljstvo da jede.

Recept za kandirane trešnje pruža ne samo ukusna, nego i vrlo lijep proizvod, koji se može ukrašen bilo kolača. Da biste to učinili, odaberite kilogram sočan i zrelih višanja i proširiti ga u litru limenke. Od dve čaše vode i pola šolje šećera sirup treba variti i popuniti ih u staklenke višanja. U ovom stanju, trešnje starosti 2 dana. Trećeg dana smo filtrirati sirup od višnje kroz cjedilo, dodajte vratiti još 300 grama šećera, ponovo provri i sipajte višnje u tegli. To se ponavlja 5 puta i na taj način povećava šećer u sirup do 300 grama. Na dan 10 Cherry pour kipuće sirup i očistiti u tamnom mjestu za 2 tjedna. Nakon tog vremena, uz sirup višnja nagne natrag u cjedilo i ostavio u tom položaju sve dok se prospe poslednje kapi tečnosti. Sada ostaje da se raspadne prosaharennuyu trešnje na sito, stavite u pećnicu na temperaturi od ne više od 40 stupnjeva i osušite. Cherry voće ne držimo zajedno, kandiranog recept poziva na mast svoje fine šećer i staviti u zatvorenoj posudi da bi se višak vlage.

Recept za kandirano voće, tako raznolik toj listi čak i dio je vrlo teško u jednom članku. Ali znajući primjera procesa pripreme ovih slatko voće, možete pripremiti sami eksperimentirati i kandirano kući.