Kuhati debeli džem od jagoda

Najukusnija jagoda džem od djetinjstva. Neko je spremala njegova majka. A neko je poseban put u selo da baka doći do uzbudljiv događaj - prikupljanje mirisnih bobica, od kojih je sačinilo debljine džem od jagoda. Usput, samo zaboravi na "koži" ... Ono što bi moglo biti više ukusna?

Cook džem je ugriz. Varijacije u pripremi mase. Odaberite recept vam je potrebna ne bazira samo na svoj ukus preferencije, ali i skladišnih kapaciteta, kvalitet ploda. Mi smatramo tri vrste bobičastog voća za kuhanje. Prvi se zove "ekstra-klase". To uključuje selektivno velike bobice izvukao. Kupiti te izuzetno teško. Tako da možete pronaći ih sve dok su odrasli u vašem vrtu. Od njih se najviše mirisnim, "elita", debljine džem od jagoda. Da ih ništa drugo se smatra svetogrđe, dobro, ako samo jesti svježe.

Bobice treba lagano isprati prašinu. Važno je da se prekine stabljika nakon pranja, jer u suprotnom jagode će upiti višak vode. Kontejner za kuhanje izabrati širok (u idealnom slučaju, kada će svi bobica čine jedan sloj). Klasični proporcije za džem od jagoda je 1: 1. Ali, ako je moguće da se smanji količina šećera zbog slasti jagoda, uradi to. Ako se bobice su, naprotiv, previše kiselo, slobodno dodati "pijesak". Kuhati sirup. To je jednostavno. Sipajte u dnu posude pola čaše vode (može biti manja ako se količina šećera malo), uključite mirnom vatru i skočila sa šećerom, postepeno rastvaranje u sirupu. Kada postaje jasno i vrije, poslati ga na bobice. Pokušajte da ih ne povrijediti. Ostavi ga na laganoj vatri dok ne proključa. Pjena može biti generiran od sada. To mora biti uklonjen bez dodirivanja bobica sa kašikom. Pisanje krčkati za pola sata, isključite i ostavili do kul. Ponovite postupak sa ključanja hlađenja i mora biti najmanje tri puta. Debeli džem od jagoda se može dobiti kada sva tečnost ne ispari, ostaje karamele i sami bobice. Gustoća pregledava kako slijedi: kap tople desert ne gubi svoj oblik, čak i ako je površina na kojoj ste kapala, sa ceradom. Za bolje i više dužeg skladištenja se želi pour jam još nije ohladila u sterilnim staklenke i roll poklopce. Možete zatvoriti plastiku i jednostavan za skladištenje u hladnjaku.

Kako kuhati džem od jagoda, ako bobice nisu tako lepa? O istom, ali ne nužno sirup. Ispuni ih sa šećerom u željenom proporcijama i ostavili na vrijeme, tako da je sok od bobica natopljenom u "pijesak", a proces njenog raspada. Nakon toga, stavio na laganoj vatri i kuhati, kao u prethodnom receptu

Debeli džem od jagoda i savršena volja bobica nije prvi svježinu. Možete koristiti prethodni recept, ali možete blender. Samljeti sve u homogenu kaša, pomešajte sa šećerom i staviti u zamrzivač, ako dozvolite njegove jačine, ako ne, onda barem dugo vremena u hladnjaku. Ili dodajte bag "Zhelfiksa" (jabuke pektin), dovesti do kuhati, a zatim sipajte ostatak šećera, kuhati za tri minute i flaširana na obalama.