Riba asp: slike, recepti

To je uvijek pretpostavlja da je jela od ribe moraju nužno biti prisutan u ishrani svakog pojedinca. A sve zato što su bogate hranjive tvari koje su neophodne za organizam. Verovatno jedan od najpopularnijih smo razmatrali slatkovodne ribe klen. Iz njega kuhati puno ukusnih i zdravih jela koja se žali da i odrasli i djeca. Ova riba se odlično slaže sa povrćem, vrlo ukusna ispostavilo se, ako se peče u vinu. Asp kuhana, kaljeni, pečeni, dimljeni, koristi se za toplih i hladnih jela. Razmislite o čemu se radi i kako ga pripremiti.

Opis asp

Riba klen, od kojih se fotografija u prilogu se odnosi na šarana. Ona prebiva u slatkovodnim rijekama. Njeno tijelo vretenaste, blijedo srebrnaste boje, usta dovoljno širok. Karakteristično za ribe je brežuljku nalazi se na vilicu. Dužina od najvećih predstavnika dostiže pedeset centimetara, težina - tri kilograma. Asp naseljava velike reke teku u Kaspijskog i Crnog mora. Također, može se naći u Centralnoj Aziji. Ova riba cijenjena u kulinarstvu, ali se preporučuje da se kuhati svježe. Dakle, škrge bi trebao biti crveni, a oči - ne oblačno. Vage moraju pridržavati savršeno na kožu. Jedini takav proizvod će sadržavati sve hranjive tvari i vitamine. Razmislite o tome kako kuhati riba klen, koji jela iz nje izaći.

Salata "On" ASP

Sastojci: dva kilograma file asp, pet luk, tri mrkva, tri kašike sirćeta, sto pedeset grama biljnog ulja, soli i začina (crveni i crni biber) po ukusu.

priprema

File cut tanke trake, staviti u lonac, sipati sirće suština. Riba mix, pokriti s poklopcem i insistiraju dvadeset minuta.

Dok riba klen, koji slika je poznato da nam je da se marinirati, pripremiti povrće. Sjeckani luk, mrkva gumiran na rende ili izrezati na trake. Kako vrijeme prolazi na ASP širiti ovo povrće, začini posute brdu, gdje je potonji će biti crvene paprike. Zatim zagrijati ulje povrća i lagano sipaš začine. Ovaj proces se naziva paljenje. Tri minute kasnije, sve je dobro miješa mnogo puta. Nakon deset minuta, jelo će biti spreman, ali je najbolje da ga stavim na hladno mesto za šest sati.

Pečene u foliji asp

Sastojci: jedna velika riba, limun-pola, soli i začina po ukusu, majonez.

priprema

ASP - riba recepti koji razmatramo danas, očistiti, oprati i staviti na foliju. Zatim posuti sa soli i začina, namaže sa majonezom, posuti sokom od limuna i sama voće se stavlja unutar ribe. Proizvod je umotan u foliju, stavite na papir za pečenje i pecite za četrdeset minuta. Kako je prošlo vrijeme, riba proširiti i prebacite u posudu, izrezati na komade i poslužuje sa ukras povrća ili salatu.

Asp kuhano u belom sosu

Sastojci: šest stotina grama ribe, sto grama praziluk, celer korijen šezdeset grama, četrdeset grama bijelog vina, jedna kašičica soka od limuna, biber i so po ukusu.

priprema

Vrlo jednostavan za pripremu asp. Riba recepti koji razmatramo, služio u umaku. Dakle, prvo razrušena i oprati riba se reže na komade. Na dno posude širenja prsten praziluk (samo beli deo) i sjeckani celer štapići. Zatim prelivena komadima klena, prelijte bujonom i kuvajte ga preko srednje jakoj vatri dok ne omekša, prekriven poklopcem. Kako vrijeme prolazi, čorba se filtrira i kuhano na pola. Zatim dodajte pripremljen sos "Bechamel", limunov sok i maslac, miješana i hranili do gotovog ribe.

Asp riba u grčkom

Sastojci: jedna trećina od limuna, dva vlasac, dvije tikvice, slatka paprika, dva, četiri kašike biljnog ulja, dvije kašike usitnjenog bilja (peršun i mirođija), pola čaše suvog belog vina, pet stotina grama asp, dva paradajza, so po ukusu.

priprema

Riba je izgorjela, oprati i obsushivayut. Onda je lagano ukloniti iz kosti oštrim tankim nožem. Onda je riba se reže na dijelove, posolite i prelijte sokom od limuna. Luk i češnjak sitno izrezati i pržiti na vrelom ulju u tiganju, a zatim staviti ribu i prelijte vinom paprikaš deset minuta. Kao što je prošli put, dodajte zelje i paprikaš ponovo za pet minuta. Pored ribe dodati tikvice i paradajz, iseći na kriške, i slatke paprike, i dalje nastavljaju da krčka dok ne omekša. Završio riba klen, ribolov je dozvoljen, rasprostire se na posudu s povrćem i pospite bilja.

Asp lonac sa sirom

Sastojci: dvije stotine grama ribe, dvadeset grama brašna, jedno jaje, sto grama mlijeka, dvadeset grama sira, tri kašike biljnog ulja, soli po ukusu.

priprema

Riba se prvo pripremila: čista, uklonite peraja, razrušena, oprati i obsushivayut. Zatim je izvukao iz nje kičme i rebara. Rezultirajući fileti izrezati na komade, soljeni, valjane u brašno i pržiti na obje strane dok ne do zlatno koru. Onda prženu ribu ASP složen na paleti, ispunjen prethodno pripremljene mešavine ribani sir, mlijeko i jaja i poslati pećnica, gdje se peče za petnaest minuta na visokoj temperaturi. Gotov jelo se služi na velikom tanjiru.

Braised asp sa kiselim krastavcima

Sastojci: pola kilograma klen file, šest stotina grama kupusa, šezdeset grama biljnog ulja, sto dvadeset grama kiselih krastavaca, petnaest grama keksa, jedan luk, šezdeset grama maslina, dvesta pedeset grama umaku od rajčice i bilja.

priprema

Fileti točno u sitne komade i staviti u posudu. Zatim dodajte sitno sjeckani krastavac i luk, sipati čorbu i paprikaš na laganoj vatri desetak minuta. Zatim dodajte masline i umak i dalje krčka nekoliko minuta. U međuvremenu, posudu se stavlja sloj kupusa, riba je postavljen na vrhu ASP zajedno sa preostalim sastojcima. Na vrhu je prekriven sa kupusom, ispunjen je mrvice i pecite petnaest minuta preko srednje topline.

Asp, pržene sa češnjakom

Sastojci: pola kilograma ribe, jedan limun, dva čena belog luka, četiri kašike brašna kukuruza, i pedeset grama putera, dvije stotine grama biljnog ulja, soli po ukusu.

priprema

Sada kada znamo kako izgleda klen riba (foto u prilogu), možemo napraviti od njega vrlo ukusno jelo. Da biste to učinili, riba Gut i uklonite sve kosti, a zatim izrezati na komade, koji su slani i posuti sokom od limuna. Marinirana riba ostaviti za dvadeset minuta. Zatim komade valjani u brašno i pržene u ulju. Oni se prostiru na pladnju i pospite mljevenim češnjakom.

Nekoliko tajne konačno

Danas znamo veliki broj recepata za ASP, meso je savršen za roštiljanje, pečenje, pušenje i tako dalje. Da biste dobili ukusan obrok, a meso - sočno, nekoliko jednostavnih pravila moraju biti ispoštovana. To je najbolje da se riba u foliji ne više od dvadeset minuta. Jer sadrži mnogo malih kostiju, često je vyalyat ili dimljeni. To Preporučuje se izabrati ribe teži manje od tri kilograma za kuhanje.