Riba je korisna za osobu?

Riba se vole mnogo ljudi. Pristalice prehrambenih proizvoda je mnogo više od ljubitelja mesa. Pa čak i neki vegetarijanci napraviti izuzetak za morskih plodova. Postoji mnogo vrsta riba. Po tipu je podijeljena u more, rijeka, jezera. Kuhari i to kvalifikuje kao crvene i bijele, masti, sušeno i "mršav". I načinima kuhati ribu, vjerojatno koliko i njegova vrsta. To se jede kuhano, kiseli, pržena, pečena na roštilju, soljeni, sušeni, na pari, dimljeni, pa čak i sirove. Ovog proizvoda je pripremljen prvo jela, prisutna je u salate i predjela.

Međutim, mnogi od onih koji vole okus zatvorenika u morima i rijekama, ne uvijek dobro znaju šta riba je korisno. Ovaj članak ima za cilj da rasvijetle ovo pitanje. Koristi od ribe za tijelo je izvan sumnje. Nije za ništa, jer u mnogim zemljama Ministarstvo zdravlja preporučuje da koriste ovaj proizvod barem dva puta tjedno. Ali, da li su sve vrste su jednako korisni? Može li ovaj proizvod biti štetna?

Korisni svojstva ribe

Praktično svi stanovnici rezervoara, i slane i svježe, imaju mesa, koji se sastoji od visoke kvalitete proteina. To se može uporediti sa dijetetskih piletinom jer se lako apsorbira u organizmu. I riba sadrži vrijedne minerale: kalcij, cink, selen, željezo, fosfor, magnezij. Morske vrste su bogate jodom. Masne ribe kao što su losos, Chum losos, pastrmka, dati osoba nezaobilazni sastojak - amino kiselina omega-3. Ovaj nutricionisti proizvod hudeyuschego propisane jer smanjuje holesterol i istovremeno zasićuje proteina tijelo.

Korisni kvalitete ribe također izrazio u tome što poboljšava funkcionisanje nervnog sistema, poboljšava pamćenje, normalizuje funkciju štitne žlijezde i metabolizam, zgrušavanje krvi. Svako ko redovno koristi ovaj proizvod za dugo vremena i živi u dubokoj starosti zadržava oštar vid, jake nokte i zube. Ribu treba jesti i zdravih ljudi - za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.

Oštećenja proizvoda. otrovne ribe

Ovdje je potrebno izdvojiti nekoliko vrsta opasnosti za ljude. Postoje otrovne ribe , kao što su fugu ili smeđe Toby. Kuhanje njih mogu samo licenciran kuhara, jedan Bobble - i ručak mogu biti fatalne. Fugu akumulira u mesu kao toksine koji može ubiti osobu u roku od jedne minute. Druge vrste riba nisu toliko smrtonosne, ali također može uzrokovati nelagodu - lošu probavu, dijareje. To uključuje Krimskog mrena, Triggerfish, riba-ježa, Barracuda, mora štuka, besnji. Ali, postoje neke vrste korisnih riba, koje imaju otrovne dijelove tijela. Treba pažljivo i temeljito se povuče iz njihove škrge, isprati sluz, odaberite kosti i tako dalje. D. Primjer za to može poslužiti kao poslastica jesetra. On je vrijedan meso, već i opasno za ljudsko viziga - živjeli, koja vodi grebenom.

zdravlje proizvod opasnosti

Čak i ako znamo šta riba je korisno, ne smijemo zaboraviti da je njegova vrijednih svojstava nestati iz neodgovarajućeg skladištenja. Višekratno zamrzavanje pretvara čak najvrednijih vrsta u beskorisne pa čak i štetne proizvoda. Nepovoljnih uslova okoline i direktno utjecati na korištenje ribe. Živu i druge otrovne tvari imaju tendenciju da se akumulira u jetri i šef trupa. Ribe su često zaražene crva. I za zaštitu od crva, neophodno je da se izlažite proizvod termičke obrade. Direktnu korist riba utjecati na njegovu načinu kulinarske pripreme. Slana hrana može biti opasna za ljude sa bolesnih bubrega. Hot dimljena riba ukusna, ali se akumulira tokom takvih karcinogene kuhanja.

Morske ribe: prednosti i mane

Sada ćemo govoriti o tome šta proizvod izabrati. Počnimo sa stanovnicima mora. Riba je koristan jer polinezasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6. Ove supstance se ne nalaze u drugim namirnicama. Je rijeka riba manje aminokiselina. Meso stanara mora sadrži brom i jod. Oni su nam također pružaju takve neophodne fosfora. Mineralna broj morske ribe je mnogo bogatiji nego rijeke. Tamo postoje molibden, kobalt, mangan, cink, željezo, bakar, fluor, sumpor, natrij, magnezij i kalij. Morske ribe o sadržaju vitamina nisu inferiorni u odnosu na povrće i voće. Oni sadrže čitav niz B i PP, A, D i N. masnih vrsta morske ribe su bogate arahidonske kiseline i linolne kiseline. Ovi agenti su neophodna komponenta stanične membrane mozga. Manje morske ribe - to je njihova visoka cijena. I ljudi koji žive u unutrašnjosti kontinenta, često imaju pristup smrznute hrane, nutritivnu vrijednost je niža nego svježe, rashlađeno.

River ribe: pro i kontra

Da, zatvorenici slatkovodne priznaju do mora sestrama u iznosu od aminokiselina. Od njih, i jod sa brom. Ali ljudi sjedi na dijeti, znate šta riba je korisno. Iz njega ne akumuliraju dodatnih kilograma, to neće biti probavne smetnje ili proljev. Slatkovodne ribe i malo masti i njegovo meso lako apsorbira u organizmu. Osim toga, ovaj proizvod je dostupan svima. Ljudi koji žive daleko od mora, uvijek možete kupiti svježu ribu, svježe ulovljenu u obližnjem rijeke ili jezera. I ovaj proizvod je - kao pristupačan i dostupan u velikim količinama - obično nije preskupo. Međutim, postoji jedna stvar. Slatkovodnih ribnjaka, posebno barama i jezerima više začepljen osoba. I stanja životne sredine direktno utječu na kvalitetu proizvoda.

Najkorisniji riba za ljudsku

A omiljena kuvara su losos. To uključuje losos, roza losos, drugar, Coho, Chinook, sockeye i pastrmka. Najvredniji losos omega amino kiseline. Morske ribe cijeniti skuša, rockcod, bakalar, iverak, pastrmka, sardine, haringe i tune. Od rijeke vrste koje se smatraju najkorisnijim za štuku, smuđa i smuđ. Cyprinidae porodice (koja uključuje i šaran i šaran) sadrži dosta lako probavljive proteine, kao i kalcij, cink, kalij i sumpor. White tender mesa smuđ je dijetetski proizvod. Ona ima samo 80 kalorija. Osim niske energetske vrijednosti, smuđ puno vitamina A, B, C, PP, E i D. Pike smatra odličan antiseptik, a tu je propisati zaraznih bolesnika.