Rol sa tunom: zanimljivih recepata i savjete stručnjaka

Rolls - su proizvodi za koje je većina stanovništva u različitim zemljama znati o nacionalnim japanske i korejske kuhinje. Malo ljudi zna kako da ih pravilno kuhati, ali gotovo svi su, to bi trebao ovako izgledati neobično jelo. Po pravilu, to je tanak roll, koji se sastoji od tri komponente:

• riže;
• punila (morski plodovi, voće i povrće);
• nori alge list.

Najlakši način da ovlada tehnologijom pripreme, čineći roll sa tunom. Ova vrsta tradicionalno jelo se smatra najpopularniji.

Tekken maka

U Japanu, peciva, punjenje koja je meso tune, pod nazivom "Tekken maka." Vjeruje se da je ovo jelo je za prave muškarce. Da bi se pripremila roll sa tunjevinom kod kuće, trebat će vam potrebni alati:

• daska za rezanje;
• mat;
• oštrim nožem;
• kontejner za mokrim rukama.

Osim toga, potrebno je imati na raspolaganju sljedeće proizvode:

• Sushi riža:
• tuna file:
• list ekstrudiranih morske alge nori.

Jednom kada sve komponente su sklopljeni, možete početi raditi. Dakle, pripremite se za pokret sa tunom. Da bi se to učiniti:

1. Mat umotan u plastičnom folijom.
2. Položiti list nori na njemu. Osim toga, njegova glatka strana treba da bude na dnu.
3. Prstima umočen u posudu vode, stavite pirinač i distribuirati tako da postoji samo jedan slobodan dio lista 1 cm.
4. Odrežite komad filea i stavio ga u sredini. Tuna bolje izrezati na kockice, svaki lice koje je ne više od 1 cm.
5. Dizajn gurnuo na rub prostirke i lagano uvaljati u roll.
6. Spreman za pokret ležao na dasku za seckanje i oštrim nožem umočen u vodu, smanjiti ga na 6 jednakih dijelova.

Ako služi ovo jelo se obično ukrašena wasabi i đumbira.

Koristi i štete

Zaslužuje posebnu pažnju nutritivnu vrijednost jela. Roll sa tunjevinom To se može nazvati dijetetskih, kao što je u 100 g proizvoda sadrži samo 131,9 kcal. U isto vrijeme, zbog riba je bogata proteinima, elemente u tragovima, vitamine i korisne za ljudsko masnih kiselina.

Rice, kao izvor ugljikohidrata, smatra se prilično teška za varenje hrane. Stoga, takav obrok ne bi trebalo da jedu noću, tako da ne stvaraju nepotrebne probleme svoje tijelo. Međutim, glavna opasnost leži drugdje.

Punjenje za ovu vrstu peciva služio sa svježe meso tune. Kao što znate, klasična zemlja ne prođe termičke obrade. Stoga, sirova riba u ovo jelo se smatra najopasnijim komponentu. To je izvor moguće zaraze (okrugli i pantljičare). A raste svake godine zagađenje vodama oceana čini ovaj rizik ozbiljnije.

Osim toga, ne zaboravite o nori morskih algi, koji sadrže velike količine joda. To može negativno utjecati na zdravlje. To je razlog zašto doktori ne savjetujemo da koriste u hrani i sushi role više od jednom mjesečno.

mješoviti punjenje

Kako drugačije da kuvate peciva s tunjevinom? Recept, pri čemu se koriste povrće, smatra se jednim od najjednostavnijih oličenje koristeći mješoviti plombe. Za rad je potrebno sljedeće sastojke:

• 200 g riže istog krastavac;
• 120 g soli tuna;
• 30 ml riže ocat;
• 4 lista nori alge;
• 20 g kavijara Tobiko (leteće ribe).

Tehnologija pripreme hrane je vrlo jednostavna:

1. Prvo, morate kuhati rižu. To bi trebalo biti učinjeno strogo prema tehnologiji naveden na svakom paketu.
2. Gotov proizvod dodati ocat.
3. Krastavci oprati i zajedno sa riblje filete izrezati na tanke uredne kocke.
4. Raširi na stolu, "Makiš" (mat za peciva), prekrivena sa foliju.
5. Položiti list nori na njemu.
6. Lagano raširi riža na njemu, prije dolaska na rubu jedne strane od oko jednog centimetra.
7. U sredini staviti krastavac, a pored nje komad tune.
8. Twist proizvoda kobasica, omatanje rolnu svoje.
9. Je preform se prvo smanji na pola, a zatim svaka kriška u 3 ili 4 komada.

Obavezno dodatak za takve kurseve će Tobiko kavijar, koji bi trebao biti stavljen na rubu tanjuru.

Neobična recept

Slično pripremljena peciva sa tunjevinu. Se traži da rade iste alate (mat, Pialat vodom i nožem). Ali asortiman proizvoda, u ovom slučaju, potrebno je malo drugačija:

• 500 g posebnih riže;
• 2 šargarepe srednje veličine;
• 2 lista nori;
• Banka konzervirane tune (200 g);
• nekoliko kašika riže octa.

Metode pripreme jela:

1. Kuhati rižu. U ovom slučaju, to ni u kom slučaju ne treba dodati soli.
2. Kuhati mrkve. Nakon toga, treba očistiti i iseći na trake duž normalno.
3. Otvorite konzervu hrane i prelijte sokom od njega.
4. Iznad otirač za širenje list nori. Njegov grubi strane bi trebao biti na vrhu.
5. Distribuira Sl.
6. Stavite ga nekoliko kriški šargarepe i tune.
7. Zamotajte proizvode u roll.
8. Izrežite preform u nekoliko jednakih dijelova.

Za sto zajedno sa jelo osim đumbira i wasabi soja sos nužno primjenjivati. Međutim, u kafićima i restoranima je kuvana nije tako često. Postoji više fokusiran na klasičnim receptima. I ovdje kod kuće kako bi ove role mogu biti brzo i bez ikakvih problema.