Salata sa pečurkama i sirom: simfonija gljiva

U svetu postoji sjajan izbor sličnih salata, što nije iznenađujuće - pečurke su hranljive i korisne, savršeno su kombinovane s sirom i drugim proizvodima. Skrećem vam pažnju nekoliko vaših omiljenih, dokazanih recepata.

Salata sa pečurkama i sirom (topla)

Ovaj recept kombinuje prilično jednostavne sastojke, ponekad neočekivane, a salata sa pečurkama i sira se pokazala veoma ukusnim i zadovoljnim.

Za 4 porcije salate trebat ćete:

• Pileća srca - 250 grama
• Šampinjoni svježi ili smrznuti (cijeli) - koliko
• Sijalica - jedan komad
• Srednji meki sir - 200 g
• Karan česna
• Majonez ili sos na bazi prirodnog jogurta - 2 tbsp.
• Maslac - isti iznos
• Sol i bilo kakav biber - po ukusu

Priprema ove salate traje ukupno 20 minuta, lako ga možete pripremiti, čak i ako su gosti već na putu.

Dakle, počeli!

Zagrejam maslac u mom omiljenom teflonskom panlu. Lonac sam smanjio malu i prolaznik na jasnoću (3-4 minuta). Pileće srce seče na 4 dela i ulije u tanjir. Obožavam ga oko 10-15 minuta.

Šampinjoni seče rezove, beli luk stisnuti preko lisnate štampe, sira na grudima. Zaliješ pečurke u teglu, poprži par minuta. Isključite peć, uklonite tanjir sa vrućeg prstena, sačekajte dok se ne ohladi.

Miješam sadržaj tiganja sa lukom i rajčim sirom, sorom i biberom po ukusu, popunjavam ga majonezom, pokušavam da je ne jedem, ali sosom na bazi prirodnog jogurta (izvlačim jane od runa i mješavam, ponekad sipam zelenilo - Svako ko je pri ruci).

Salata sa pečurkama i sirom je spremna, proširila sam je u odgovarajuću posudu za salatu, ukrašavala je zelenilom ili naribanim ćilimom.

Pileća salata sa pečurkama i ananasom

Svaka domaćica želi da impresionira, iznenađuje goste svojim nečim, da im ponudi neverovatno jelo sa neobičnim ukusom. Bilo kakvo ukusno kuvano, originalno jelo daje izvrsni razlog za raspravu, saznati više o proizvodima koji su uključeni u njen sastav, čine kompliment hostese. Ako se vaši gosti skupe u svečanoj prilici - zaista će se dopasti ova neobična salata sa pečurkama i ananasom.

Za njegovu pripremu neophodni su sledeći proizvodi:

• Pileća prsa - 1 komad (ili pileći file 2-3 komada)
• Šampinjoni ili bilo koja druga gljiva - 300g
• Pileća jaja - 3 komada
• Sir semi-soft - 200g
• Jedan srednji luk
• Beli luk - 2-3 karanfila
• Konzervirani ananas - pola tegle od 400 grama
• Sos za preradu (preporučujem umjesto majoneza da pomešavam gušavu pavlaku sa ražnjakom i lomljenim lukom) - po ukusu

Kuvam proizvode od salata. Pečurke seče na velike rezine i pržite s crnim lukom. Ne zaboravite lagano slati. Ulje za prženje odgovara svima, volim najkraće ili senf.

Kuvam pileće grudi bez kože i kostiju ili fileta, iseći ih na rezance, isecati jaja sa jajima, dodati ih piletini.

Ako je sir dovoljno težak, iseći ga s malim kockama, mekšim - trljajte na srednjoj grupi. Umesto uobičajenog sira možete probati Feta ili sir . Sir sipao u kontejner sa piletinom i jajima.

Spojim sok od ananasa u šolju - možete je samo piti kao kompot. Ananas seče na komade i dodaje na ukupnu masu. (Uzgred, možete kupiti ananas, već posečene na parče, ali imaju previše sokova, pa je bolje uzimati ananas sa sladoledom i preseci ih u rezove željene veličine).

Česen Prolazim preko štampe u gustom pavlaku ili prirodnom jogurtu, izvlačim rašnjak iz cijevi, udahnem - možete dodati još malo kari. Odeću salatu sa ovim sosom i miješam je. Možete ukrasiti salatu na bilo koji način koji vam se sviđa.

Salata sa pečurkama i sirom, piletinom i ananasom spremna!

Salata sa pečurkama i sirom "Metelica"

Zapravo, to je salata sa pečurkama i krompirom, ali je prisutan i sir. Veoma je jednostavno, možete je kuvati svakog dana. Možete ga jesti kao salatu, a možete miješati sve slojeve i proširiti masu salata na tost, tost ili samo beli hleb - dobićete odlične sendviče za doručak!

Sastojci:

• Sušene pečurke ili šampinjoni - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Dva srednja krompira
• 100 g tvrdog sira
• Tri jaja
• Majin ili prirodni jogurt po ukusu

Učinite ovu salatu veoma jednostavno. Pečurke kuvam i pržite sa lukom u biljnom ulju (volim više senfa). Kuvam i hladim krompiri, trljajem na velikoj grupi i siru - na malom grupu.

Kuham tvrde kuvana jaja, ja sam hladan, ja odvojim žumance od proteina, ja ih trljam odvojeno na velikoj grupi.

Salata Ja ležam u slojevima, impregniram svaki sloj prirodnim jogurtom (za to je moguće dodati ekstrudirani karanfilić i malo rene, postaće izvrsni sos, a ne gori od majoneze): pečurke sa lukom - naribani krompir - naribani proteini - naribani rumenjak - sir.

Ja ću otvoriti tajnu - kako bi salata bila bujnija i prozračna, krompir i žumance sa proteini trljaju na grubo direktno u posudu za salatu.

Salata sa pečurkama i sirom je spremna, uživajte u apetitu!