Šaran: kalorija na 100 grama

Jesti - nije samo potreba, već i naše svakodnevne želje, koje u velikoj mjeri određuje raspoloženje za taj dan i efikasnost posao. Ali problem je, mnogi goodies ne baš pozitivan utjecaj na naše zdravlje, metabolizam i probavu. Mnogi nutricionisti preporučuje da se isključe iz ishrane brzo ugljenih hidrata, kao što su brašno, masti i slatko. Ali možete jesti ribu bez ograničenja. Na primjer, ukus i korisne šarana. sadržaj kalorija ove ribe olakšava se uklapa u bilo koji izbornik.

Kakav riba?

Dakle šaran - riba iz porodice šarana. Ljudski sto je po prvi put se vratila u Kini 1000 pne. Ona je bila favorit poslastica careva. Kasnije šarana je u Aziji i Europi. Iz 13. stoljeća je odrastao u Češkoj Republici.

Po izgledu podsjeća na karaš, ali sa debljim i duže tijelo i kreće usne.

Karpov podijeljeni u rijeku i ribnjak, rijeka i imaju dug cilindričnog tijela i ribnjak su kratki i debeli.

Odrasle je do jednog metra dužine i težine do 20 kg. Šaran hrani gotovo neprestano, jer se odnosi na bezzheludochnym ribe. Dijeta se sastoji od rakova, mekušaca i crva. Blizu tri godine šarana može uzgajati.

jelo

Trgovine su gotovo uvijek postoji šarana. Kalorija što vam omogućuje da uključiti ribe u svakom meniju. Hrana šarana mogu biti vrlo raznoliki, jer ova riba je Appreciatively opaža svaki oblik termičke obrade. Naravno, u trup kostima dovoljno, ali više sam ribe, veća je kost. Tako da ne bude manja, izaberite veće ribe.

Inače, ovo masne hrane, ali vrlo tendera i skoro sladunjav. Ako ste na dijeti, pravi užitak je šarana. Kalorijska dostiže 112 kalorija u sirovom obliku. Na kuvano šaran ova brojka pada na 102 kalorija na 100 g, a raste na pržene do 196 kalorija. Čini se da je brojka visoka? Daleko od toga, to je vrlo zadovoljavajuće riba, koje je bogato vitaminima i mikroelementima. Ona sadrži veliku koncentraciju proteina i masti.

Ako zamijenite određeni udio mesa u ishrani za ribu, onda nema rasta neće doći u težini, ali će poboljšati proces varenja. Izuzetno jednostavna za pripremu šarana. Kalorija mu visok, tako da je ukrasiti je bolje da podnese povrće ili žitarice, ali i šarana u tijesto će biti vrlo lako za želudac. Riba sočan i tendera, vrlo je osjetljiva na sol i papar, i začina jer je bolje da ne ide predaleko.

Uz dobrobit organizma

Osim navedenih masti i proteina, ova riba je vrlo bogata vitaminima i koristan hemijskih jedinjenja. Meso ima skoro sve B vitamina B, PP, E, C i vitamina A. Pored toga što je ukusan šarana, kalorija na 100 grama mu omogućava da se uvede u ishrani meni bez ikakvog rizika za sliku, ali uz veliku korist za organizam. Zaista, u mnogim riba jod, kalij, magnezij, fosfor, natrij, klorid, željezo, mangan, cink i fluor.

U našem jelovniku šaran može imati pozitivan utjecaj na stanje mozga i kičmene moždine. U njemu je vitamin B12, koji se odnosi na antioksidanata. Ona je uključen u metabolizam masti, i sintezu DNK. Šaran smiruje živce, prilagođava probavu i reguliše nivo šećera u krvi.

Njegova meso je korisna kod bolesti štitne žlijezde. Treba napomenuti da ona sadrži fosforne kiseline, koja ne može učiniti bez.

Nutricionisti riba je ne manje od četvrt sata preporučuje se kuhati, i pržiti male komade od oko 25 minuta. Ako ste ispeći kolača uz ribu, bilo bi potrebno najmanje sat vremena. Soljenje - 2-3 tjedna i par dana da se zamrzne.

Izbor načina kuhati šarana

Najveći "težak" za tijelo da se šaran pržene. Kalorijska gotovo dostiže 200 kcal na 100 grama. A ako dodate još i činjenica da masne ribe podiže kolesterol, onda se može koristiti nepoželjno. Ali riblje ulje je mnogo vrednije od svinjetine ili govedine. Zbog prisustva minerala i vitamina mesa šarana postaje korisno da se stabilizuje rad cijelog sistema organa i koštano-mišićnog posebno.

Tako dijeti jedu šarana u hrani je korisno, jer stimulira metabolizam mesa.

To najbolje je kupiti uživo šaran, a ne buljiti u vrlo velike trupa. Idealna je riba 1-1,5 kg crvene i ružičaste škrge, elastična i vlažna mesa stan rep. Do tri dana mogu se kupiti u frižideru šarana. Samo ne zaboravi stomaku, staviti u staklenku i pokrijte folijom. U zamrzivaču ne gubi svoje kvalitete šarana. sadržaj kalorija na 100 grama ribe ne mijenja.

Šta kombinirati ribe u kulinarstvu

Bez obzira na zemlju i narod, kao i svi šarana. Ona se priprema na različite načine: pečena, pržena, kuhano, pirjano i punjene. A neke od tih riba se uvo! U njemu je, kažu, vrijedi kašiku. U Centralnoj Aziji, riba kuhana u bijelom vinu sa suhim voćem i bademima, i u Australiji - sa paradajzom, inćunima, slanina i vrhnje. Ruska kuhinja se vrlo često kuhana punjene šaran, koristeći gljive, paprika, češnjak, đumbir, luk i jaja. Za mariniranje ribe savršeno pogodan sok od limuna. Možete koristiti i paradajz. Od riba je vrlo aktivno apsorbirati začin, to nije potrebno biti revnostan na njih. Možete zamijeniti soli u soja sos. riba je otkrio vrlo zanimljiv sa bosiljak, mažuran i kardamom. Ukrasiti se mogu hraniti pečeni krumpir, povrće, riža, grah i heljde.

Dijeta omogućava čak i pržene šarana. Kalorija ako kuvana bez ulja, znatno se smanjuje. Naravno, korisno je poseban pan-roštilj. Pre-potrebu za uklanjanje kože i masnih naslaga na trbuhu.

Pecite ribu u skladu sa pravilima

Ali, naravno, najbolje odgovara za dijetetske pečene šarana. Kalorijska kreće se u rasponu 120-170 kalorija, ovisno o marinadu sastojaka. Korisno je da se to uradi na osnovu soka od limuna, češnjak i senf. Možete dodati i sok od paradajza. A heljde stvari sa belim lukom i šargarepom. Originalni marinada može biti sa lukom, paprikom, bosiljak i cilantro.

Za ukras možete koristiti kuhano kupus, tikvice i patlidžan. Vrlo ukusna, ali nažalost kalorija marinate ribe u majonezu pomiješana sa paradajzom i lukom. Usput, za one koji su glavni fokus je na vrijednosti energije, ima smisla kuhati ribe nisu u pećnicu, a u dvokrevetnoj kotao.

na primjeru

Dakle, šaran izbornika u pećnici. Kalorija njegov slučaj što je moguće da se sigurno priuštiti da ribu za večeru. Očistite unutrašnjost trupa. U odvojenom šerpu, pomešajte soja sos sa bosiljkom, luk i češnjak. Dodati sok od limuna i nekoliko kašika senfa. Sve promiješati i ostaviti ribe u hladnom.

Također se možete usitniti matice u tiganju i pržiti šargarepu. Dalje šaran napuniti šargarepe i kuhanim heljde, kao i klanje u abdomenu sa čačkalicama, tako da ništa ne padne. Sada je pan obložena papir za pečenje. Polaganje ribe na vrhu je obilno zalijevanje marinadom i dostaviti ga u rernu.