Sir 'Philadelphia'

Sir na njegovoj popularnosti zauzima dostojno mjesto među masu drugih proizvoda. Može se kupiti u gotovo svakoj dućana. Sir se koristi kao obavezan sastojak u raznim jelima i salatama. I u pripremi pizza i on je nezamjenjiv. Sirevi sa velikim zadovoljstvom da se širi na kruh.

Sir sadrži dosta kalcija, proteina, vitamina, aminokiselina, mikroelemenata i mineralnih soli. To je korisno za jačanje kostiju, poboljšanje kože i noktiju, smanjuje rizik od bolesti srca i podstiče mršavljenje.

Svi sirevi su podijeljene u 3 tipa: solid velike, čvrste male i meka.

Krem sireva uključuju soft group. Najviše poznati brendovi krem sireva uključuju: "Philadelphia", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Sir "Philadelphia" je izrađen od vrhnja i mlijeka. On ima vrlo delikatna tekstura, slatko, meko, umjereno jak okus. On je spreman za upotrebu odmah nakon proizvodnje, to jest, u periodu sazrijevanja nije potrebno. U svom sastavu, dosljednost, ukus i način pripreme je sličan sir "Mascarpone". Zbog meke konzistencije - to je božji dar za kuhara koji s njim može kuhati puno deserte i jela.

Struktura "Philadelphia" pasterilizovannoe uključeni mlijeko, mliječne masti, koncentrirani protein surutke, so, surutka, stabilizatori, sorbinska kiselina. Sir "Philadelphia" može biti drugačiji postotak masti. Aditivi se obično koriste voće, povrće, bobičasto voće i raznim umacima.

Ovaj sir se priprema na sljedeći način. Pasterilizuyut mlijeko je potom homogenizirani i ohladi. Nakon toga, ona je polako zagrijava na i dodaju uticaja na laktozu prisutan u mlijeku fermentacije mikroorganizama. Rezultat je fermentacije i mlijeko kiselo. Serum je izdvojen je iz mase sira, a zatim donese konačnu željene strukture, stabilizatori se dodaju, i soli, kao i neposredno ispred ambalaži - aromatična.

Sir "Philadelphia" se koristi za pripremu raznih umaka, juha, krema, pizza, peciva, sira, kolača, itd On takođe može zamijeniti kreme za pečenje kolača. Da bi se to postiglo, samo tukao mikserom, a zatim postupno dodajte vrhnje i šećer. Rezultirajući masovnim ležao na torti. Zbog konzistentnosti krem sir, to je pogodan za buttering sendviče. On se koristi kao zamjena za proizvode od mlijeka, kao što je krema.

Unatoč činjenici da je sir ima mnogo korisna svojstva i mogu se koristiti u pripremi različitih jela, prilikom kupovine ljudi obraćaju pažnju na to, koliko sira philadelphia. Činjenica da je to vrlo jeftino, a ne svatko može priuštiti. To je razlog zašto mnogi traže načine da ga zamijeniti ili pripremiti kod kuće. Bilo kakvih problema s tim. Samo treba da kupuju proizvode i provesti malo vremena.

Kako kuhati Philadelphia sir kod kuće?

Preliti litrom mlijeka u posudu i grijani, miješajući povremeno za toplote. Postepeno dodajte šećer (žličicu), a isti soli. Kada se mlijeko dođe do ključanja, isključite vatru, a zatim odmah sipajte u njega pola litre jogurta. Miješati sve dok do minimizira težinu. Ona se naslanja na gazu i u roku od 15 minuta, sačekajte da se surutka je prazna. U ovom trenutku, tukli jaje sa malom količinom (prstohvat) limunske kiseline i dodati težinu skute. Nakon toga, svi, tukli dok glatka - sir "Philadelphia" je spreman.

Receptima, koje uključuju ovaj sir je mnogo, a tu su i još mnogo toga. Zbog svojih osobina, vi ćete imati puno ideja za kuhanje. Njegov neobičan okus će im dati potpuno novi i jedinstven u boji i zadovoljiti i najprobirljivije sladokusce.