Smrznuta vlažna vuna. Recept za žetvu i korištenje bobica u kućnim kuharima.

Rijetka od jagodičastog začina počeo se pojavljivati češće na policama prodavnica. Možete ga naći i sveže. Veoma je mirisna, korisna i čudna po ukusu, bogata je mnogim korisnim supstancama.

Korisna svojstva i upotreba bobica

U leto možete kupiti bobice po najnižoj ceni i spasiti ih za zimu za lekovito i samo vrlo ukusno piće, za pite i sosove za razna jela.

Iz nje možete kuvati džem i žele, osušiti, zamrznuti, procešati šećerom i čak fermentirati. Ali, najbolje od svega, naravno, oblačilo je natopljeno. Upotreba proizvoda pripremljenog na ovaj način je nesporna jer se ukus i korisne supstance čuvaju u najvećoj zapremini.

Ali borovnica je vrlo dobar diuretik, dijaforetski i antiinflamatorni. Ljudi na severu piju hladan čaj sa mastilom. U ovom slučaju nije ništa manje efikasno od boje maline ili krečnjaka.

Vlaga je tradicionalni način održavanja svežeg voća

Postoji nekoliko načina kako se kuvati vlažne boje. Svi oni su jednako jednostavni i lako ostvarljivi. Najvažnija stvar u navodnjavanju je voda koja je ispunjena bobicama. Neophodno je da bude mekan i veoma čist. Kuvano - nije idealna opcija. Bolje je naći dobru flašu. Najprikladnija je sirova voda. Prije namakanja, bobice se moraju očistiti od legla i isprati hladnom kuhanom vodom.

Smrznuta vlažna vuna. Recept 1. Dva kilograma boje vam trebaju tri litre vode, dvesta grama meda i 30 grama soli.

Pripremite punjenje - malo zagrejte vodu i rastvorite med i sol u njemu. Jagode srušene u kantu za emajl, gline ili drvenom kadom i zalijete pripremljeno rješenje. Odozgo stavljaju represiju - drveni krug ili ravna ploča (ne metal). Krug se pritisne kamenom tako da pritisk ostavi pod vodom, a sve boje su uronjene u rastvor.

Smrznuta vlažna vuna. Recept 2. Jedan litar vode - dvesta grama granulisanog šećera. Rasporedite bobice u kadu i napunite rastvorom. Pritisnite pritiskom pritiskom.

Smrznuta vlažna vuna. Recept 3. Za 5 litara vode potrebno je uzimati 400 grama šećera, 30 grama soli i cimeta, karanfilića, karamoma i lošeg. Uklopite, hladite i hladite kako biste sipali bobice. Pritisnite pritiskom pritiskom.

Smrznuta vlažna vuna. Recept 4. Zalijevati je s alkoholom ili rumom. Alkohol je uklonjen, a na svom mjestu zaspati čiste bobice. Sipajte vodu ili sojinu boju, srušite ga i stavite u tamno hladno mesto.

Moćni oblivi zadržavaju svoje korisne i ukusne kvalitete do dve godine. Pod uslovom da se skladišti na tamnom mestu sa temperaturom ne više od +10 stepeni. Posuđe sa mokrenjem, za zaštitu od prašine i insekata, treba da bude prekriveno krznom. Neophodno je da se bobice uvek potapaju u vodu i ne isušuju.

Sos za meso

Zimi, spaljene boje sa šećerom, mogu postati osnova za izvrsni sos za kuhano meso - svinjetina, govedina i divljač.

Pola čaše bobica se sipa u jednu i po čašu vode i dovede do vrela. Vatra se svede na minimum. Dodati su ukus, so, biber i suvo mirisno bilje. Sos treba da se utopi na malo vatru 20 minuta. Deset minuta pre kraja morate da sipate dve žlice crvenog grožđa. Sos treba da se ohladi na sobnoj temperaturi i obriše kroz sito. Opet vreli.

Patka ili zec, zamrznuta s oblacima

Specifični miris patke i zecinog mesa veoma je nežno izravnan ukusom i aromom vlažne boje. Nije slučajno da severni ljudi vole da kombinuju ovu bobicu sa suhim jelenom mesom. Za njih, borovnica je vrsta analogne limunu. Trup je opljacen solju i biberom, unutrašnja šupljina je ispunjena mokrom borovom. Sve je umotano u papir sa teflonskim premazom, a zatim sa folijom i staviti sat vremena u toplu pećnicu.

Zajedno sa izvrsnim želejem

Sa vlažnom borovnicom možete napraviti žele, što je dobro za popunjavanje mesa, goveđeg jezika i pilećeg fileta.

Od bijelog mesa pile od brojlera koje se žale s oblacima vrši se na sledeći način. Na jednom broileru sipajte litar od čorbe od pileće dojke. U procesu kuvanja, sezonite sa biberom i so. Izvadite meso i stavite borovnicu u čorbu i kuhajte nekoliko minuta, zategnite i obrišite. U zategnutoj broji stavite 10 grama želatina i ostavite na otok. Pileće meso seče na ploče i stavlja ih u kalupe. Zeleni peršun i koper raste na sitnim komadima i stavljaju na meso. Svinjetina sa želatinom dovodi do vrela i prelije u dva ili tri koraka u kalup.

Kissel

Čaša mokre boje sipati dve čaše hladne vode, dovesti do vrele i kuhati oko pet minuta. Ne dozvolite da se ohladi, obrišite kroz sito. Širite kašiku krompira ili kukuruznog škriljca pola čaše hladne vode. Ne zaustavljajući mešanje, sipajte u vrućem ražnju. A na malom vatri, i stalno mešajući, dovedite do vrućine. Okusiti dodati šećer i isključiti. Kako ne bi formirali film, ohladite kese, pokrivajući ga poklopcem.

Kremasti desert žuto-narandžaste boje

Jedna čaša boje, mokra sa šećerom, potrebno je da sipate u pola čaše vode i probi kroz sito. Dva žumanca žmirka sa stotinama grama granulisanog šećera, zaliti pola čaše vode i prosuti bobice. Mešajte i dovedite do vrućine na malu toplotu. Čim počinje malo uricanje, uklonite desert iz vatre. Kul, dekorirati sveže bobice, posuti s šećerom u prahu, kokosovim opekotinama i rađenom čokoladom.