Šta je bogato krompira? Nutritivna vrednost i njen uticaj na naše telo

Često smo u potrazi za informacijama o tome šta je korisno za ove ili druge prehrambene proizvode za naše telo. Zainteresovani smo za bogate mange i salmonove filete, krabovo meso ili smokve. Ali mi ponekad malo skrenemo pažnju na hranu koja nam stiže na tanjir skoro svakog dana. Ali on određuje koliko hranu naše telo dobiva. Danas ćemo govoriti o proizvodu koji mi Sloveni ponekad zovemo "drugi hleb". I stvarno je: da li je ljeto ili zima, velika metropola ili skromno selo, na stolovima sa zavidnom frekvencijom naš omiljeni proizvod - krompir. Nutriciona vrednost takvog bolno poznatog povrća je zapravo veoma važna. On ne samo ispunjava ulogu hrane, koja zadovoljava glad, već nas ispunjava energijom, vitaminima i čak je u stanju zaista liječiti.

Zdrava jela

Zdrava prehrana prvenstveno zavisi od toga kako je uravnotežena. Neophodno je napraviti meni na način da sastojci povoljno dopunjuju ne samo kvalitet ukusa jedne druge, već i hemijski sastav. Uz nedovoljno dopunjavanje vitamina ili drugih hranljivih sastojaka u telu, ne može se osećati samo pogoršanje blagostanja, već i ozbiljno bolesno.

Takođe treba posvetiti veliku pažnju onome što jedemo. Proizvod treba da bude kvalitetan, svež, pravilno skladišten i pripremljen. Nepoštovanje pravila može pretvoriti bilo koju, čak i najčešću hranu, u otrov za naše telo. Provedimo malo vremena na ono što je krompir. Nutritivna vrednost, hemijski sastav, njene koristi i šteta za naše telo, kako pravilno koristiti ovaj proizvod za hranu - ovo su glavna pitanja koja ćemo danas dodirnuti.

Puni se energijom

Krompir je apsolutni lider u sadržaju skroba. Ali to ne samo da promoviše blagu digestiju, već se podijeljuje pod uticajem enzima na polisaharide. Oni nam daju snagu i snagu. Treba napomenuti da je u krtolama kasnih sorti (zimskih sorti) skrob više bogat nego kod ranih. Ali ovo nije jedini element krompira bogat . Nutritivna vrednost ovog proizvoda određuje sadržaj proteina, a samim tim i aminokiseline koje nam treba pomoću pomlađivanja tela, naše telo stvara nove ćelije. Među njima su proteini, albumin, globulin i pepton. Prema sadržaju proteina, krompir je jedva blago inferiorniji od proizvoda od mesa i jaja.

Minerali

Hemijski sastav krompira je zasićen makro- i mikroelementima, bogatim vitaminima. Od minerala, kalijum vode - 427 mg, fosfor - 58 mg i magnezijuma - 22 mg na 100 g krtola. U potpunosti zasićuje telo ovim elementima, odrasla osoba treba da jede 300 g krompira dnevno.

Hemijski sastav krompira takođe uključuje:

• Holin - 13 mg;
• Kalcijum - 11 mg;
• Natrijum - 6 mg;
• Gvožđe - 0,8 mg;
• Selen 0.4 mg.

Među elementima u tragovima su cink, bakar, brom, kobalt, bor, mangan, jod i mnogi drugi.

I vitamini

Krompir ima visok sadržaj vitamina, naročito puno toga sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C) - 11 mg na 100 g proizvoda. Zahvaljujući njemu, zemlje Evrope su uspele u svom vremenu u pobedi nad epidemijom skorje. Takođe je bogata vitaminima grupe B - B1, B2, B3, B6 i B9. U krtolama postoji i vitamin K, i nije uvek moguće da se to sastaje u biljnoj hrani. Njegova vrijednost je vrlo važna - ona održava stanje krvi, a cijeli kardiovaskularni sistem kao cjelina je normalan.

Uticaj na telo

U sirovom krompiru nutritivna vrednost je mnogo veća od one u prošlom termalnom tretmanu. Većina vitamina se uništava tokom kuvanja, pa pokušajte da pripremite jelo što je brže moguće. Svježi krompir sok ima lekovita svojstva i koristan je za varenje: može se izlečiti gastritisom, pa čak i čir. Jela od krompira normalizuju rad stomaka, creva i imaju blag diuretički efekat. Pozitivni efekat na stanje srca i krvnih sudova takođe je sjajan.

Korišćenje krompira je takođe u sposobnosti da zaraste sve rane, rane i opekotine. Obrišite malo sirovog krompira na malog grata i pridržite se opekotine (rane), nakon nekoliko takvih "sesija" bilo koje, čak i najkompleksnija rana će početi da se zateže i opekotanje neće ostati trag. Parovi kuvani "mundirki" su veoma korisni kod bolesti gornjeg respiratornog trakta.

Iskoristite, a ne štete

Glavna koncentracija hranljivih materija u gomolji je ispod kože. Po pravilu ih se oslobodimo, zato se lišavamo većine mikroelemenata, sa kojima je krompir toliko bogat. Njena hranljiva vrednost će biti značajno veća ako se kuva sa kožom. Nije uvek moguće primijeniti na kasno sorte krompira, jer imaju gustu kožu, ali mladima - sasvim. Krompir isperite temeljito i kuhajte ili pecite u ovom obliku. I mali noktari krompira su mnogo korisniji od velikih, a oni su spremni mnogo brže. Pokušajte da ne pijete oljušteni krompir vodom, bolje je odmah kuvati. Većina vitamina lako pere i rastvara se u vodi.

Ne jedite krompiri koji imaju zelene mrlje na ljuštiću ili su imali vremena da raste. Ove krtole su zasićene solaninom - supstancom koja je opasna po zdravlje. Ako primetite da je krompir počeo klijati - oslobodite se kalupa i odnesite na hladno mesto (frižider ili podrum).

Kao što možete videti, ne samo proizvodi u inostranstvu donose koristi našem tijelu, već i našoj, dragi i dragi. Budi pažljiv za vaše zdravlje, i svakako će vam se zahvaliti. Zdravlje za vas i vaše voljene!