Teletina pečenje

Jednom kada je moj muž i hodao sam kroz ruralni tržištu mesa i kupio svježe teletine. Meso uvek kupujemo u selu, tako pouzdan, pogotovo jer dobri prijatelji nikada neće izneveriti. I tako sam odlučio da kuhati večeru svježeg mesa u nadjev preskočite meso mi je, ali je odlučio da peče. Općenito, teletina uvijek ide "prasak", što je uobičajena večera, taj praznik.

Za pečenje, treba nam 1 kg svježe meso, bijeli luk (5 čena dovoljno), majoneza, so, lovor (broj opcionalno, ako bi bilo poželjno da se jako začinjeno meso - potrebno više), zemlju crni papar. Prema ovom receptu teletina, pečen u majoneza sa češnjakom je meka i mirisna. U principu, za ovaj recept možete koristiti govedina, ali će morati prethodno skuhati propeklos meso. A sama teletina mekana i stoga dobro pečene putem u pećnici s tim da je pripremljen u foliju ili u rukavu.

Da biste započeli sa komadom teletine zamarinuem: brišući ga sa solju i biberom, nož nositi malih rezova u kojem se nabije bijeli luk i lovorov list. U ovom stanju, ostavite mi teletina sat. Onda sa svih strana daubed sa majonezom, ne žalim majoneza. Zamotajte u foliju (ili staviti u rukavu) i poslati pecite na 2 sata. Bliže spremnost Kuća se prostire ukusan miris pečenja mesa, zbog čega je teletina, pečena u pećnici, mi se sviđa - ima okus. Kada je meso spreman, izvadite ga iz pećnice, dati malo cool. Zatim kriške poput hleba - kriške. Teletina u majoneza - je savršeno rješenje za objedovanje. Kao prilog možete staviti van povrće, kuhati pire krompir, moja porodica poput prosa i heljde kašu, odličan izbor.

Usput, za one koji vole kuhati u loncu, nudim recept - teletina u lonac. Priprema ne uzima puno vremena, a za večeru ćete imati dosta vremena da se zahvaljuje. Mi tražiti sljedeće proizvode: pola kilograma govedine, sirovi krompir 4, par srednjih mrkva, 1 luk, češnjak klinčić par, rajčica, biljno ulje, pola čaše bijelog vina, so, lovorov list i podzemnih crni papar.

Teletina iseći na male komade i pržiti u biljnom ulju do oštre. Zatim stavite meso na lonac s uljem, soli, pospite biberom i dodajte bijelo vino. Dye kriv meso potopiti 20 minuta. Dok se meso čami u vinu, mrkva i krumpir čist, izrezati na srednje komade. Češnjakom i lukom fino shinkuem. Sada položio povrće u saksijama, prvi luk i češnjak, zatim krompir i mrkvu. Put vrhu velikog kašiku paradajz pirea i lovorov list. Ne zaboravite da svaki lonac dodajte pola šoljice kuvanog vode, da jelo nije radila suha. Zatvori lonci sa poklopcima i pecite u pećnici dok kuhani. Bijelo vino daje meso jedinstven okus i miris, teško je da se odupre takvim večeru.

Nedavno sam naučila kuhati još jelo - teleći medaljoni. Ovaj recept zajednički moja majka, imam ga previše kuhati, tako da je svaki tjedan priprema neke nove stvari. Za pripremu nam je potrebno pulpe teletina 400 grama (izračunato po obroku 200 grama), 200 grama sira "Mozzarella" 1 zreo paradajz, kesica masne kreme, sol, biljno ulje i podzemnih crni papar. Meso rez meso duž vlakana na dva jednaka komada, odbijaju čekić. Oblik govedine treba da liči na medalju, to jest, okruglog oblika. Rub papar, sol i ulje pržiti obje strane. Sir podijeliti u 6 jednakih mjehurića, paradajz rez prstenje. Zatim sipajte kremu za meso, Simmer za 10 minuta (malo kreme treba ispariti). Tokom vatru na svaki komad mesa širenja paradajz prsten, stavi sir na to. Kao rezultat toga, malo sira podmornica flote. Spreman medaljoni služio sa zelenom salatom ili povrća. Bon appetit!