To što jesu - jednostavni i složenih ugljenih hidrata?

Ljudi koji su na dijeti zbog zdravstvenih razloga ili kako bi se izgubiti težinu, važno je da se vaše dijete. Prilikom projektovanja meni mora biti u stanju da napravi razliku između jednostavnih i složenih ugljikohidrata.

Odvajanje ugljenih hidrata nivoom glikemijskog indeksa (GI)

GI je osnovno svojstvo složenosti ugljenih hidrata. Jednostavan i složenih ugljenih hidrata imaju visok ili nizak glikemijski indeks. Ova funkcija vam pokazuje kako promijeniti količinu šećera u krvi u zavisnosti od pojedene hrane.

Proizvodi sa visokim GI (bogata jednostavan ugljikohidrata) je olakšan:

• nagli porast razine šećera u krvi;
• generacija velike količine inzulina;
• formiranje masnih naslaga;
• povećan apetit 1-1,5 sat. nakon upotrebe.

Hrana sa visokim sadržajem najjednostavniji ugljikohidrata su: kolači napravljen sa belim brašnom, medom, slatkiše i voće (grožđe, banane, kruške, šljive), sokovi, uključujući ceđeni. Obilazak bušilice za smanjenje težine ovih proizvoda konzumira prije glavnih obroka. Nakon naporne vježbe osobi treba da popuni opskrbe energijom, tako da može biti usvojen u prehrambenoj jednostavan ugljikohidrata na kraju vježbe.

Proizvodi sa niskim GI (bogata složenih ugljenih hidrata) je olakšan:

• borba protiv višak kilograma;
• prevenciji dijabetesa i bolesti pankreasa;
• postepeno povećanje količine glukoze u krvi;
• Očuvanje energetskog bilansa;
• osjećaj sitosti dugo vremena.

Hrana sa visokim sadržajem složenih ugljikohidrata uključuju krumpir, heljda, riža, tjestenina, integralni hleb. Preporučuje se da koristite navedene hrane za doručak. Tokom vježbe treba jesti složenih ugljenih hidrata za 1-1,5 sata prije treninga.

Jesti hranu sa niskim GI pozitivan učinak na mršavljenje. Jednostavan meni pomaže u stvaranju posebnoj tabeli, koja prikazuje približan GI za popularne proizvode.

Jednostavan i složenih ugljenih hidrata u ishrani

Normalan nivo šećera je od velike važnosti za svaku osobu, jer zahteva ćelije organizma za energijom. Jednostavan i složenih ugljenih hidrata igraju važnu ulogu u pripremi dijetalna hrana. Napustiti jedno ili drugo je potpuno nemoguće, jer oni obavljaju složene funkcije energije. Osim toga, upotreba jednostavnih ugljikohidrata pomaže da se poboljša raspoloženje.

A ipak, u nekim slučajevima, nutricionisti priprema menija se savjetuje da eliminiše jednostavnih ugljikohidrata. Mršavljenje donosi pozitivan efekat. Odjaviti iz hrane bogate jednostavan ugljenih hidrata, potrebno je i onih koji su bolesni od dijabetesa. Da bi se isključili hrane, što je dovelo do povećanja razine šećera u krvi, morate pažljivo proučiti sastav hrane kupili. Ne bi trebalo da kupuju proizvode koji su:

• sadrži u svom sastavu više od 5 jednostavnih ugljikohidrata;
• podvrgnut jakoj prerade ili obrade.

Ako je moguće, poželjno je zamijeniti:

• voćni sok za voće;
• bijeli kruh na cijeli pšenice;
• kukuruza ili drugih žitnih pahuljica u prirodnim mješavina.

Kada dijeta izbornik split u jednostavnih i složenih ugljikohidrata treba povjeriti stručnjacima, kao i različite kuhani proizvod može imati drugačiji indeks GI. Na primjer, pečeni krumpir je bogat složenih ugljenih hidrata, i pire to - jednostavno.