Ukusne grickalice - role od patlidžana sa sirom i češnjakom

Rodno mjesto patlidžana smatra se Indija. U početku, ova biljka se uzgaja u divljini. Međutim, kada je pola hiljade godina prije, njegov "civilizuju" i počeo da raste u vrtovima. Jedan broj jela pripremljena od tih čudo plod je tamno ljubičaste boje, sa svake godine rastao. Širenje širom svijeta, posebno u zemljama Mediterana i Male Azije, patlidžan, ili, kako ih se naziva, badridzhany, vole kuhari iz različitih zemalja i naroda, i svaki od njih je došao s receptima na osnovu kulinarske tradicije svog naroda. Dakle, postoje orijentalne jela, kao "Imam Bagdadi", "grčki musaka", "Agip-sandale", "Pkhali sa patlidžanom" kavijar "inostranstvu" (sjećam komedija "Ivan Vasiljevič promjene zanimanje"), rolnu patlidžan sa sirom i češnjakom ili nara i orasima, kao i druge super ukusno.

Da, u stvari, okus jela iz "male plave" (kako su u stara vremena, pa čak i danas, zove ruski hostesa) je toliko dobar da odmah kao i sve one koji ih pokušavaju. Čak i tamo na istoku legenda o tome kako je imam iz Bagdada, kušati jela pripremljena od pečenog patlidžana, bio toliko impresioniran njegovom ukusu, da Izgubio sam svijest. Kuhari će biti pogubljeni zbog trovanja visoki funkcioner, ali koji su došli da imam sebe, naprotiv, velikodušno dao mu, a imenovan je njegov lični kuvar. O rolnu patlidžan sa sirom i češnjakom dok oni su legende, ali ukus je tako lijepa da onaj ko će ukus ovo snack barem jednom u životu, trajno zadržati ga u znak sjećanja na njih.

U ovom članku želimo vam predstaviti vrlo ukusna, i što je najvažnije lako recept, koji opisuje kako pripremiti rolnu patlidžan sa sirom i češnjakom. To je hladno jelo gruzijskih kuhinje smatra se element. Međutim, to je prošao toliko modifikacija da je teško govoriti o njegovoj nacionalnosti. Usput, ovo nije toliko važno.

Rolada od patlidžana sa sirom i češnjakom

sastojci:

• 2 velika patlidžana;
• 1 pakovanje krem sira "Hochland" ili "Viola";
• češanj češnjaka;
• 2-3 grančica cilantro;
• 10-12 zeleni luk perje;
• 1 veliki paradajz;
• začina, po želji, možete koristiti hmelja-Suneli i crni biber;
• biljno ulje za prženje.

način pripreme

Patlidžana ne treba da se očisti od kože. Temeljito oprati i iseći na tanke latice (5-6 kom.). Posolite i odsustva (30 min.), Pojavila u gorčinu. Na dnu posude pour biljno ulje, čekaj, da zagrijanog, latice pržite patlidžan na obje strane dok ne porumeni. Rasporedite ih na papirni ubrus da uklonite višak masnoće. Paradajz iseći na vrlo tanke kriške 10-12.

U odvojenoj posudi, koristeći viljušku kaša sir, dodajte sjeckani bilje i slomiti luk. Sezone. Sve dobro promiješati dok glatka. Sve je već moguće formirati role patlidžan sa sirom i češnjakom. Svaka latica od debelim slojem masti sa krem sir i na put kriške paradajza, a zatim zamotan u rolnu i vezan sa zelenim lukom. Rolls se mogu polagati u plitku posudu u uspravnom položaju. Tako da će izgledati ruže. Jelo je ukrašena grančica peršuna ili drugim biljem. Usput, rolne patlidžan sa sirom može pripremiti bez dodatka belog luka.

Uživajte u jelu!