Zanimljivi Uzbek jelo - Khanum. recept

Šta je to neobično za nas da pogledamo i na uhu obrok? Hanum je tradicionalno jelo od Centralne Azije naroda, da ga još bliže u receptu knedle i knedle. Khanum - to je veknu od mesa, koje se vrši na par.

Predlažemo vam pokušati kuhati Alijev. Recept sa slika jelo pruža. Kompozicija sadrži sljedeće sastojke:

• Voda - 1,5 čaše;
• brašno - 0,5 kg;
• Kokošja jaja - 1 kom;.
• meso (po mogućnosti ovčetina) - 0,5-0,7 kg;
• luk - 2-3 kom;.
• mrkva (srednje veličine) - 1 kom;.
• bilje, sol, papar.

Prvo moramo da mijesiti tijesto u dvije role: uzeti brašna, vode, 1/2 kašičice soli, i biljna ulja i kašiku jedno jaje, dati laž za dvadeset minuta. Tokom tog vremena, mi ćemo učiniti punjenje, inače neće Alijev. Recept uključuje meso, tako da je prvo potrebno je da ga pripremite. Ako ne koristite mljevenog mesa, a meso, to mora biti kroz mašinu za mlevenje mesa. Pri tome je stavljen sjeckani luk, pire od mrkve, dodajte biber, prizemlje, i naravno, sol, mix dobro. Sada smo uzeti nam je lova i izbace tanko ga. Za one koji su pripremili prije raže će zatražiti činjenicu da raže, i imaju sličan recept Alijeva, a tijesto je izbacio tanko jednako.

Sada je vrijeme da stavimo mljeveno meso pomiješana s povrćem i začinima na tijesto. Savijte tijesto u hljeb, lagano zaschipyvaem rub (sok ne bi trebalo da procuri). Sada proširila u hrani parobrod Alijev. Recept za Bidžinom, kao što vidite, nije komplikovano. Ako je potrebno, parobrod rešetke se mogu podmazati. Bake vekna četrdeset pet minuta. Ako postoji dvostruki kotao, možete koristiti za pečenje: velike i male, da se izgradi nešto nalik na vodu za kupanje. Na dnu veliki lonac, morate kuhati vodu, stavio ga u malom, operi ga uljem i stavite je Alijev. Recept se ne mijenja. Roll se priprema za četrdeset pet minuta s poklopcem čvrsto zatvorena, a mi strpljivo čekati, kada će isteći.

Nakon toga, uzimamo gotovog roll, predao ga na stol na pladnju. Posuti sa začinskim biljem (peršun, mirođija), služi mu neki sos. Najbolja opcija - slomiti luk, pavlaka, peršun, so.

Sada razmotriti drugu opciju Khanuma kuhanja. Recept ne uključuje meso, tako da se može lako smatrati vegetarijanac. Za njegovu pripremu je potrebno:

• Krumpir - oko 1 kg;
• luk - 0,8 kg;
• brašno - 0,7 kg;
• Jaja - 2 kom;.
• 0,2 l vode;
• šafranike ulje, crni papar, sol;
• rajčica.

Prva mijesiti tijesto: mix jaja, vode, ulja i soli. Postepeno dodajte brašno i Mnemonic težinu dok ne dobijete elastično tijesto. Sada je potrebno da ga dati stand - zamotajte u plastičnom folijom, uklonite strane.

Sada smo prešli na punjenje. Peel krumpir, usitniti ga u multipraktik ili rende. Ista sudbina čeka luk, samo smo se raspasti rukom, nožem u odborima, da se lijepo pola prstena, od kojih je polovina ćemo peku u tavi.

Opet se vraćamo na test: uzeti jednu četvrtinu dio toga, izbaciti u tankom sloju na vrhu i širi četvrtinu punjenja, dodati malo putera. Sada smo završiti naš peciva, zaschipyvaya rub. Stavite ga u dvokrevetnoj kotao, maslacem, kuhati 30-45 minuta.

Prilikom pripreme naše Alijeva, napraviti umak za njega, jer ima bolji ukus. Za to nam je potrebna ostatak luk, dvije kašike paradajz pirea, Vodicka, sol i papar. Sada zabavni dio: smanjiti roll na komade, šire slojeve, od kojih svaki podmazuje sos. Posuti sa začinskim biljem i poslužite. Khanuma naša fotografija možete vidjeti u članku, a onda ćete svakako žele kuhati!