Manta: recepti i tehnike kuhanja.

Ispostavilo se da nas plašt predstavio centralne Azije. Po izgledu se ne razlikuje mnogo od knedle, ali to je samo lažna iluzija. Za razliku od uobičajenih knedle, ovo jelo je na pari. Važno je napomenuti da je kao punjenje, obično se koristi sjeckani u male komade janjetine s lukom. I da je izuzetno važno da je samo sjeckani, a ne samo prelista za mlevenje mesa. Da pravilno pripremiti knedle, recepte koje sadrže puno nijansi, neophodno je da se u skladu sa pravilima navedenim u nastavku. Dakle:

• kada modeliranje krajičkom osigurat će se bez ruku, bocu ili oklagijom, tako da će se potpuno zatvoreni;
• u procesu odvajanja posebnih Manti kaskane strogo zabranjeno da ih smekšati;
• razne recepte jela se podrazumijeva sve vrste aditiva u mljevenog mesa (luk, kopar, mrkva, itd), a dodavanjem raznih ljutih začina;
• Postoje mogućnosti za modeliranje s otvorenim krovom u obliku čaše.

Mogu kuhati manti istina, baš kao što se vrši Uzbeci. Ispostavilo se da je mnogo lakše nego što možda izgleda na prvi pogled. Cooking Uzbek knedle, recepti su opisane u nastavku.

Potrebni sastojci:

• pšeničnog brašna (pola kilograma);
• jaja (5 komada);
• flaširane vode (ne više od 150 mm);
• pečenica govedine pisanica (1 kg);
• luk (funti);
• soli (20 g);
• crnog papra tla (7 g);
• kurdjuchnogo masti (manje od 150g).

Dobijanje na pripremu tijesta. Za to je potrebno da se miješati jaja, brašno, sol i blagi količinu vode. Mijesiti tijesto, roll up u loptu, pokriti krpom (prazan), i ostavili oko 30 minuta da biste uklonili završio Nakon toga tijesto roll on u jednom sloju (što je 1-2 mm debljine) i podijeliti na jednake kvadrate (10 10 cm).

Nakon toga, nastavljamo sa pripremom za punjenje. Da biste to učinili, moramo fino usitniti meso govedine (možete ga proći kroz mljevenje mesa, ali sa prilično velikom rešetke). Dodajte mljeveno meso mljeveno luk, azhgon, biber i slanom vodom (par žličica), sve pažljivo miješati. Zatim smanjiti komada (veličine pasulja) masti repa.

I nakon svih ovih koraka, spremni ste kuhati ukusna i vrlo ukusno jelo. Da li znate kako oblikovati knedle, i da to treba učiniti? Ako ne, onda to je ono što ćete naučiti kroz ovaj članak.

Dakle, pripremite knedle, receptima koje treba pažljivo pratiti, a da to, pratite ove korake. Put u svakom kvadrat test mljevenog mesa (1 žlice. Spoonful) i masti (dovoljno 1. komad), a zatim pričvrstite vrh tijesta. Da biste izbjegli njegovo sušenje, u neposrednoj blizini salvetu pripremljen knedle, a zatim ih stavite na lubrikovan rešetke ulje (nivoa) Manta-Kaskala samo tako da se ne dodiruju, posuti ih sa hladnom vodom i provri čvrsto zatvoren više sati (po mogućnosti 45 minuta). Ako primijetite da je u toku pripreme knedli će postepeno osuši, doslovno da ih zalivati nekoliko puta i pećnica stalci sa toplom vodom. Ako ćete ih kuhati u slanoj vodi kao knedle, oni će biti spremni za pola sata nakon kipuće vode.

Kuhani valjušci preporučuje pavlake ili katyk, ili pak da popune svoje bogate čorba, dodati malo zelene korijandera i crni papar.

Međutim, raže, recepti su različiti, može se pripremiti na drugačiji način. Da biste to učinili morate ih pržiti u ulju dok ne formiranja perekalennom porumeni, a zatim ih staviti u Manti kaskan i već nekoliko, dovesti do pune spremnosti. Usput, kuhati ove knedle će biti malo brže, samo 25 minuta.