Što je kupaty. priprema

Ako ste nikada nisu pokušali kuhati domaće kobasice ili kobasice, možda je vrijeme da eksperimentirati? Kuhanje kod kuće, možete biti sigurniji u kvalitetu proizvoda, bez razmišljanja o svojim sastojcima i nijanse kuhanja.

Na primjer, pokušajte originalni jelo - kupaty. Cooking ih ima samo jedan težak trenutak - to je čišćenje crijeva. U principu, oni predstavljaju creva punjena punjenjem - mljevenog mesa i masti, tako postaje i vrlo srdačna. Postoji niz jela od Kupat, i svaki recept kuhanje Kupat ima svoju nijansu, dajući gotove slane hrane poseban okus. I kako bi za vas da pronađete nešto samo za sebe, dati neke Kupat receptima.

Recept Kupat №1

Za pripremu sledećih proizvoda su potrebne: 10 metara svinja crijeva, 3 kg svinjetine, odnosno hip dio, sušeni luk, 2 kg svinjske masti, konjak, vode, soli i malo belog luka. Sljedeće začina i začina dodati: piment i crna, žutika, timijan, korijander i kim, da se mirisnoj kupaty. Kuhanje je sa toliko začina su veoma važni.

Svinjske iznutrice temeljito oprati i van, a unutra, a zatim ostaviti pola sata u vodi. Oni imaju kupiti lijepo ružičaste boje.

Svinjetina i slanina treba iseći na male komade, tako da je nemoguće smanjiti fino. Onda počinju da se mešaju sa masti meso, sol, papar, češnjak, luk, kim, korijander, rakija. A ako se ispostavi prosušen mljeveno meso, dodajte vodu. Svi mix temeljito.

Sada nam je potrebna za popunjavanje rezultat mješavina crijeva. Da bi se to mješavina je svitak u mljevenje mesa, a izlaz priložiti posebne mlaznice (vrat jednostavne plastične boce), na čijem drugom kraju se stavlja na crijeva. Twist i redovno je vozio meso daleko od kraja, da se ne akumulirane, a ne pocepana crijeva. potrebno je koristiti debelog crijeva za dug za punjenje metara. Nepunjene preuzak - dobro može slomiti. Kada se koristi sav nadjev, zavežite krajeve pamuka kanapa (i samo nju).

Ručka skoro gotova kupaty može biti na različite načine: kuhano, pržena, dimljena. Bon appetit!

Recept za Kupat №2

Sastojci: 200 grama masti, 200 grama govedine, 800 grama svinjetine, oko 100 grama vina, 2 luka, 90 grama žutika, 3 čena belog luka, zrak cilantro, svinjske iznutrice, ukus soli pola teaspoonfuls majčine dušice, cimeta, klinčića, hmelj-Suneli, muškatni oraščić.

Luk, slanina i meso ručica brusilica sa svježim biljem i belog luka. Kako bi dobili ukusan kupaty, pripreme bi trebalo da počne na taj način: samo samljeti, ali ne i smanjiti. Rezultirajući mase pomiješana sa soli, začina i vina dodavanjem na kraju Barberry. Glavna stvar da se nadjev nije bio tečnost.

Crijeva dobro isprati da počne izvana i onda unutra trljati sol i operite ga. Onda uzmi prvi crijeva i jedan kraj je da se povuče grubi navoj od pamuka. Trpa stavlja u lijevak sa širokim vratom, i stavljanje na to nije kraj zamršen creva, sipajte punjenje u crijeva (što treba da urade do 30 cm). Na drugom kraju odsustva oko 1 cm, a zatim ga vezati sa istim navojem, a dva kraja su vezani zajedno kupaju.

Sve kupaty na nekoliko sekundi, umočen u kipuću vodu, pa tek onda počinju da SRJ. U isto vrijeme na više mjesta potrebno je da ih probode iglom, tako da ne pukne. Pržite ih u suncokretovom ulju da budu prvi na sredini, a zatim - do Bole visokoj temperaturi dok prekrasnim zlatno smeđa.

Da bi se olakšala si na kraju ne samo ukusna, nego i prekrasnim kupaty, pripremajući ih da završe, ukrasite peršunom koprom. Također je potrebno da pospite sok od šipka i ukrasite nara zrna.

Možete odabrati jednu ili dvije faze odmah probati. U svakom slučaju, ukus će ispasti super. Ne čekajte, to je vrijeme za početak!