Zaslađivač eritritol: Harm i koristi

O opasnostima šećera nisam čuo, vjerojatno, samo lijeni. Ovo rafiniranih ugljenih hidrata, koji prijete da će metaboličkih poremećaja, endokrinih bolesti i gojaznosti. Naravno, samo ako je pretjerano konzumiranje hrane. Danas, ljudi imaju izbor, staviti u čaj ili dodati nadomjestaka šećera. I većina odlučuje da bi druga opcija biti zdrav. U stvari, mnogo toga ovisi o tome što vrste zaslađivača koje koristite. Danas, mi smo zainteresirani za zaslađivač eritritol. Šteti i koristi od ovog dodatka i da će se raspravljati u okviru našeg današnjeg članka. Treba napomenuti da je izabran slučajno, ali razlozi za to će postati jasno u procesu tema otkrivanja.

Prirodni ili umjetni

Naravno, ako želite vrlo koristan proizvod, potrebno je da odaberete voća ili meda. Međutim, fruktoza se nalazi u njima, je high-kalorija hrane. To je razlog zašto dame koje žele izgubiti na težini, odbacuju ga. Umjesto toga, oni pokušavaju da pronađu analogni, koje će proizvesti željene slatkoće i da će biti siguran za sliku. To su mnogi umjetni zaslađivači, ali nisu sasvim sigurno za naše zdravlje. Zbog potražnje na tržištu, naučnici i ne ostavljajte zaslađivači pretraživanje koji bi bio ugodan za uobičajene ukus, i bili su bezopasni i ne-ovisnost. Stoga je sada smatra prirodnim eritritol, štetu i korist koju ćemo procijeniti.

Šta je to

Smatra se da su prirodni zaslađivači su korisni, i veštačke poželjno ograničiti ili isključiti iz ishrane. Međutim, ova opcija nije dovoljno da se u potpunosti procijeniti utjecaj na organizam. Prirodni zaslađivači su izolirani iz biljaka. To su: ksilitol, fruktoza, steviozid i eritritol, štete i koristi od kojih nam je danas potrebno za procjenu. Oni se razlikuju od umjetnih zaslađivača kalorija i dobru probavu. Istovremeno se zovu zamjene za šećer.

Mi nismo uzalud među raznim izabran eritritol. Štete i koristi od ove supstance, naučnici su proučavali dugo i došli do nedvosmislenog zaključka da svako može se koristiti u hrani bez straha.

proizvodnja eritritol

Ona u svom prirodnom obliku sadrži mnogo povrća i voća. Nije za ništa se ponekad nazivaju "dinja zaslađivač." On je član višehidroksilni alkoholi šećera, ali ne sadrži etanol. Danas se proizvodi od najpristupačnijih proizvode, kukuruz i tapioka. On nije tako sladak kao šećer, ali ovaj nedostatak se lako kompenzirati svojstva. Eritritol ima čist ukus, koji je ujedno i dodatna prednost. U nastavku ćemo opisati parametre koji je kvalitativno razlikuje od svih drugih poznatih zaslađivača. Do sada, svijet nije dodijeljen drugom prirodni zaslađivač, koji bi imao slične osobine.

Glavne razlike

Ono što se ističe u odnosu na ostale zaslađivač eritritol? Koristi i štete procenjuje u pogledu efekata na organizam. Čitav niz alkohola šećera (ksilitor, sorbitol, eritritol) je prilično popularan. Ali, u odnosu na druge eritritol ima niz prednosti:

• Prva stvar koju zainteresovano lice koji je odlučio da analogni šećera - je kalorija zamjena. Ksilitol i sorbitol sadrže 2,8 kcal / g, i eritritol - 0 kcal. To je ono što daje popularni zaslađivač na tržištu. Uprkos činjenici da je njegova slast je niska i potrebno je koristiti velike količine, ta činjenica neće utjecati na slici. U stvari, ako eritritol molekula split, vidjet ćemo da oni imaju malo kalorija. Ali tajna je da su molekule su vrlo male, a oni ne prolaze proces dekolte. Shodno tome, izlaz je gotovo nepromijenjen.
• Glikemijski indeks - ključni pokazatelj za ljude koji gledaju svoju težinu. U tom smislu, važno je da shvatite šta eritritol. Štete i koristi od ovog proizvoda direktno zavisi od hemijskih i fizičkih osobina. Kao što smo rekli, male molekule apsorbiraju u tankom crijevu i hemijske reakcije raspadanja, nemam vremena da se dogodi. Stoga, nivo glukoze ostaje nepromijenjena, što znači da je glikemijski indeks je nula.

indeks inzulina

Ovo je još jedan važan i povoljan razlika, koji sam izdvaja zaslađivač eritritol. Koristi i štete jasno vidi ako se uporedi indeks inzulina. Za šećer, cifra je 43, u sorbitol - 11, i za eritritol - samo 2. Dakle, možemo napraviti još jedan važan izjavu. Svi zaslađivači, osim razmatramo danas, uz podršku oslanjanje na slatkiše. Mehanizam je vrlo jednostavan. Sladak okus u ustima tijelo prilagođava na činjenicu da sada ide glukoze, tj vitalnu energiju. Je u pitanju oslobađanje insulina, koji ima da se nosi s tim. A kada se glukoza nije primio, nivo šećera naglo opada. Dođe glad i žudnja za kolače i slatkiše dramatično raste. Zbog toga, ljudi s dijabetesom ne preporučuje se da jedu zajedno sa šećerom i proizvoda koji sadrže supstituti. Ali na eritritol, ovo pravilo se ne primjenjuje.

Interakciji sa crevne mikroflore

Većina ljudi koji su eksperimentirali s raznim zaslađivače, dobro znaju da oni ne utječu na aktivnost gastrointestinalnog trakta. Dijareja, nadutost i nadutosti - sve ovo je neka vrsta plaćanja za korištenje "lažni". Većina alkoholi šećera u interakciji slabo sa crevne mikroflore, što povećava rizik od razvoja dysbiosis. Da li varenje eritritol? Opis štete i korist će biti nepotpun ako se nije još jednom naglasiti da je bulk zaslađivač, koji se mora koristiti u velikim količinama. Međutim, samo 10% dolazi do debelog crijeva, gdje žive korisne bakterije. Sve ostalo se apsorbuje čak u tankom, tako da bilo problema sa probavom isključiti.

Uticaj na zubima

Nije nikakva tajna da su svi slatkiša doprinose do uništenja cakline zuba. Da li je broj eritritol rizika proizvoda? Pregledi opasnosti i upotreba ovog zaslađivač, koji se temelje na dugoročnim studije, naglasio je da je njegova biohemijske otpornost na gljivice i štetnih mikroorganizama je vrlo visoka. Nakon upotrebe proizvoda koji sadrže eritritol, nivo PH u krvi ne mijenja tokom dugih sati. To je prevencija i zaštita od karijesa.

budućnost nije u redu

Proučavajući eritritol korisna svojstva, jasno je da se spektar njegova upotreba u svakodnevnom životu u velikoj mjeri. Prošao je sve potrebne preglede, koja je pokazala potpunu sigurnost za ljudski organizam. Rezultati nije otkrila nikakve štetne osobine i negativne efekte njene upotrebe. eritritol toksičnost pronađen. Na osnovu toga, on je bio priznat kao siguran dodatak hrani i imenovani kod E968.

Ali, sve je dobro u umjerenost. Korisni svojstva zaslađivača očigledno. Ovaj nula kalorija, nizak glikemijski indeks i inzulin indeks karijesa zaštite. Jedina stvar za strah - to je laksativ efekt. On je prikazan u isto vrijeme uzimanja visoke doze, to je više od '30 Ponekad ljudi su vrlo zadovoljni što su našli priliku da jedu slatkiše bez štete za tijelo i izgubiti osjećaj za proporciju. U stvari, više od 5 kašičica ne preporučuje se da se koristiti istovremeno.

širine aplikacije

Logično proizlazi iz informacije o opasnostima i prednostima eritritol. Fotografije ovog materijala pokazuje da je veoma sličan redovnoj kristalnog šećera. Može se uspješno koristi u proizvodnji hrane za smanjenje kalorija. Prema tome, konvencionalni čokolada može biti 35% "bolje". Bilo koji peciva smanjiti svoje kalorija za 40%, i slatkiša - za 70%. Ovo je prava revolucija. Bonus može biti vlasništvo povećava rok trajanja proizvoda. To je naširoko i efikasno koristiti u proizvodnji žvakanja bombona i karamela.