Jogurt - koristan i ukusna poslastica, koja je kao i odrasli i djeca. Modernog života diktira svoja pravila, pa umjesto prirodne bobica u prekrasnoj tegli je samo život ukus i rok se povećava pomoću umjetnih konzervansa: kao proizvod čekati kupca sa svježim čak i na široku policu hipermarketa. Upotreba takvih aditiva jogurta značajno smanjuje. Da ispravi situacija je moguća - što je dovoljno da shvatim kako napraviti jogurt kod kuće.
Kako korisno domaći jogurt?
Proces transformacije mlijeka u jogurt korisno "glava" proizvodi bakterija u isto vrijeme određeni skup hranljivih materija. Suvog kvasca za jogurt radi upravo zato što sadrži žive kulture. Supstance koje se proizvode od njih, su veoma korisni za ljudski organizam. Jogurta sadrži i ozbiljnu dozu vitamina, proteina, kalcija i kalija. Zbog ove strukture, kući proizvod poboljšava stanje gastrointestinalnog trakta i promovira pravilan metabolizam. Jogurt je siguran čak i za one koji su alergični na laktozu: bakterije su ga redizajnirali od svježeg mlijeka. Postavlja se pitanje: "Kako napraviti jogurt kod kuće?" Ovo je vrlo jednostavan i brz. Vi ne morate čak ni da saznamo šta je jogurt: koristan fermentirani mliječni proizvod koji se može učiniti bez dodatne opreme.
Kako napraviti jogurt kod kuće?
Dakle, za pripremu koristan piće zahtijevaju mlijeko i kvasac. Možete iskoristiti posebne fermenata ili spremni da žive običan jogurt i koristiti ga. Za upotrebu u tim aplikacijama samo će se uklopiti kvalitetan proizvod, tako da bi trebalo izabrati samo dokazane brendove. Za pripremu jogurt, mlijeko treba zagrijati do četrdeset stupnjeva i dodajte pripremljeni starter. Smeša je dobro promešati i fermentiranih na bilo koji pogodan način - u termos, peć uključena u minimalna temperatura u peći ili kamina, pa čak i samo ljeti sunca. Ako postoji jogurt, možete iskoristiti to - samo sipajte mlijeko u pripremljene čaše i postavite željeni način. Ali, kao što jogurt uređaj uključuje grijanje element, njegovo prisustvo za veliki domaći jogurt nije ključ. Da biste dobili kvalitetan proizvod, trebate postaviti neke osnovne uvjete. Prvo, koristite sterilnu posudu. Sterilizirati dovoljno da ga opeći s kipućom vodom. Drugo, uzeti pasterizovano ili kuhano mlijeko. Pasteriziranog mlijeka iz radnje dovoljno da se zagrije, ali kupio na tržištu potrebno je da ključa. Treće, ne dodirujte posudu s mlijekom i fermentira zgušnjavanje. Ako požurite, proces je slomljen, i jogurt neće raditi. Konačno, nakon zadebljanja, koja se javlja u roku od šest do osam sati, proizvod je siguran da se stavi u frižider. To je to, nema druge tajne da shvatim kako da napravim jogurt kod kuće, ne treba da zna. Rezultat napora može jesti bez aditiva ili miješa sa žitaricama, voće bobice i ukusa.