Zgusnut pita od jabuka. Pihtije recept pecivo za pitu

Zgusnut torta sa jabukama - desert, poznat mnogima iz njegovog djetinjstva. Njegov kuhanje ne treba mnogo vremena, a ukus je neverovatan, i najistančanije ukuse. Miris ispunjava kuhinja je pita, što je posebno ugodno i domaćinski toplo.

Najlakši recept

Pečenja sa pripremom traje samo 1 sat. Pita od jabuka punjenje sastoji se od slijedećih sastojaka:

• jogurt;
• jaja;
• brašno;
• maslac i šećer;
• sode bikarbone i soli;
• cimeta i jabuke;
• šećer u prahu (po ukusu).

tijesto

Njegova količina ovisi o volumenu posude za pečenje. Mi ćemo govoriti o tome kako se pripremiti za punjenje tijesta za pite, i zaista pita od jabuka, za oblik, čiji je kapacitet je 500-600 grama. Ulje (50 g) treba da se topi, tako da je to bio mekan, miješati sa dva jaja, čaša šećera (nepotpuni, bez slajdova), čaša kefira. Svi ovi sastojci su izazvala tako da oni postanu jedinstvene u konzistentnosti. Brašno (1,5-2 kup, ne više) se uvodi postepeno izbjegli grudice. Pihtije tijesto za pite bi trebalo da bude tečna. Soda (1/4 kašičice) ne otkaže, ali jednostavno dodati promeshivaya. Kolač je već prestati da bude punjenje ako je zamijeniti prašak za pecivo na test - važno je znati unaprijed.

fil

Jabuke su izabrani od bilo koje vrste, što je samo tako. Red u procesu kuhanja može raspasti ako previše šećera. Zelena će dati tortu kiselo. Stoga je izbor sorti - posebno individualne trenutku. Obavezan uslov - jabuke su oguljene, očišćene i jezgra kamena. Oni moraju izrezati na velike kriške (ne kriške).

pečenje

Formu namaže maslacem i griz je posut da pita nije zaglavio. Prvo, jedna polovina je ispunjen tijesto, su postavljene jabuke za punjenje posute šećerom u prahu i cimet ukus. Zatim, sve pokriva drugu polovinu testa. Pečeni kolač samo 40-45 minuta. To se može pripremiti u pećnici, i multivarka, pa čak u mašini kruh, ako ga podržava režim desertima pečenja.

Exquisite zgusnut torta

Najbrži recept ne mogu uvijek dati sve čari tepsiju. Ako kuhati, prema njegovim riječima, desert je više kao tradicionalni pitu od jabuka. Ali izuzetne zgusnut pitu od jabuka, iako zahtijeva više rada i količine sastojaka, okus daje vrlo neobičan školu, jedinstven.

Sastojci za "jabuke aspiku"

Sve komponente se mogu podijeliti u tri široke kategorije: tijesto, punjenje, pretakanje. Sastojaka, odnosno, također imaju mogućnost da se dele. Stoga je potreba da se pripremi tijesto:

• zrnati curd ;
• maslac;
• šećera i soli;
• brašno i prašak za pecivo.

Za nadjev take:

• jabuke i maslac;
• šećer.

Na punjenje bilo bi potrebno:

• kiselo vrhnje i vanilije;
• jaja i škroba.

tijesto

Ulje prvo mora biti zamrznuta kako bi se omogućilo da utrljati na medij rende. Brašno se prosijava, tako da je puna zraka i kisika se mešaju sa disintegrant. Zatim dodajte ribani maslac. Po kup brašna će trebati malo kašičicu praška za pecivo i pola putera paketa. Smeša je dodao 100-120 g sira, istu količinu šećera. Tijesto se umijesi da formira čvrsto i elastično ugrušak, koji se savija u veliku posudu. Može se umotan u plastičnom folijom ili plastičnu vrećicu i stavite u frižider na neko vrijeme (sat ili dva).

Punjenje za ukusnu tortu

Ovaj recept je punjenje kolača s jabukama uključuje upotrebu čvrstog i sočnog voća sorte koje tijekom pečenja oni na pari u kašu. Oni su oguljene, jezgra, sjeme. Za popunjavanje dvije jabuke izrezati na male kockice, a još dvije su ostavljeni za dekoraciju. Žlica ulje se zagrijava u tiganj, sipao jabuke, dodajte nekoliko kašika šećera. Nadjev caramelizing za nekoliko minuta.

ukras

Te jabuke su ostavljeni za ukrašavanje, čist i iseći na četvrtine. Na svakom od tih malih rezova na vanjskoj strani. Dalje je potrebno da bi se osiguralo da jabuke su dobro natopljene punjenje.

aspiku pan

Dva kokošja jaja šlag umutiti dok penušavi, dodajte ih 5 kašika gustog krem (20-30%), torba vanilije. Sve miješati. Postepeno dodajte u masi skroba (1,5-2 žlice) fino potok, neprestano mešajući, tako da se ne zgužvane.

kuhanje torta

Pihtije se priprema u vrijeme kada je on već u desertima pećnici. Da ga pošalju tamo, morate kotrljati tijesto u tanke tortu. Nalazi se u testu podmazanu formu vystelit, nakon čega je frižider elastična, dobro vyleplivaetsya, visoke strane. U vanrednoj kup ravnomjerno širiti punjenje, tako da se ništa neće pojavio, ali još ima prostora za ukras na visinu prirubnica. cela struktura se šalje pećnicu za četvrt sata (temperatura - 160-180 ° ^C). Kada postane pita, jabuke kriške i položio jaje ispunjen sa punjenjem. Pečenje se šalje nazad u pećnicu na 20-40 minuta da završi kuhanje.

Pita "Filler jabuke"

Alternativa recept opisao pečenje dopušta da ga kuhati u rekordnom vremenu. U ovom slučaju, ukus ne pokvari suprotno - Posebno je ukus. Jabuke za recept morate izabrati šećer, meka. Oni za vrijeme pečenja volje kašom, koji formira sloj voća u tortu. Sastojci potrebno samo kašiku pavlake, čaša brašna i šećera, tri jaja, prstohvat soli i sode. Svi, osim jabuke, miješati da se formira tijesto prosječnih konzistentnosti. Jabuke oguljene, su čisti i jezgra kamena. Narezati voće na kockice, zagrijava u tiganju sa malo ulja. Onda sipao na vrhu tijesta. Ispod haube se brzo punila kolač se peče u tavi za dvadeset minuta. Ovo je dobar način da se zabavljaju goste i kuće u žurbi, jer je recept je vrlo jednostavan i brz.

Kuhanje Savjeti

Neke žene koriste kako bi kreirali punjenje za ukusnu tortu rastvorene želatinu prema uputama, koji je ispunjen sa jabukom kriške. To daje poseban okus pečenja, kako se ispostavilo Jelly voće koje je vrlo popularna među djecom. U ovom slučaju, punila pita od jabuka priprema se na malo drugačiji poredak: Popunite dodao nakon potpune pečenja desert i jabuke kriške prvi caramelizing šećera.

Tijesto ne lijepi na formu svojih nauljeni uljem. Što je niža temperatura u peći, gore će se peče kroz tijesto, ali i previsok može da pokvari delikatan peciva. Optimum - 180 ^° C za podmazivanje je bolje koristiti maslac ili margarin, jer ne izgori na toj temperaturi, dajući pečenje rouge.

Spreman zgusnut pita od jabuka, možete posuti sa šećerom u prahu ili cimetom (po ukusu) i može namazati domaći kajmak, pretvarajući ga u pravi kolač. Ako koristite za pečenje multivarku, vrijeme kuhanja će biti 5-10 minuta duže nego u pećnici. Tijesto se može umijesi u isto vrijeme jedna od metoda je gore opisano. Svi oni su pogodne za Multivarki i peći. Bowl uređaja nije potrebno podmazivati.