Voća i povrća - vrsta pića koje moramo koristiti tijekom cijele godine. Ali najveća vrijednost stiču u van sezone i zimi, kada je naš organizam oseća posebnu potrebu za vitaminima. Kakav zaključak treba napraviti dobar domaćica? Naravno, za berbu sok za zimu! Kako se to radi? Mi ćemo vam reći!
prirodni sok
Sok od jabuke za zimu može biti zatvoren u neograničenim količinama. Za ovaj recept vam je potrebno je voće, sokovnik, veliki varjačom, lonac i emajliranim posude za čuvanje. Jela dobro isprati u toploj vodi u kojoj je prethodno vsypte nekoliko kašičica sode. Isperite jabuke, izrezati na klinove, izvadite sjemenke, oštećen sjedala ukloniti. Opterećenje proizvoda u sokovnik, zamijeniti ga jela za prikupljanje tečnost. Sterilizirajte staklenke, poklopci, previše. U zavisnosti od kapaciteta spremnika, koji će zatvoriti sok od jabuke u zimskom iznosu Bodovanje tečnost se sipa u drugi lonac, staviti na vatru, zagrijavaju na oko 90 temperatura stepeni, uklanjanje pjene varjačom. Kuhana na ovaj način za jedan i pol minuta sok sipati u banke i roll up. Za očuvanje nutritivnih vrijednosti piće, može se malo drugačije kuhani. Ponovljeno kipuće tečnost zagrevanje samo do 40 stepeni, tako da se paket, roll, zamotajte i obrnuti obliku da izdrži bankama jedan dan. Kao što možete vidjeti, sok od jabuke za zimu konzervirane bez šećera i drugih opcionalne komponente. Kada jedeš to, zasladite po želji.
Voće i voće pladnju
Izuzetno koristan i vrlo ukusna pića koja nisu napravljene od iste vrste hrane, a iz smjese. Takva spin-razni pomaže kod anemije, nedostatka vitamina, jesen blues ili zimske hladnoće. Ono što bi moglo biti bolje nego dah ljeta u čaši! Tako da zagotovte sok od jabuke za zimu sa drugim voćem! Trebat će vam: jedan i pol kilograma osnovnih proizvoda i isti broj kruške i šljive. Sahara - 1000 - 1200 grad jabuka i krušaka pranje, izrezati sjemenke i stabljike. Mi čišćenje jame odvod, plodovi podijeliti na polovine. Stavite sve u sokovarku, stavio čir i neka proizvodi se obrađuju roku od nekoliko sati (od trenutka kada voda provri). Sok mix sa šećerom, za zavari banke sterilizirati (temperatura nije viša od 85 stupnjeva). vremena sterilizacije za pola litara - 15 minuta po litru - 20, 3 litre - pola sata. Konzerviranje sok od jabuke i drugo voće na ovaj recept, a možda i sa manje šećera ili na nekoj drugoj odnos komponenti. A pulpe (otzhimok) mogu biti zavareni odličan džem ili marmelada.
Sok od pulpe
Ako želite da zategnuti piće s pulpom, onda samo koriste ovu tehnologiju. Po kilogramu voća potrebno je 150 g šećera i 0,5 g askorbinske kiseline. Za razliku od prethodnih recept, ovaj domaći sok od jabuke je napravljen od plod sjemena jezgre. Voće cut komada, staviti u lonac, sipati malo hladno kuhano vode, u kojoj razrijediti kiseline. Neophodno je da se osigura da jabuke ne oksidira, ne potamni u zraku. Parena preko srednje topline, natkrivena, dok kriške nisu omekša. Nakon ovog masovnog bi trebalo da bude melje kroz fino sito ili cjedilo. Ribani sok predgrijavanja temperature do 85 stupnjeva, dodajte šećer po ukusu (ili stavljanje meda) i za zavari banke. Sipajte dekoltea da nema zraka. Sterilizirana na temperaturi od 85-90 stepeni 25-30 minuta.
Prema ovom principu može biti sačuvana sokovi od raznog voća i povrća.