Arak - piće, koji je ponos Istoka

U našoj zemlji postoje mnogi ljudi koji ne smeta popiti piće jakih alkoholnih piće. U osnovi koristimo votke ili mjesečina, ali ono što sam piti na Istoku? Analogni naše napitkom u mnogim istočnim zemljama je Arak. Piće ima tvrđave više od 40 stupnjeva i napravljen je od raznih proizvoda na bazi zemlje u kojoj se koristi.

priča

Danas je popularno piće u Centralnoj Aziji i na Bliskom istoku, ali nije bilo prije oko tri stotine godina. Točno gdje je prvi put pojavila, istoričari ne znam. Jedna od teorija je da se to dogodilo u Iraku. Nakon Arak širenja trgovaca širom svijeta. Druga teorija tvrdi da je napitak je doveden ratnika Džingis Kan na teritoriju, koji zarobljen. Druga verzija je da arak potiče od reči "Razak." Tako smo nazvali sorte iz koje se pripremiti piće.

"Arak" u prevodu sa arapskog znači "znoj". Ona je povezana sa mrežicom postupkom destilacije. U ovom destilat, kada je spremna, po teku kapima izduženi vrat u posudu. Dakle, arak - piće, što je tinktura destilata. Dolazi u transparentnim, bijela, žuta ili zlatna.

proizvodnja

Prethodno je osnova za izradu ovog alkohol grožđa torta sa šećerom. Tokom vremena, počeli smo koristiti potpuno različite sastojke. Alkohol dio pića ovisi o regiji u kojoj je u pripremi. Na primjer, njegova osnova se može sastojati od riže, smokve, kumis, kokos palma, šljive, itd Arach - .. Drink čiji recept u svakoj zemlji mogu se razlikovati.

Prvo, sirovine koje su stavljene na fermentira, onda se destilirana tri puta, dodajte anis i insistirati u hrastovim bačvama. Ponekad dio dodao začina i meda, razne trave ili biljnih sjemena. U mnogim zemljama, ne postoji industrijska proizvodnja alkohola, to se radi kod kuće ili u destilerije. Često kvaliteta čišćenja Fuzelovo je loš. Zbog toga se ne preporučuje da piju mnogo toga.

upotreba

Na Arak Istok - alkoholna pića, tako da se razrijediti s hladnom vodom po stopi od 1: 2 (jedan dio alkohola i dva dijela vode). Kada voda reagira s alkoholom, to odmah postaje bijelo. U nekim slučajevima, proizvođač prodaje već razrijeđen proizvod, koji je prvobitno bijele.

Piti tokom obroka, dobro grize orijentalni začinjena jela. Ako se alkohol konzumira nakon obroka, dodaje se u kavu ili čaj. Ponekad pića se poslužuju voće ili orašasti plodovi. Od Arak - piće, tvrđava koja je u razblaženom obliku je oko 20%, a to miriše snažno anisa, mnogi turisti gotovog proizvoda ne moraju da probaju.

Lebanese Arak

Piti Arak libanskog porekla, se smatra najboljim na svijetu. On nije bio napravljen u fabrikama i raditi kod kuće. Odavno je libanski naučili proizvesti alkohol dvostrukim destilacije. Uostalom proizvod manipulacije treba da stoji oko godinu dana. završio snagu pića je oko 53 stepeni. Da pripremi takav Araka upotreba eteričnih ulja anisa sjemena.

arapski Arak

U arapskim zemljama, napitak destilacijom fermentiranih kokosa sok i riža brew. Alkohol postaje blijedo žute boje i vrlo jak okus. Piće se okreće malo nejasno.

riža Arak

Rice na bazi alkohola za pripremu dugo vremena. Nakon klijanja žitarica to početi da se osuši i trljati čistom vodom za fermentaciju. Zatim, destilacije, koja se ponavlja tri puta. Prvi put proizveden Arak smatra ispod. Čistog alkohola moguće nakon drugog destilacije. Treći destilacije osigurava visoku kvalitetu pića. Stalno u bačvama. Vrijeme provedeno na ovaj postupak, svaki narod je drugačija. Arak - piće sa visokim sadržajem alkohola. On bi trebao dobiti žuti ili zlatni.

svojstva

Šta arak - piće alkohola, već smo naučili. Šta svojstva poseduje? U malim količinama, to je korisno u raznim bolestima reproduktivnog i respiratornog sistema, poremećaji gastrointestinalnog trakta. Orijentalna medicina preporučuje njegova upotreba za poboljšanje zaštitna svojstva organizma, normalizacija cirkulaciju krvi i podmlađivanje kože. Pacijenti s kroničnim patologija gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularni sistem arak je štetan jer sadrži anis.

Ruska verzija proizvoda

Ruska verzija pića sadrži sljedeće sastojke: 0,5 litara destilovane pića ili votke, kašičica kima, anisa dva lančanika, kašiku šećera. Za pripremu potrebne začine pour alkohol, čvrsto zatvorenim posudama. To se stavlja na tamnom mjestu za tri sedmice. Temperatura u prostoriji treba biti do 25 stepeni. Dva puta u sedam dana je potrebno da se trese kontejnera.

Kako vrijeme prolazi, potrebno je uzeti pamuka i gaze, da ih pretvore u filter i pažljivo odvod. Onda možete dodati šećer i dobro miješati. Ponovo staviti posudu na tamnom mjestu dva dana. Ruski arrack može se smatrati spreman. On bi trebalo da dobije žutu boju sa aromama začina. Ako se razrijediti s hladnom vodom, to će se promijeniti boju i postati bijele. Ne brini o tome, kao što bi trebao biti. Ova reakcija je eterično ulje anisa vode. Mnogi kažu da je rezultat piće je sličan Sambuca.

Arak danas je vrlo popularan među ljudima koji žive na Istoku. Svaki od lokalnog stanovništva ima svoj recept alkohola. pikantan okus piće dobiti. On je dobro prilagođen u zemlje u kojima je stalno toplo i sunčano vrijeme. Piti dok su jeli sa oštrim aromatičnim proizvodima.