Vino od višnje

Svakog velikog store danas, možete pronaći bilo vino: slatki, polu-suha i pojačana vina, bijela, crvena, riječ vrste. No, bez obzira na to bogatstvo izbora, neki ljudi više vole domaće vino.

Napravljena je od raznih vrsta sirovina, u ovom članku ću govoriti o tome kako da se vino od višnje.

Ako želite dobiti pristojan proizvod, ne zaboravite jedno važno pravilo - za je priprema vina potrebno je izabrati samo najbolje i visoke kvalitete plodova. Nije potrebno da se spasi na sirovine, a vino od višnje će vas oduševiti svojim mirisom i opor ukus.

Kao što sam već u više navrata morao da budem siguran - svaki host vino na jedan te isti skup sastojaka nije to isto kao i ostali. Razlike u formulaciji, izbor sirovina, kiselo tijesto i druge manje na prvi pogled, male stvari uvelike promijeniti ukus vina na izlazu. Tako da ću vam reći kako je, po mom mišljenju, sve što trebate učiniti, i slijedite ove savjete, ili odabrati neki drugi način, odlučite sami.

Počnimo kuhanja vino višnje sa pripremom sirovina i kvasca. Pića bilo koje od plodova ove operacije su identične. Trešnja može biti ispod standarda, kriva, u redu, ali budite sigurni da bi trebalo da bude zdrav, zreo i ne truli. Neophodno je pažljivo sortirati kroz sirovina i uklonite sve bezvrijedan plod.

Ako Cherry je spremna, treba peredavit. Ako postoji posebna vina press - super, ako ne postoji, možete koristiti sokovnik, ili čak gurnuti noge na muziku, kao u "Ukroćena goropadnica" film. Sok se može koristiti za predviđenu svrhu, za čuvanje, a preostale višnje težine (mase) je pogodan za upotrebu kao sirovine, vino, trešnje, mi ćemo pripremiti samo pomoću pulpe.

Sa kvasca malo komplikovanije, najbolji je onaj koji se koristi u industriji. Ova previranja se uzgaja na vinskog kvasca u laboratoriju, ali da se to komplikovano. Tako pokušati napraviti kvalitetne starter za vino višnje kod kuće.

Prisustvovati njegovoj pripremi treba biti otprilike dva tjedna prije dana kada ste postavili sebe za ekstrakciju ploda. Ja obično koriste na kvasca maline. Potrebno je prikupiti bobice čista i bez pranja (ne oprati bakterije iz njega), stavljena u funkciju. To je razlog zašto ja ne savjetujem da se prikupe maline poslije kiše. Također dobra sirovina za fermentaciju grožđa će biti, ali ne raste svugdje. Ako ga kupiti, pokušajte da naša uzeti, a ne uvozi, punjene s raznim hemije na očne jabučice.

Sada je proces, da prostrana teglu i sipati u nju čašu vode, pola šolje pada šećera u san i par čaša lomljenog bobica. Promiješati tekućine ispravno, vezati otvaranje boca gaza od nekoliko slojeva i izložiti ga na tamnom mjestu. Nakon četiri dana, potrebno je promiješati i procijediti sadržaj konzerve kroz gazu. Sok da ispuštate - je kvasac.

Vino višnje ostavlja 200-300 grama kvasca za svakih deset litara. Napravim starter godinu dana, a ako se nakon prve serije plan za postavljanje drugog, umjesto kvasca pomoću sedimenta iz prve serije. U ovom slučaju, za svakih deset litara vina je potrebno stotinu grama kolača.

Sada kada imamo i resurse i kvasac, počinjemo glavni proces. Vino od višanja može da se uradi u desyatilitrovyh bankama, neki pokušavaju koristiti plastične posude, ali ne bih ga preporučiti za vino. Banka put 5 litara preostalih nakon vađenja repe, ispunite ga sa dva litra vode i razvoda sve to sirup napravljen od jedne i pol kg šećera otopljenog u tri litre vode. Vrat banaka će se povezuje s gazom i dati 4 dana hodati po vrućini, do kraja četvrtog dana, sve cisterne slegne na dno, sada je potrebno staviti na toboganom i banke ne mogu ih dirati 4-5 tjedana.

Nakon tog perioda, treba biti pažljivo ispustiti sok, stisnite celuloze i procijediti sok, koji je pritisnut od toga, a onda i sok spoje i ponovno se pune u bocama blokadom vode instaliran. Nakon 5 nedelja, može biti spreman da sipa vino iz staklenke u boci.

Sada kada ste već znate kako napraviti vino od višnje, ostaje da želim vam uspjeh u ovoj nije jednostavno, ali je čast.