Kako kuhati vlastite napitkom ječma?

Brew je vrsta viskija, koja je destilirana iz žitarica ili šećera, i voćarskih kultura. Destilacija je jedini način da se Moonshine, i destilacije u posebnim kocke - najpopularnija metoda. Proces se događa kada se pravi pivo zagrijava u veliki kontejner ili rezervoara. Pare dovesti do kondenzator, gdje se pretvaraju u etanol.

Konzistentnost kaša će utjecati na proizvodnju etanola. Drugi odnos proizvoda u pire recept za kuhanje može dramatično mijenjaju okus i kvalitetu napitkom. Drugi put fermentacije i temperature tijekom kuhanja može promijeniti ukus gotovog proizvoda. Stoga, važno je da slijedite upute i biti u skladu sa svim zahtjevima pripreme napitka.

Brew ječma

Da bi se pripremio dobar proizvod je najbolje koristiti usjeva - ječam, pšenica, raž, i tako dalje. Od jednog kilograma ječma može se dobiti do 0,34 L gotovih napitkom. Ako vam je potrebno pripremiti 10 litara, to bi trebalo da bude jasno izračunati potrebnu količinu proizvoda.

Evo, na primjer, da vidimo kako se pripremiti napitak od ječma sa dodatkom šećera, od kojih je 1 kg izlaz će 0,51 litara alkohola. To je samo 50 grama. U skladu s tim, potrebno je koristiti sto grama 2 kilograma šećera, i da dobije prinos napitkom od 10 litara pranje, koristite 20 kg.

Dakle, prije nego što kuhati ječma napitkom od kuće, trebalo bi da uzmem sve sastojke. Ako kao glavna komponenta se uzima ječam, dok je sirovina moraju proći preliminarnoj fazi obrade. Šta to znači? To znači da morate biti spremni od ječmenog slada.

Sljedeći korak - priprema sirovina

Da bi se pripremio napitak od ječma, prva stvar koju treba da klija zrno, to jest, da se stvori slad. Šta je to? Kako i zašto to? O tome kako se spreman slada, kao što je kvalitet, kvalitet piće ovisi. slad hrane uključuje nekoliko pravila:

sirovine sortiranje. To može pomoći velikom sito. Nakon toga, zrno mora proći kroz fino sito. Dalje zrna oprati u vrućoj vodi, zagrijava na temperaturu od 60 stepeni.

Nakon prosijavanja i pranja sirovina je natopljena. To je bolje da to radite u drvenoj ili emajl kontejner. Tokom potapanjem otpadaka i ljuske se pojavljuju, onda se mogu lako prikupljati i ukloniti. Samo nemoj zaspati sve zrna odjednom, jer će to komplikuju proces uklanjanja preostalih ostataka. To je mnogo lakše očistiti cijelu šljaka ako se stavlja u posudu za potapanje male porcije i ostavili za nekoliko dana. U ovom sistematski treba promijeniti vodu u rezervoaru. Da shvate da zrna su spremni, morate uzeti nekoliko sjemena i uklone svoje ljuske. Ako je zrno je lako savija i ne kvare, tako da je spreman za sljedeći korak - Rotirajte slad.

rastemo slada

Slad iz žitarica se kuva u posebnu prostoriju, gdje temperatura ne može biti manji od 18 stupnjeva, a vlažnost ne smije biti veća od 40%. Imajte na umu da za pripremu ove komponente potrebno je mnogo vremena. Ponekad je potrebno nekoliko tjedana. Sve ovisi o sorti žitarica, temperatura i vlažnost. Posebno važno u uzgoju smatra prvih sedam dana.

Faze priprema slada

Klijavih zrna se razliti pečenje sloj 3 cm i prekriveni mekom vlažnom krpom. Nakon toga, svih sedam dana u sloj zrna treba da bude redovno ventilaciju i okrenuti. Bolje da to radite svaki 6-8 sati. U ovom slučaju, imajte na umu da je materijal koji pokriva zrna, treba uvijek biti vlažna. To znači da je neophodno da se povremeno navlažiti sa toplom vodom.

Kad klice narastu do 5-6 centimetara, a korijenje će rasti do 15 milimetara i postati isprepletenih međusobno, u pripremi slada treba da se završi.

sušenje žitarica

Sušenja i treba vremena. Iz ovog procesa ovisi o kvaliteti votke. Zrno treba staviti na papir za pečenje kako bi se osuši. Bolje da to uradi u kuhinji ili kada vrućine. Nakon 3-4 sata pečenja potrebno je imati na suncu. Kada se pripremate za ispuštanje u zimskoj sezoni, kada je paleta sa zrna treba staviti u pećnicu na temperaturi ne više od 40 stupnjeva.

Kako se odrediti koliko zrna treba da bude u pećnici? Moramo uzeti nekoliko poena i trljati jedni protiv drugih. Ako se, nakon takvog manipulacija korijene lako otpadaju iz sjemena, tako da je spreman, i treba da se povuku. Nakon toga, zrno treba provući kroz cjedilo i spreman sirovine koje su stavljene u rezervoar, koji moraju biti zapečaćene i staviti na osami, a ipak će pripremiti slada.

Usput, slad prethodno potrebno da se popune vodom od oko 65 stepeni. Ovdje je sirovina se održava za 10-12 minuta, nakon čega se prazne tečnost. Nadalje, zrna mora biti baraka koristeći mlin za kafu, a samim tim masovnim dodati vodu ima samo temperaturu od 50-55 stupnjeva. Sve što je potrebno da se temeljito miješati, i glatko pobijediti mikserom preporučuje. To bi trebalo da se pojavi, podsjeća krema konzistentnosti.

fermentacija

Čitav proces, od samog prvi korak počinje sa pripremom svih komponenti koje su zauzvrat rezultat fermentacije u Braga. Kako će to ispasti visoke kvalitete, i tako će kvaliteta napitkom. To ovisi o tome sve: ukus, i snagu, i miris. Fermentacije podrazumijeva prilično ozbiljan proces kemijske reakcije, što je potpuno ovisi o temperaturi i koncentraciji dolazećeg proizvoda. Ako se opisati sve jasnije, potrebno je reći da je u vrijeme fermentacije šećera rastvara, formiranje umjesto etilnog alkohola i ugljen-dioksida, što dovodi do fermentacije. U tom slučaju, temperatura igra važnu ulogu. A ako još jasniji, dobri pivo pivo se dobiti samo u slučaju kada se u sobu, gdje je temperatura sama fermentacija proces od 18 do 24 stepeni.

FAQ: Ne mogu napraviti domaće pivo od ječma bez šećera!

Pripremljenom smjesom se stavlja u posudu i ostavio u toploj sobi na 14-15 dana. Braga treba redovno uzdrman sa dnevnim uklanjanje taloga. Da ne pogodio komaraca i smeće u kontejner sa tečnosti u vrijeme fermentacije potrebno je pokriti gazom segment tako da svi rubovi čvrsto na površinu posude.

Pomoć: možete pripremiti napitak od ječma, bez kvasca. Oni se mogu jednostavno zamijeniti žitarica Braga formirana na klijanje zrna.

Kako da znam da je proces fermentacije završi?

Proverite da li je završen proces fermentacije? vrlo jednostavno. Da biste to učinili, zapali šibicu i držite iznad površine Braga. Ako se utakmica ugasi, to znači da je proces fermentacije nije gotov, i da će morati pričekati.

Ali ako upaljenu utakmica nije ugasila, to znači da je ječam-pivo pivo za ispuštanje je spreman. Bolje je u toku dana da popuni Moonshine za posljednjoj fazi, koja je za tegljenje. Ova metoda može dobiti spremni alkohol nazivaju Moonshine, ili, kako kažu, kućne vatre i vode, odnosno votke. Provjeriti koliko stepeni možete koristiti alcoholmeters. Također možete uzeti nekoliko kapi gotovog proizvoda na dno kašiku i svjetlo. Ako je alkohol pribavili dovoljni supstanca, sadržaj kašiku okreće.

Ali samo profesionalci mogu posegnuti za ovu metodu mjerenja stepena rezultat napitkom. Ako ste novi u ovom poslu, to je najbolje da biste koristili ovu alcoholmeters. Jednom prošli Braga obrade i pretvorena u pivo od ječma i šećera, mora se ohladi i očistiti od katrana i zamućenosti.

Referenca: da kući napitak pripremljen od ječma u podrumu, ako obavljaju sve strogo prema uputama.

Čišćenje mjesečina iz katrana i sedimenta mlijeko

Kontejner piva treba da sipa litar mlijeka, što je rezultiralo alkohol zamućen. Ali, ne brinite, jer trećeg dana otpadnih voda će pasti u sedimentu, a tečnost postaje transparentan kao suza. Ono što je najvažnije, pažljivo ispraznite čisto Moonshine, a pelet jednostavno odbaciti.

Čišćenje mjesečina ugalj i vune

Trebat će vam dosta vune i prahu ugalj. Vuna mora biti zavrnuo, a između njenih slojeva da raspršuju prah ugljena. Zatim pažljivo valjani vune i čvrsto zbijen u kanticu za zalivanje sa domaćim filtera koji se stavlja u čistu posudu, koja polako sipa gotovi votke. Pamuk filter može se mijenjati nekoliko puta. Sve zavisi kakav je domaće pivo da biste dobili izlaz? i koliko filter pamuk je prljav.

Nakon čišćenja, domaća votka je spreman. To može poslužiti. Ako je kuhanje napitkom ječma pravilno tretiranje, rezultat će premašiti sva očekivanja. Dakle, piti prijatnog ukusa, čist kao suza, nije sramota da zabavlja počasni gost.