Armenski kuhinja Manna: Highlanders

Druga vrsta samo Khachaturov ne formira u jednu cjelinu kao armenski kuhinje je već našla svoje glavne karakteristike. To se dogodilo negdje u hiljadu godina prije rođenja Krista, pod ugnjetavanje Armenaca od strane adyrbeyskih Turaka, Gruzijaca i Muslimana. Usput, podjela zemlje na zapadu i istoku kao dio armenske države, mnogosherstnost naseljava svoje klase i plemena Mongola i Arapi Vizantinci i Rimljani doveli svoju magiju u kuhanju ljudi. Sa svoje strane, stanovnici države doprinijeli su formulacije turskih jela, su došli do naših dana.

Posebnost armenski kuhinje je korištenje drevnih tehnika za kuhanje i recepte, nepromijenjen milenijumima. Dakle, na ovaj dan, umjesto pećnici ili peći za pripremu tradicionalnih jela od armenskog kuhinje uključuje upotrebu Tandoor. Jela tako da se javlja samo gline, pri čemu cijenjen priručnik za pečenje bez glazura, i slikarstva. Zbog specifičnosti instrumenata rada stiče svoj rukopis i sastav, posebno - kruh, meso i juhe. Povrće Armenaca služio isključivo u pečene ili gumiran sa začinima oblik žitarica su na pari, i bilo kakvu hranu, pored egzotičnih ukusa, zadržava korisna svojstva.

To je dao korijeni armenski kuhinje gruzijski i Azerbejdžana. Složenost i odgovornost u procesu kuhanja zahtijeva najveću vještinu i pažnju: zašto domaćice provesti na štednjak (tačnije, peći) većinu dana, pobijedivši meso sufle ili pire težine.

Različitih recepata jermenskog kuhinje i umjetnost izrade konditorskih proizvoda. Kao i većina istoka, osnova slatkog sirupa, punila su orasi i voće. Proces može potrajati cijeli dan, i izloženosti čokolade - do mjesec dana.

prehrambene tehnologije pruža višestruke operacije pomak, dodatak egzotičnih začina ili njihovim smjesama. Prema tome, najpopularniji kolača je ulica (neki greškom ga zovu "pit") - Puff-dizanog tijesta ispunjen voća i povrća i šećera. Analogni našeg želea je shpot - uz dodatak soka od grožđa i orasima. Churchkhelas pratiti tehnologiju, zar ne?

Možda najprepoznatljiviji jela armenski kuhinje - juhe: ne pravi razliku između tradicionalnih napitkom na fermentiranih mlijeka ili baze jaja s dodatkom Tarkhan-rezanci i raznih biljaka je gotovo nemoguće. Armenski pojesti prvi obrok lijepo i zato meso i sve ostale sastojke obrađuju sa najvećim žarom, pretvorio gotovo u smoothie. To doprinosi procesu žvakanja i probavu, te je pogodan za ishranu male djece.

Armenski kuhinje u cjelini "poštovanje" meso u svim svojim oblicima. U hrane koja se konzumira janjetina i govedina u obliku kebab mesa kchuch i perad pušio sastavni vrste. I igra se koristi, neke kombinacije, npr organak (divljač i piletina) ne može naći bilo gdje drugdje.

Razvoj stočarstva je dužan da armenski kuhinje i obilje mliječnih proizvoda, među kojima su najčešće mliječne bacači. Stoga dolazi jogurt, pronalazi varijacije - sweet mint, osvježavajući i začinjenim začina. Sir - Armenija uglavnom slanoj vodi, kao što su mozzarella.

Bilo koji kušati jela od armenskog uzrok, ako ne i zarazna, onda puno pozitivnih emocija. Zbog toga je potrebno da se poklone, uz dužno poštovanje prema ljudima, koji su uspjeli da sačuvaju svoj identitet, čak iu najtežim represije.