Brancina. kuhanje recepti

Redfish - bijeli, kolyucheperaya košljoribe sa mesnatim teksture. Očistite to biti veoma oprezni, jer je oštar ubod fin zraka uzrokuje lokalne upale je vrlo bolno. Ovo je zbog prisustva otrova žlijezda na peraja. Zbog polutami vječnog života u riba ima velike oči. Boja redfish mogu odrediti lokaciju staništa. Riba sa jednoličnom ružičaste boje, a ne tako velike oči žive u priobalnim vodama. Jarko crvene boje, i ogromne oči karakteristika škarpine koje žive na dubinama od nekoliko stotina metara. Coastal poglede i mnogo njih između škarpine Pacific razlikuju darkish boje s uzorkom (primećen prodolnopolosaty ili izbrazdana). U odnosu na bakalar, to je više mirisna brancina.

Recepti kulinarskih jela file ili smuđ kosti raznolik. Smuđ kuhani sa kostima, obično više ukusna, jer same kosti zasititi ukus jela.

recept 1

Sa paradajzom, maslinama i pinjolima dobiti vrlo ukusan brancina. Neki recepti jela od ribe, uključujući i ovaj, imaju dosta talijanskog stila. Za 4 porcije potrebno proizvodi:

• 700 g brancina (bez kožice fileti);
• 500 g cherry rajčice;
• 50 g koštice maslina;
• šaka svježeg bosiljka lišća;
• 25 g pinjola;
• soli;
• Pepper.

Pećnicu se grije na 180 ° C. Stavite filete u pleh. Isecite paradajz na pola, postavljeni oko ribe. Masline izrezati na 2 dijela, šalje se paradajz. Posuti sa pola bosiljak i svježeg pinjolima je. Pecite oko 15 minuta, a zatim se jelo posuti preostalim bosiljak. Sa toplim kruh služio do stola spreman škarpina. Alternativni recepti uključuju upotrebu (umjesto pinjolima) badema ili lješnjaka. Također, za dodatnu aromu možete dodati malo balsamico octa.

recept 2

Sa konzervi rakova mesa i smrznute škampe kuvana amazing food - mora bas u pećnici. Recepti za večeru pretraživanje nije potrebno, to je dovoljno za korištenje. 6. porcije zasniva trebate zalihe na sledeće proizvode:

• 1 kg brancina (bez kožice fileti);
• 1 limuna (obavezno sok);
• 1 žlicu maslinovog ulja;
• 1 kašičica svežeg seckanog peršuna;
• 350 ml masne kreme;
• 50 g putera;
• 340 g rakova mesa, isušeno tečnost iz konzerve;
• 75 g prethodno kuhane škampe mali;
• 1 žlica kašičica integralni senf;
• 1 kašičica Cajun začina;
• soli;
• biber.

Među njima su "roštilj" režim u pećnici. Rub fileta sok od limuna, maslinovo ulje, peršun, sol i papar. Šire u tepsiju i pokriti folijom. Stavljena pod roštilj za 10 minuta, okrenite tijekom pečenja jednom. Napraviti sos: Oduševljen ulje i senf i vrhnje na laganoj vatri. Cook, miješajući, dok debela sos. Spread umak rakova i škampi, dodajte Cajun začina, sol i papar. Cook dok škampi i rakovi ne razogreyut. Sos, položen na tanjir, ukrasiti i upotpunjuju kompleksa okusa naših jela "Redfish". Recepti mogu varirati ovisno o tehnologiji prerade ribe.

recept 3

Fresh potrebe đumbir za narednu Naravno, glavni sastojak je brancina. U dvostruko kotao riba je bolje da se pripremi u gornjem ležištu. Donje ležište parobrod treba kuhano svježe đumbir. 4 porcije ribe će trebati nekoliko:

• 700 g brancina (bez kožice fileti), gumiran ulje, sol i papar;
• 1 cup sjeckani zeleni luk;
• ½ šolje kikiriki maslac;
• soli;
• biber;
• ¼ cup soja sos;
• 1 svježi korijen đumbira izrezane komade srednje veličine;
• 1 šolja iseckanog svežeg korijandera ostavlja veliki (kineski peršun).

Pripremite parobrod (sipati vodu i uključiti). Kriške svježeg đumbira nalazi na dnu ladice. Kada voda počne da ključa se dodaju i kuvana riba, bez okretanja, 10 minuta sipa maslac od kikirikija u tiganju i snažno zagrijava. Početi ovaj postupak za 3 minuta prije kraja kuhanja ribe. Kada je bas spreman (meso će Flake) lagano prebaciti ribu na pladnju. Pospite sa đumbirom, sipajte soja sos, posuti sa zelenim lukom i korijanderom. Kada maslac od kikirikija jako zagrejan, blago je prelilo gotovog jelo. Jedite vruće smuđ.