Brancina riba. kuhanje recepti

Brancina - ribe naredbu Perciformes. Ona živi u Sredozemnom moru i Atlantskog okeana. Veliku popularnost uživa Italijane, koji znaju puno njene recepte. Mnogi od naših domaćica ne predstavlja ono što je riba brancina. Recepata pomoću ove vrste na raspolaganju u ovom članku.

Počnimo sa pripremom supa. Da bi ovo vrlo ukusno jelo, neophodno je da se dva srednja ribe. Mi ih očistiti od iznutrica i izvadite škrge i vage. Onda rez na dnu glave ribe i oštrim nožem odsecite file. Second hand lagano pridržavaju trupa. Isti efekat je i učinjeno u drugom poluvremenu. Preostali dio je oprati pod mlazom vode. File uklonite sve kosti.

Stavite posudu na toplinu i sipajte u njega oko 4 litre vode. Uzmite jednu tikvice i isecite ga po dužini na četiri komada. Također smanjiti praziluk (2 komada). Celer iseći na 8 komada. A mrkva (3shtuki) i celer (3 komada) je prepolovljen. Stavite povrće u posudu s vodom. Moramo izdvojiti samo pola mrkve i malo koprom i peršunom. Također, u šerpi stavio cijeli dva luk i komade ribe (kostura i glave). Nakon nekog vremena, dodajte koprom i peršunom. Kao rezultat toga, tečnost treba da bude malo i trebalo bi da jedva pokrije povrće i ribu.

Kada voda dođe do kuhati u lonac, morate da smanjite toplotu i kuvajte bujon za jedan sat. Dalje, mi smo ga izvadite iz topline i filtrirana kroz gazu. Stavite juhu vratiti na vatru i leže ribe u njemu. Oko 3-4 minuta treba kuhati ribu brancin. Recepti su dizajnirani do 4 porcije. Neposredno pred kraj kuvanja Stavite sjeckani mrkva, peršun i praziluk. Dodajte so po ukusu i off. Riblja juha je spremna.

Ali, kako se pripremiti brancina riba na žaru. Recept je vrlo jednostavan i brz. Pripremite riba, očistite iznutra i vage. Onda bi plitki rezovi sa strane. Zagrejte tiganj biljno ulje za prženje i spremno ribe u brašno i pržiti svaku trupova na obje strane. Stavili smo proizvod u kontejneru, tako da nije se ohladi. Onda spojiti preostale nafte iz tiganj. Stavi na njoj komad maslaca i čekati dok se ne otopi. Zatim uklonite posudu s vatre i dodati da je sok od jednog limuna i sjeckani svježi začini. Sve promiješati i grijani iznad vatre. Pour ovaj sos i riba služio za stolom.

Ako imate pušnica, a zatim pokušajte kuhati dimljenog brancina. Da biste to učinili, lagano mokre piljevine i prelijte ih na dnu uređaja. Riba se bez utrobe i blago prosalivaem. Širimo ga u pušnicu. Čitav proces traje 20 minuta. Ispostavilo se da ukusna riba brancin. Recepti takav plan je idealan za izlete.

Ova vrsta ribe može biti punjena. Da biste to učinili, uzeti trupa i očistiti ga iznutra. Također, izvadite škrge i vage. Dva srednja riba će trebati 200 grama spanaća, 100 grama gljiva (šampinjoni) i pregršt pinjolima. Ribe malo soli i širenje na papir za pečenje, koji je obložen folijom. Spanać pržene u tavi uz dodatak maslinovog ulja za 5 minuta. Onda je ležao na tanjuru. Nakon toga ugurala gljive i dobro spržiti ih. Dodajte ih u spanaća sa orasima. Sypem po ukusu sol i papar sve. Ležali smo na punjenje u ribe i prelijte maslinovim uljem na njemu. Zatim poslati ga na pripreme u mesinga komora za 20 minuta. Za kore, koristite funkciju roštilj, ako je to predviđeno. Poslužiti ovo jelo treba biti garnirano sa limunom, povrće i bilje.

Dijetetskih jela od ribe se može obaviti brzo i jednostavno. Ovaj proizvod se priprema za dugo, ali okus i miris će dodati limuna i bilja. Pokušajte brancin riba, da ćete biti zadovoljni sa svojim ukusom.