Ribljih specijaliteta

Ruski potrošnja ribe i morskih plodova nije na prvom mjestu, iako je naša zemlja dobro pružena ribljih resursa. Dovoljno je konzumirati ribu barem dva puta tjedno.

Ribe i ribljih jela su vrlo koristan, posebno za mališane, čije su kosti rastu i razvoju. Oni imaju puno vitamina, mikro i makro minerale neophodne za ljudski organizam svaki dan.

Možete kuhati raznih jela od ribe: pljeskavice, salate, pihtije ili samo peći u svom prirodnom obliku. Želim podijeliti sa čitaocima najjednostavniji i ukusnih recepata.

1. Crvena riba sa senfom.

Da bi se pripremila ovo jelo možete koristiti bilo losos: roza losos, losos. Ja ću kuhati ružičastog lososa. Dakle, za pripremu moramo ribu bez glave ako nepotroshonaya - dobro i isperite unutra. Za sos od senfa potrebno: senf (koristim gotove tjestenine, dvije žličice je dovoljno), dva žumanca svježih jaja (bolje kuće, njihova boja je bogata, umak će postati jarko žutoj), sok od jednog limuna, maslinovo ulje, sol, začini i dodatna aroma, 50 ml hladne prokuvane vode, 100 grama maslaca i zelenila za dekoraciju ribljim jelima.

Da biste započeli dio čišćenja ribe u porcije komada, bio sam veliku ribu - dobiti 5 komada, debljine oko 3 cm gumiran sa soli, top pogodio malo soka od limuna i ostavite da se mariniraju dok pola sata .. Položio u kalup i pecite u zagrejanoj rerni.

Dok losos se peče, pripremite umak. U šerpu sipati vodu, postavite na laganoj vatri, dodajte žumanca i maslac. Sve ovo intenzivan ometati umutiti. Kada se istopi maslac, dodajte senf i stisnuti sok iz ostataka limuna. sos posoliti zatim dodati začine i mješoviti za još dva minuta. Sos pripremljen.

Hot ribe širenje na tanjuru, prelijte sosom i liberalno ukrašene zelenilom. Jelo je spreman. Isto tako, možete kuhati jela od ribe oslić, ispostavilo se da ne manje ukusna.

2. Riba kotleti.

Ovo jelo me uvijek pomaže, kada nema mesa, ali i dalje žele hamburgere. Za pripremu nam je potrebno 800 grama bilo ribljih fileta (obično koristim fileti lososa, ali kada je pokušao da smuđ file, to je također vrlo ukusna), 1 jaje, kriška belog svježi kruh ili hljeb, bilje, sol, može se koristiti nekoliko sijalica češanj češnjaka - to će dati oštrine. Još jedan savet: ako je riba je mršav, bolje da dodate u mljevenog riba maslac, pa kotleti ispalo sočno, a ne suha.

Štedim filet ribe, luk, češnjak, i svježeg bilja veknu. Sve soli i mješavine. Dodajte omekšao puter i lagano tukli jaje. Opet, sve miješati. Dalje, čine pljeskavice. Upravo sam odmotava mljevenog ribe u rezervoaru i smanjiti stakla pljeskavice. Tako su me okrenuti rovnenko te isto. Onda Paneer pohovane i prženi na obje strane ili pecite u pećnici. Za malu djecu jela od ribe smuđa može biti kuvana u dvokrevetnoj kotao. Dakle, u kotleti zadržati sve korisnim svojstvima.

Treba napomenuti da postoje jela od ribe u kuharice u svim zemljama i narodima svijeta. U stvari, ako mislite o ribama možete kuhati sve što želite: supu, a drugi, kao i peciva, i salata, a ne samo dovoljno riba desert pun sreće. Riba pržena, kuvana, pečena, dinstane i raste. Većina dijeti vole riblje specijalitete kao riblje meso se smatra dodatak. Neki pacijenti propisane riba ishrana, a za dobar razlog, to je ogromna količina vitamina. Riba - odličan izvor fosfora, što je ključno za naše kosti. U principu, pozitivne vrijednosti morskih plodova mogu razgovarati beskrajno, to je bolje kuhati jela od ribe i pobrinite se da to nije samo koristan, ali i ukusno.