Capelin srna, Capelin recepti

Capelin kavijar - prirodni proizvod, koji se dobija iz yastiks morske ribe koje pripadaju porodici Smelt. Ovo je prilično mala proizvod sa gustom teksturom. Narod je naziva "bijelo jaja". U proizvodnji konzervirane i čuva u jajima često dodao povrća (nerafinisanog) ulja, majoneza, i proteina jaja.

Ono što nas dati kavijar? Upotrebu svojih ljudsko zdravlje je neprocjenjivo. Sadrži omega-3, različiti elementi u tragovima, kalcij, jod, vitamine i fosfora. I što je najvažnije, da se u takve kombinacije se apsorbira u tijelo od gotovo 95%. Masne kiseline su na snazi za profilaksu i liječenje bolesti CNS, štitnjače, i srce. Capelin srna je posebno koristan za one koji se umori nakon posla i ima ozbiljne fizičkog napora. Starije osobe mogu uključiti ga u svoju ishranu.

Međutim, treba uzeti u obzir činjenicu da je Capelin srna ima neke kontraindikacije. Na primjer, to se ne preporučuje jesti onima koji pate od ulkusne i gastritisa. Ne možete jesti, i ljudi s visokim krvnim pritiskom.

Iz svega navedenog možemo zaključiti da je Capelin srna, kao i svaki drugi proizvod, ima svoje prednosti i mane. Za neke će imati neverovatan prednosti, ali neko mnogo štete. Zbog toga, sve će ovisiti o vašem zdravstvenom stanju. Ako je bilo problema ne, možete počastiti ukusnim i delikatan kavijar.

Kupuju kavijar ne mogu u svakoj prodavnici ili supermarket. Ali sama riba (svježe ili soli) da se mnogo lakše. Šta da ti napravim u Capelin? Evo nekoliko jednostavnih recepata.

Recept № 1. Capelin u umaku od rajčice

Za pripremu ribe na ovaj način potrebno je sledeće proizvode:

• povrća (nerafinirani) ulje;
• 800 g svježe Capelin;
• 1,5 žlice ocat (3%);
• pola šolje paradajz pire;
• lovor ;
• soli;
• šećer, biber.

Počinjemo s činjenicom da je riba posut ocat, razrijeđen za pola. Nakon toga Capelin je previše suho i stavite u plitku posudu (povratak treba da bude okrenuta prema gore). Mix sastojaka kao što su paradajz paste, ulja, začina i octa. Rezultirajući smjesa se popunjava Capelin. Sada ugasiti naše jelo preko srednje jakoj vatri, dobro zatvorenim tavi ili loncu poklopac. Vrijeme kuhanja Capelin u umaku od rajčice je 40 minuta.

Recept broj 2. Capelin "dimljeni"

Tako da je potrebno sljedeće sastojke za pripremu:

• biber kao grašak;
• 500 ml biljnog (nerafinisanog) ulje;
• 1-2 kg svježe Capelin;
• lovor;
• soli.

Gat Capelin iz zamrzivača i odmrznuti, isprati dobro hladnom vodom. Zatim pažljivo položite ribu na dnu posude. U ovoj fazi, sol, dodati bibera i dva lišće. Opet šire Capelin, a zatim još jedan sloj. Sipajte ulje u tavi, tako da je u ravnini s ribom položio. Ako naslagane slojeve gušća, to može spasiti ulje. Si stavio posudu s Capelin na ploču, i dovesti do kuhati onda krčka 15-20 minuta.