Hrane i pićaKuhanje Savjeti

Da li je moguće da zamrzne lubenicu u zimu? Smrznute pulpe lubenice: recenzije

Svježe voće u bilo koje doba godine, a naročito zimi - pravi delikates. Sačuvaju svoju svježinu, okus i korisna svojstva za više od dvije sedmice, možete ih zamrznuti samo. Postoje različite tehnologije koje mogu spasiti tako bilo bobica, povrće i voće.

Da li je moguće da zamrzne lubenicu u zimu? Nalazi se u odnosu na pozadinu drugih bobica koje vode - njegov glavni sastojak. Vlakna celuloze su uništeni tijekom zamrzavanja, a nakon potpune odmrzavanja lubenica zapravo pretvara u vodu. Ova činjenica znatno otežava proces zamrzavanja. Ali to može biti.

Bez obzira na razred, proizvod niskokalorične, čak iu smrznutom stanju je bogata antioksidansima (likopen), minerala, vitamina: u bobica je do osamdeset posto hranjivih tvari.

Nakon odmrzavanja, lubenice se koristi za kreiranje kokteli, sokovi, frape, poslastica. To je bolje ne čekati za potpuno otapanje proizvoda, i stavi ga direktno u jelo. Postoji jednostavno tako da nije potrebno - smrznute pulpe lubenice će biti znatno drugačiji od svježe. Nažalost, ne zna sve.

Frozen lubenica: recenzije

Da li je moguće da se zamrzne lubenicu? Nakon svakog bobica nije lako podložan proces. To je razlog zašto smrznuto lubenica je gotovo se ne može naći u supermarketima. Ali želja da uživaju u predivnom ukusu bobica nije zaustavio entuzijasta. Ljudi su pokušali da zamrzne lubenice, mnogo. Njihovi odgovori mogu se podijeliti u dvije grupe: pozitivne i negativne.

Oni koji su bili u prilici da uživaju smrznutom lubenica, požurio da pohvali ga na internetu. Pokazali su zamrznute kriške bobice i donio puno recepata. svi kažu da zamrznutih lubenica je zadržala sočnost i aromu. Nažalost, odlične kritike nisu uvijek najvažniji pravilima sadržanim zamrznute, pa nisu svi bili u mogućnosti da ponovi uspješnu iskustvo.

U drugu grupu spadaju i negativnih komentara. Ne znajući sve karakteristike mraza, ljudi jednostavno razmažena lubenice. Nakon odmrzavanja, bilo je veoma razlikuje od originalnom obliku. Lubenica je ličila želatinozne mase koja se brzo istopio i pretvoren u vode ili želea. Sjemena dalje kvari utisak. Proizvod je bilo gotovo nemoguće koristiti u konditorskoj svrhe: kao voda sa malo karakterističan miris lubenice je gotovo nikakve koristi. Nažalost, broj ljudi koji su napustili svoje negativne reakcije je veći od broja onih koji pozitivno govore o rezultatu. Ona je povezana sa mišljenje preovladava da nije potrebno da se zamrzne lubenice. Ali to nije slučaj. Važno je da se učini sve u redu.

Proces zamrzavanja lubenica

Kako bi se dobio proizvod, okus koji se može uživati u bilo koje doba, potrebno je znati kako da se zamrzne lubenice. Proces jednostavan, ali je važno da se u skladu sa svakom njegovom koraku. Dakle, da li možete zamrznuti lubenicu? Da. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

  • Lubenice iseći na poznate komade.
  • Uz svježe proizvode se smanjiti kore u cjelini, uključujući sve guste dijela.
  • Sve sjemenke se uklanjaju.
  • Meso izrezati na male komade (po mogućnosti u obliku kocke).
  • List za pečenje pokriven folijom ili pergament papir.
  • To izložio kocke, tako da se ne dodiruju. Položite komada ne treba da.
  • List se stavlja u zamrzivač.
  • Jednom potpuno smrznute lubenice, on lagano se odvija u vrećama ili malim kontejnerima.
  • Paketi i posude zatvorena hermetički i vraćen u zamrzivaču.

Tajne smrznute lubenice

Kako da se zamrzne lubenicu? Na prvi pogled čini se da je proces je vrlo jednostavan, ali postoje neke tajne.

  1. Važno je da se brzo učiniti sve, kao bobica izvlači vodu, što može značajno zakomplicirati proces kuhanja.
  2. Ako je izabran skladišni kapacitet kontejnera, onda nije potrebno da se u potpunosti ispuniti bobice. Ne ostavljaju prazne stolice. Proces zamrzavanja počinje da se proširi lubenice.
  3. Plastična vrećica treba biti zapečaćena prije polaganja komada voća iz njega potpuno ukloniti zrak. Stezanje u paketu s obzirom na činjenicu da je lubenica, kao i svaki drugi bogate tečni proizvod upija mirise. Kako bi se osjećati nakon odmrzavanja karakterističan miris, a ne miris nekog drugog proizvoda, ova funkcija ne treba zanemariti.
  4. Pakovanje treba da budu samo plastike. Staklo ne prežive ekstremne promjene temperature.

Naročito u zimskom lubenica mraz

Da li je moguće da zamrzne lubenicu u zimu, a neki od njegovih rok trajanja? Voće u smrznutom stanju može se čuvati ne duže od dvanaest mjeseci. A posebno ovaj bobice se sastoje u tome da što je duže čuvaju proizvod, to više gubi dopadljivosti. Lubenica će biti mnogo slađe ako pojede u roku od mjesec dana skladištenja. Za dugoročne zamrzavanje je najbolje izabrati sorte, gdje je labav i slatko meso. Tipično, takve funkcije imaju Krasnodar sorti.

Trajanja skladištenja nije uticalo na ukus lubenice, domaćice pribjegavaju raznim trikovima. Recept je često dodatkom šećera ili sirupa. To se može učiniti i prije zamrzavanja i nakon njega.

Treba biti zamrznuta na temperaturi minus bobica (18-23 stupnjeva). Berry bolje čuva ako je temperatura ne prelazi osamnaest stupnjeva. Nakon odmrzavanja, plod će biti spreman za četiri dana. Zamrznuti svoje drugo nemoguće.

lako dobiti kvalitetan proizvod, ako zamrzivaču ima zamrzavanje. To je za ovu funkciju strukture lubenica je jako važno. Važno je držati se određene tehnologije, kako bi se zimi izvrstan lubenica ledeni. Recepti će biti predstavljen na pažnji ispod.

Recept № 1

Kako da se zamrzne lubenicu? Svi znaju da je šećer kristaliziraju dobro i pomaže da zadrži vodu. Zbog ove nekretnine lubenice nakon otapanja ostaje slatko kao svježe. Ako pet kilograma mesa pospite šećerom (pola kilograma), možete dobiti ne samo željeni ukus, ali i pomoći da zadrži okus i vode. Usput, šećer na površini od dinje se ne rastvori.

Ako je lubenica nije jako slatka, količina šećera može povećati do četiri grama po dva kilograma celuloze.

Recept № 2

Osim šećerni sirup je potrebno. Sastojci se dodaju po ukusu, ali previše može pokvariti sve. Sirup se priprema odvojeno. To može biti klasična kombinacija vode i šećera. Umesto vode fit lubenica sok ili sok od naranče.

proces zamrzavanja se ne razlikuje od prethodnog recepta. Nakon jednog dana, lubenica je uklonjena iz zamrzivača. Pour sirup već zamrznuta bobice i kocke su postavljene u kontejner. Dva dana kasnije je pozvan. Teče u toplu vodu, koja pere malo sirupa. Svaka kocka je obavijena folijom i staviti u zamrzivač.

Recept № 3

Umesto šećera i sirupa moraju izabrati slatki sok od voća ili bobica. Najbolje odgovaralo ananas, sok od naranče. Umjesto toga, možete odabrati ginger ale. Preslatka ili kisele sokove treba izbjegavati, jer oni neće biti u kombinaciji da probaju sa lubenice.

cut voće kocke na uobičajeni način. Oni su smješteni u kontejner i potpuno ispunjen sa sokom. Kriške ne bi trebalo da se uzdigne iznad nivoa soka. Za ove svrhe, na njihovoj površini se stavlja voskom papir. Kontejner je zatvorena i stavljena u zamrzivač. Ali je zadržao rezultat voće leda ne više od šest mjeseci.

Recept smrznuti sok od lubenice

Ako želite da zamrzne vrlo sočne lubenice, koja sadrži veliku količinu vode, onda to uradi na uobičajen način neće raditi. Tečnost će stalno teći iz voćne kaše i smrznute led će ličiti neukusno. U tom slučaju je bolje da se zamrzne sok od lubenice. On sipa u posudu za zamrzavanje leda i stavite u zamrzivač. Onda prebaci na kocke u kontejner.

Da bi se poboljšala okus lubenice sok se često dodaje u sok od grejpfruta ili naranče. Njihovo meso je dobro kristalizirana, koji omogućava da zadrži vodu u obliku kocke.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 bs.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.