Hrane i pića, Recepti
Dinstane lignje. Pozza i okusom morskih stvorenja
Plodovima mora se tradicionalno i naširoko koristi u španjolski, francuski kuhinje, talijanske kuhinje. U principu, teško je imenovati predstavnika mediteranskoj regiji, s posebnim zebnjom da neće tretirati jelima od morskih stvorenja. U posljednjih nekoliko godina, oni se smatraju delicija, a odnedavno i vrlo rijetki gosti na ruske kuhinje, i zauzmu svoje mjesto na našim stolovima.
To ne čudi! Zbog visokog sadržaja u njima je vrlo vrijedan protein, koji asimilacija odvija duže vremena nego ribljih proteina, ovi proizvodi su mnogo bolje Fed. Sadrže malo ugljenih hidrata i masti, tako da se mogu savršeno koristiti kao proizvod za mršavljenje, i na osnovu čega tzv mediteranske prehrane.
Osim toga, plodovi mora je bogat vitaminima i mineralima, pomaže jačanju kosti i zube, da podrže zdravlje štitnjače. Posebnu ulogu pripada omega-3, koji smanjuju holesterol akumulirane u organizmu, čime se štiti srce i krvne sudove od srčanog udara, moždanog udara i drugih nesreća. lista Seafood je opsežna. To je, prije svega, morske trave i škampi, kamenice i dagnje, jastozi, rakovi i lignje.
Na poslednja stanica u detalje. Lignje su posebno bogate proteinima, sadrže vitamine C i B, mineralima. Do danas, lignje se mogu kupiti u gotovo svim supermarketu. Dinstane lignje ili salate s njihovom upotrebom vrlo ukusno. Međutim, veliku ulogu ovdje igra njihova pravilnim odabirom i naknadno kuhanje. Odabrati samo smrznute trupa lignje, tako da nisu gorka i ne prostranog kada kuhanja. Oni također ne bi trebalo biti lepljiva, treba ih lako odvojeni jedni od drugih.
Dakle, odabrali smo lignje, sada ostaje slučaj za male - da ih kuhati. Po pravilu, jela lignje ne zahtijeva puno vremena, ali rezultat, uz dužno poštovanje za recept premašuje sva očekivanja.
Neka, na primjer, restani lignje.
Trebat će vam:
- lignje mesa - 500 grama;
- mlijeko - 1,5 čaše;
- luk - 2 kom;
- soli;
- brašno - 2,5 V. žlice;
- biber.
lignje meso odmrzavanje (moguće u hladnu vodu). Nadalje, potreba za čišćenje vrha film i dobro isprati u tekućoj vodi. Lignje smanjiti uzdužne trake, i slani po ukusu i pržiti uz dodatak brašna. Luk (sitno sjeckani potrebu da) i lagano pržene u biljnom ulju. Nakon nekoliko minuta i dalje dodati brašno pržiti oko 5 minuta, neprestano mešajući. Stavite luk i lignje u dubokom tiganju ili šerpi, dodajte mlijeko, sol i papar, poklopiti i krčkati na laganoj vatri 25-30 minuta.
Dakle, kako da se ugasi lignje, već znate. Samo pola sata, a vaši gosti će biti oduševljeni. Sada ćemo pokušati kuhati pečene lignje.
Sastojci:
- 500g lignje;
- 500g gljiva (svježe);
- 2 luk;
- sir;
- 1 žlica. Žličica kiselo vrhnje;
- 1 paradajz;
- zelje.
Pročišćena lignje čir u slanoj vodi nekoliko minuta, a zatim izrezati na trake. Luk iseckati, propržiti, dodati narezane gljive i pržiti dok kuhani. Narezane rajčice i zelene, onda morate da stavite kiselo vrhnje, sol. Svi pomiješana sa lignjama. Obliku masti, zatim staviti lignje sa gljivama, san ribani sir i pecite u pećnici na maksimalnoj temperaturi od 10-15 minuta.
Usput, dinstane lignje se može miješati sa bilo kojim prethodno kuhane ili pržene ukras, kao što su riža, ječam, gljive, povrće, i imate spreman svjetlo i srdačna večeru. Također, na pari lignje ukusna s raznim umacima. Pokušajte da bilo koji od: kreme, kečap, senf, kao i uz dodatak češnjaka, bosiljak, celer, jabuke.
Kako ugasiti lignje, mi smo vam rekli, a onda ne bojte se eksperimentirati. Kao što je već spomenuto, može se pripremiti i mnogo drugih jela: salate, juhe, složenac, palačinke, zhyuleny, pa čak i hamburgere. Bon appetit!
Similar articles
Trending Now