Jaja Hranjiva vrijednost: najviše probavljiva proizvod

Značenje proteina

bilo metabolizam živi organizam ne bi bilo moguće bez kontinuirano obnavljanje supstrata koji se formiraju dekolte supstanci potrebnih za izgradnju sopstvene ćelije i vađenje energije. Najvažniji organski spojevi za ljudski proteini su, jer oni obavljaju u tijelu najvažnijih funkcija su transporteri drugih molekula i iona, hormona i enzima. Međutim, ako većina aminokiselina, od kojih je, u stvari, izgrađena proteina može biti sintetiziran u našem tijelu, deset drugih - bitne - jedna osoba može dobiti samo hranu. To je razlog zašto je visoka nutritivna vrijednost jaja: sadrži pola esencijalnih aminokiselina - leucin i izoleucin, treonin, metionin i fenilalanin. Osim toga, ovaj iznenađujući proizvod su kalcij, željezo, mangan i cink, vitamine A, E i grupe B, a dvuhzheltkovye još dodatno obogaćena joda i selena.

sadržaj jaja

Nutritivnu vrijednost proteina jaja određuje upravo aminokiselina u svom sastavu, kao i njegov visok stepen asimilacije u ljudskom stomak. To je jedan od rijetkih izvora otpada bez čistog proteina, proteina mesa vlakana čak i mogućnosti da se apsorbira ne više od 80%, dok je jaje - 95, pa čak i 100%. Osim toga, sadrži folnu kiselinu, riboflavin, a 12 esencijalne vitamine A, D, E, K, B2, B6 i B12. Ali i nutritivne vrijednosti jaja sadržana je u žumance, oko trećine ukupne mase proizvoda, naime sadrži masne kiseline, željeza, vitamina D, tako da je potrebno u djetinjstvu, kada kosti djeteta još nisu sazrele, a ne puna kalcija i fosfora. Stoga, kuhani tvrdo kuhana jaja ne biti suvišan, a ne manje od 6 mjeseci u ishrani djeteta, a mamac treba postepeno počela, uz minimalne doze visoke kalorija hrane. Također, žumance može biti dodan u kaša ili kaša. Neki prednost su prepelice jaja, nutritivnu vrijednost koja je nešto veća za dijete, u poređenju sa običnim piletinom, naime, imaju više proteina i vitamina A i B1, B2 i B12. Također, oni su manje kalorija, što omogućava da ih koristite u još nekoliko.

školjka

Međutim, nutritivnu vrijednost jaja je zbog više i školjke, jer ima čitav niz važnih mikroelemenata: fluor, bakar, mangan, fosfor, silicij, sumpor, i mn.dr mnogo korisnije nego nikakve lijekove multivitamine, sintetički proizvodi. Da biste koristili ljuske, potrebno je da ga prvo temeljito oprati u toploj vodi, a zatim kuvati 5 minuta u ključalu vodu, može se utrljava u prah i na taj način, međutim, iznos treba biti strogo dozirati. Dakle, nutritivnu vrijednost od jaja čini ovaj proizvod je gotovo neophodan za ljudski organizam, naročito kod djece. To je bogat izvor proteina, vitamina i minerala, međutim, i holesterola. Zbog toga, osobe sa kardiovaskularnim bolestima koji primaju jaja i majonez, priprema na njihovoj osnovi, prikazan je u ograničenim količinama.