Jajcevci kao što su pečurke. Recepti za kuhanje

U principu, svako jelo od jaja je veoma ukusno i korisno, ali ako pokušate malo, imaće i ukus pečuraka. Pripremite slične ukusne, možete na mnogo načina - marinirati ili pržiti, na primjer. Svi znaju da su pečurke prilično teška hrana, dugo pročišćena od strane našeg tela, a sa "plavim" - sasvim druga stvar. Ukusan - bar sa šišmiškim kebabom, mada sa kuvanim krompirom. Reći ću vam kako kuhati jaja kao pečurke. Recepti uzimamo najrazličitije, tako da postoji izbor.

Koja je upotreba jajnika?

Ali prvo, da se zadržimo na prednostima plavih. Pored odličnog ukusa, oni imaju ogromnu korist. Niskokalorična jagoda. Sadrže mnoge mikroelemente i vitamine, kao što su kalijum, gvožđe, magnezijum, kobalt, kalcijum, cink, aluminijum, natrijum, bakar, mangan i fosfor, A, B, C i P. Biljni proizvodi sadrže organske kiseline, pektine i puno vlakana . Stoga jajna ćelija sprečava razvoj ateroskleroze i pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem. Sinenkie korisno za žučnu i jetra, bubrege, poboljšava pokretljivost creva, smanjuje nivo šećera u krvi i pomaže kod dijabetesa, a takođe uklanja iz tela raznih štetnih kiselina. Prema tome, pripremite jaja kao patike. Recepti su pričvršćeni.

Recept za slanu jaja

Uzmi jedan kilogram ovog povrća. Najbolja opcija će biti jaka, mala plodova sa neznanim semenjem. Potrebni su nam i sledeći sastojci: 300 grama šargarepe, pola kašike soli, glava glava, kašičica mješavine paprike (grašak), jedna kašika od 6% sirće, peršun, celer i koper. Sada o samom procesu "kako kuvati jajepljivače kao pečurke". Recept je sledeći:

1. Očistimo beli luk, razblažimo ga čašom čaja. Očistimo patlidu od repa i isecamo cijelu dužinu malo dublje od polovine. Kuvamo vodu, dodamo so i uđemo u naše povrće. Kuvaćemo oko pet minuta.
2. Da bi meso postalo guste i ukloniti višak gorčine od nje, neophodno je da se patlidžani pod pritiskom stavljaju.
3. Kad se hlade, morate ravnomerno slagati pola soli unutra, dodati beli luk i šargarepu. Sada stavite debel sloj u emajl ili staklenu posudu.
4. Pred nama je najteža faza. Neophodno je odrediti količinu slane rastvarače. Najlakši način je da se savarite manjim rastvorom soli, a zatim dodate kuvanu vodu. Kuvajte ga iz vode i preostalih začina, soli.
5. Nakon toga, kada se ohladi na 40-45 stepeni, dodajte sirće, sipajte salamanderu, stavite krivinu i stojite 2-3 dana. Gotovo!

Ako u bliskoj budućnosti jedemo spremno jelo, jednostavno je stavimo u frižider. Ako su pripremljene jabučice za zimu kao što su pečurke, onda spoji salamu, u šerifu dovedite do vrele i dopunite limenke. Dodajte na kašičicu sirćeta i žlicu biljnog ulja, sterilišite 10 minuta i uvijte. Oni koji se čuvaju u frižideru ili podrumu, bez sterilizacije, mnogo su ukusniji i ukusi poput pečuraka.

Kuvaćemo marinirane borovnice kao pečurke

Recite još jedan recept, u kojem je u zimu dovoljno da se posuda iz podruma otvori, dodajte malo seckani luk, biljno ulje, miješate i spremno spremite. Sastojci: patlidžan - 5 kg, so, paprika, list. Za marinadu: voda - 5 litara, sirćet 9% - 200 ml. Sinenkie bira bolje, bez velikih semena i grubih vena. Lupite i isecite na kocke. Posuti s solju, miješati i ostaviti 1,5-2 sata, dok jajčarima nije dozvoljen gorki sok. Iscijedite sok i zalijete pet litara vode. Sačekajmo dok se ne uvrati, sipajte u sirćet i kuvajte još 4-5 minuta. U polliterarnim, suvim, čvrstim tegljacima stavljamo pet graška gorkog bibera i jedan list listova na dno. Dok je naše povrće vrelo, uzimamo ih i stavljamo ih u tegle, čvrsto ih zakažimo i odmah ih okrenemo. Nakon hlađenja, uklonite gotov proizvod do odgovarajućeg slučaja. Jajcevci su pripremljeni kao pečurke. Preporučuje se da se recepti pohranjuju i primenjuju ako je potrebno.

Recept sa prženim patlidžanom

Sastojci: 5 kg jajnika, 3 kašike soli, pola kilograma luka, biljnog ulja i 4-5 glava luka. Sam proces:

1. Mi peremo jagodice i nužno ih očistiti od kore. Isečemo u male trake, kao što su pečurke.
2. Prekidač, za udobnost mešanja, u širokoj posudi.
3. Salju sa tri kašike soli i ostavite dva sata dok se ne pojavi smeđi sok.
4. U ovom trenutku očistimo beli luk i luk, isperemo i osušimo. Presekli smo pola česna karanfila, a luk - polovina prstena.
5. Izlijemo dve kašike biljnog ulja u poslužavnik za pečenje, ugrejamo, stavimo patlidžane u sterilizovano ulje, lagano ih pržimo. Nije potrebno pečenje snažno.
6. Raspori se u tepihe otprilike 3-4 cm, na vrhu - komad odsečenog belog luka sa lukom. Ponavljamo dok se povrće ne isprazni.
7. Slani vodu: nalijte vodu u posudu (dve čaše), dodajte pola čaše sirćeta, lijevog lista i bibera. Donesite do vrele i sipajte u sudu. Pokrij poklopac, nakon hlađenja, stavite u frižider dva dana. Jajce, poput pečuraka, prženo - spremno.

Najlakši recept za jaja

Bez trošenja puno vremena i energije, možete ukusiti ukusnu hladnu snacku sa ukusom pečuraka. Jedan kilogram plave boje, jedan luk, suncokretovo ulje, jedna kašika soli i 3-4 kašike sojinog sosa bit će potreban. Moje povrće i isečite u polkotimetarske krugove, a onda se presečite na male blokove. Uz pomoć soli, kao iu drugim slučajevima, uklanjamo gorčinu. U međuvremenu, mleveni seckani luk - do zlata. Otklonimo tiganj na stranu. Mi peremo patlidžu, osušimo ih papirnim peškirima i sipamo u zagrejanu tiganj sa lukom. Sprčite srednju vrućinu oko 20 minuta i dodajte sojin sos. Zahvaljujući ovoj prženi patlidži za zimu kao što su pečurke veoma su ukusne. Savet - ne jedite ih vruće, najbolje za par dana sa frižiderom ili zimi s konzervom.

Neke preporuke u pripremi jaja

Uprkos zadovoljstvu korišćenja ovog proizvoda, ipak je potrebno obratiti pažnju na neki oprez. Prvo, morate znati da pržena plava voda apsorbuje mnogo ulja i potpuno izgubi svoju dijetetsku vrijednost. Prema tome, prilikom pripreme patlidžana kao gljiva, izaberite recept sa pečenim ili zamrznutim povrćem koja sadrži malu količinu putera. Drugo, nemojte pripremati preveliku jajčevcu. I, treće, osobe sa stomačnim bolestima moraju biti oprezne zbog visokog sadržaja vlakana u povrću.