Jedan od načina da čovjek srce - svinjski vrat, pečena u pećnici

Otvoriti put do srca voljene osobe može biti na razne načine, ali najviše win-win - svinjski vrat, pečena u pećnici. Sočno, tender meso, masnoće u umjerenosti, uz ukusnu koru ... I miris! Ovo jelo je dobro da je ukusna i topla i hladna. To se može rezati na kriške tonyusenkoy i jesti ravno iz frižidera. I lako se eksperimentirati sa, svaki put dobiti novi i neočekivani ukus buket.

Vrat svinjetine, peče za odmor

Uzmite pola kilograma vrat (ali može biti i ramena ili šunka). Prvo, temeljno isprane mesa. Onda radimo nož rub na to često duboke rezove. Deset čena belog luka Očistite i isecite svaki na 3-4 dijela. Oni shpiguem meso, nabijao komad "džepova". A kašičica crnog bibera u kombinaciji sa istom količinom soli i bilja (Zira, estragon, Garam Masala, Khmeli Suneli ili drugo). Ova mješavina trljati komad mesa na svim stranama, i umotati ga čvrsto u foliju. Pećnicu se grije na 180 stupnjeva i postavljen na pečenje sa svinjetinom i pol sata. Dok je stalo, to možete učiniti prilogom. Tokom tog vremena, meso treba već biti spremni, ali problem je zbog folija na njemu neće biti prestižnu kore, od kojih su poludeli , ne samo muškarci, ali i značajan dio ljepšeg spola. Šta da radimo? Tako je: ukloniti foliju i prelijte formirana mesni sok i dalje pecite još 20 minuta ili pola sata. Fat gomilu svinjetine u pečenje, mogu poslužiti kao osnova za umak za ukras.

Marinirani svinjski vrat, pečena u pećnici

U ovom receptu, meso slanina češnjak i marinirani to. Isti iznos - 10 zuba na pola kilograma svinjetine - preskočite kroz masher, miješati sa so, crni biber i ljekovitog bilja i začina favorit. Ruke trljati začina u mesu, pokriti posudu s foliju i ostavite da se upije za tri sata na sobnoj temperaturi. Zatim čvrsto umotan u list folije, vodeći računa da se nikada nije slomio. Ovo je veoma važno, jer je svinjsko meso treba biti pečen u vlastitom soku. Recept propisuje stavio vijuge sa mesom u zagrejanoj rerni i kuvajte ga na 210 ° C u trajanju od jednog sata. Provjeriti dostupnost, čineći punkcija nož ako krv nije objavio, i sok, možete razviti foliju i pustiti porumeni vrata za pola sata.

Svinjetina, pečena u pećnici, će biti još ukusniji ako se ponašaju u skladu sa neke tajne. Potrebno je da se ne stavi u list folije, i duboko obliku i prelijte marinadu. Potonji je, naravno, mora biti tečnosti. Na primjer, moguće je bič sijalicu i obilno posuti soli. Možete dodati i sok od pola limuna, kašiku biljnog ulja i nekoliko sjeckani paradajz na kriške. Isprobajte pivo marinadu meso natrljajte češnjakom, začina i soli, sipati pola litre opojni napitak. Nakon dva sata starenja može se peče. Svinjetina, pečena u pećnici, postaje mekan kao šlag. Samo nešto i potrebno je da dodate više od dvije kašike senfa, pomešan sa tri kašike kiselog vrhnja i 2-3 čena belog luka.

pečenje

Ako vaš pećnica kuca, možete pripremiti u vrat i jednostavan pan. Na komad mesa rade križnog rezova. Istrljajte ga sa senfom, sol, papar i mljevenim češnjakom. Dajemo štanda sat ili dva ili tri. Zagrejte tiganj mješavinu maslaca i biljnih ulja, mlađi na vratu, okretanje i njime prelijete sok ubrzalo. Kada vidite prekrasan koru, prelijte svinjetine sok od pola limuna. Posuti sa začinskim biljem i češnjakom. Ispostavilo se, dajemo stajati ispod poklopca. Svinjsko pečenje služio sa barenim povrćem ili rižom.