Kako da zamrzne maline zimi i ono što kuhati od nje

Koji ne želi da produži ljeta, ponesite u zimi što je više moguće topline i vitamine? Možda ne postoji takva. Zato govorimo o tome kako više hranjivih tvari u takvim bobice kao maline.

Korisni svojstva malina

Prije nego govorimo o tome kako da zamrzne maline u zimu, mi ćemo govoriti o korisna svojstva ovog voća. Crvene, sočne, zrele maline se već dugo koristi za prehlade. Ali to ne ostavlja manje koristan, ako ih baciti u topli čaj. Postrojenje ima bogatstvo kemijski sastav. Njegova voće sadrži vitamine B i C, PP, E, karoten, kao i fosfor, natrij, kalcij, željezo, bakar, kalij, cink i kobalt. Pored toga, postoji niz malina pektin, tanini i dušičnih tvari, limunska, mravlja, hexanoic, vinske, jabučne i salicilna kiselina. Sjemenke su bogate masnim uljem i fitosterola. Listovi šećera prisutnih, organske kiseline, pektina, nestabilna i elemenata u tragovima.

A bobice su vrlo ukusna, ostaje čak i nakon termičke obrade svoje ljekovita svojstva i da su u stanju da podigne raspoloženje. Dakle, informacije o tome kako da zamrzne maline u zimskom periodu, će biti od koristi svima.

Pripremite voće

Za skladištenje u zamrzivač treba odabrati veliki, zreli i cijeli plodovi. Definitivno bi trebali oprati, po mogućnosti u tekuću vodu, i neka tečnost isteče. Ako je moguće, bolje suho, širenje jagodičastog voća u jednom sloju na papirnatim ručnikom. Mnoge domaćice ne, međutim, nakon odmrzavanja maline oprati će biti nezgodno i neuredan da jedu bobice je strogo zabranjeno u hrani. Dalje, morate odabrati način da se zamrzne: sa ili bez šećera.

opcija Jedan

Kako da zamrzne maline u zimskom periodu? Vrlo jednostavno! Oprala sušeno bobica i poslati u zamrzivač za brzo zamrzavanje. Ona razlaže u jednom sloju i čekaju plodove zaledeneyut. Onda smo ih razlažu u porcijama kesice gustog polietilena, po mogućnosti sa klip za zatvaranje i smjene u pregradu za odlaganje. Sve je spremno. Zimi samo gat maline, otopljeni i uživajte božanskog ukusa.

opcija dva

Želite li saznati kako da se zamrzne maline sa šećerom? Zatim pročitajte na! Oprala bobice ih osušite, stavite u plastične posude i slojeva bogato ih začinjen šećerom. Alternativno, možete samljeti voće sa šećerom, kao džem, i podijeljena u malim kontejnerima. Dalje zamrzavanje u zamrzivač, onda prebaciti na prostor za odlaganje (isto kao u prvom utjelovljenje).

Ono što kuhati od bobica?

Dakle, kako da zamrzne maline u zimskom periodu, smo naučili. Sada ćemo govoriti o onome što se može kuhani od toga. Njegova primjena je vrlo širok. Na primjer, smrznuto bobičasto prva metoda je pogodna za svježe namirnice, za deserte, dodajući žitarice, voće pića, moguće je ukrasiti tortu. Posebno takva poslastica će biti drago da malom djecom, jer zimi je svježe voće je vrlo mala, a raznolikost njihovog ograničenog dometa susjednih supermarketa. Maline s otopinom šećera kao aditiv u žitarice, sok, čaj, sladoled.

Čak je i poznati jelo može transformisati smrznute maline. Recepti može uzeti svoju omiljenu testiran. Na primjer, mix rustikalnom mladi sir sa pavlakom, vanilin i običan šećer, odmrznuti bobice. Ili jogurt sa malinama i šećer da se pretvori u ukusan koktel. I možete kuhati od sira, koji je ležao na vrhu crvenog voća.

Dakle, uzeti 400 g biskvit, 800 g sira, kiselo vrhnje 250 g, 150 g putera, 3 jaja, 200 g šećera, pakovanje vanilin šećer, 400 g malina. mrvica Cookie za mljevenje, miješanje sa istopljeni maslac i nabijenog težinu u split kalup (promjera 23 cm). Budite sigurni da je dno bilo prekriveno pergament i da branika kolačića. Stavite obrazac u hladnjaku. Mix u blenderu sir, jaja, šećer i vanilin. Curd preparata oblik punjenje i pecite 50 minuta u pećnici na 170 stupnjeva, bez otvaranja vrata.

Mix pavlaka sa 2 žlice šećera i prstohvat vanilije i sipajte ga u sir. Zatim, povećava temperaturu na 200 stupnjeva, pecite sedam minuta. Ukrasite maline i staviti u hladnu da završi očvršćavanja. Bon appetit!