Što se tiče zime žetve kiseljak? Tri dokazane načine

U zimi Posebno želim svježeg zelenila. To je ne samo korisno, ali i nas podsjeća svoje poglede na tople dane ljeta. Jedan od prvih proljeće oduševljava nam kiseljak. Ali da bi salatu ili kuhati s njim divan zeleni supa može i zimi. Da biste to učinili, samo treba znati kako pravilno pripremiti kiseljak na ovaj ukusan i zdrav zelje zadržati lijep izgled, i što je najvažnije - okusa i vitamina.

Zapravo načina kiseljak dovoljno prostora. Svaka žena može izabrati najpogodniji za sebe - sušenje, zamrzavanje, konzerviranje. Gledamo na svaki način berbe u svim detaljima.

Međutim, prije nego što žetve na kiseljak zime, ona mora biti negdje uzeti. Dakle, uzmemo odgovarajuću posudu i otići u zemlju, vrt, livada, ili najbliži na tržištu. Mi donosimo ukusan zelje kući i radi svoj pred-tretman. Za početak kiseljak treba dobro oprati pod mlazom vode da se on ukloni zarobljeni slučajno korov i oštećene listove, ako ih ima. To se odnosi na sve, bez metode izuzetka prazan. Ali onda već počinju varijacije.

Što se tiče zimske berbe kiseljak, ako nemate vremena, ali je prostran zamrzivač? Vrlo jednostavno: uzmi oprati i spremni kiseljak, iseckati ga i razgradi u kontejnere. Fit posebna plastična kutija sa uskim poklopcem (možete ih kupiti u bilo kojoj prodavnici danas) ili, u najgorem slučaju, obične plastične vrećice. Imat ćete mnogo kiseljak porcija od svaki može biti zavareni, na primjer, ukusni zeleni supa. Bilja prije kuhanja neće ni trebati za odmrzavanje.

Kako da zamrzne pristanište za zimu, sortirati, ali na ovaj način, iz bilo kojeg razloga, ne može ići na sve domaćina. Na primjer, u zamrzivaču, tako da ne morate puno prostora. Onda možete pristati da se osuši i pohraniti na balkonu. U tom smislu, sitno sjeckani svježi začini postavljen na papiru i suho prirodno. Poželjno je da nije dobio sunčeve zrake. A da bi se usidriti kako bi se ravnomjerno osuši, s vremena na vrijeme, promiješati ga.

Sada ćemo govoriti o tome kako žetvu zimu Sorrel način očuvanja. Mogu postojati dvije opcije. Pažljivo oprati i grubo sjeckani kiseljak staviti u lonac kipuće vode, imajući na visokoj temperaturi za nekoliko sekundi dok zelene boje ne mijenja, onda gas smanjiti na minimum, uklonite šljam skimer, a zatim ga uzeti kiseljak i čvrsto zbijen u pred-sterilizirano staklenke. Dodajte malo vode iz posude i roll up.

Ako ne želite da se nered u bankama i čir vode, možemo ponuditi još jedan način: hladno kiseljenje. Prije zime žetva kiseljak sa soli, mora se ponovo oprati, za sortiranje, smanjiti, kao što su udobne, i čvrsto staviti u slojevima banci, prskanje sa solju. Ovo treba imati kiseljak na hladnom tamnom mjestu. Od dovoljno zelene soli, dodao je da se jelo u pripremi soli treba biti oprezan.

Uspješne kulinarske eksperimente i ukusna zime!