Kako ispeći patku u pećnici

Meso patke - hranljiv proizvod sa uravnoteženu količinu elemenata u tragovima. Meso ove ptice, za razliku od svih ostalih, ima visok sadržaj masti, tako da je potrebno da shvate kako ga kuhati. Kako ispeći patku u pećnici ukusna?

U principu, ova ptica ne možeš samo ispeći. Novčana kazna obrok se dobija ako se pržiti, kuhati ili ugasiti. Ako imate mesa divlje patke, znate da vam je potrebno da se kuhati na isti način kao i druge velike igre. Kada kuvate patku u pećnici, obratite pažnju na način Temperatura pripreme i vremena. Bager samo ova dva parametra, dobit ćete jako mekano i sočno meso.

Kako ispeći patku u pećnici

Kada kuhanje patka je potrebno da se probije mjesto najvećih zagušenja masti. Tako veliki broj svojih samo napolje, a meso je predebela. Pecite patku u najboljoj formi imaju rešetke. To može proizvesti samostalno gnječenje folije listova i njihovo dodavanje na dno posude. Od vrha do staviti patke. Dakle, oko mesa će cirkulaciju vazduha.

Biber i sol patka. Trupa, koji je težak oko 2 kg, treba biti pečen na temperaturi od oko 220 stepeni za dva sata. Prije nego što ispeći patku u pećnici, možete napuniti sa sobom sve vrste plombi. Odabrati ono što želite: voće, povrće ili žitarice. Precizno vrijeme kuhanja jedan poziv ne mogu, na kraju krajeva koliko kuhati patku u pećnicu zavisi od njene veličine.

S vremena na vrijeme povući patka iz pećnice i prelijte sok, koji se akumulira na dnu posude. I nema potrebe da se sipa masti nakon potke potpuno kuhani! Može se čuvati za još dva mjeseca u hladnjaku. Možete ga koristiti prilikom kuvanja krompira, na primjer. Prije nego što podnese ptica na sto, neka se bori za 20 minuta.

Kako ispeći patku u pećnici s jabukama

sastojci:

- Duck;

- kilogram jabuka.

priprema:

Izvaditi utrobu i isperite patka trupa. Peel jabuke i iseći ih kriške. Pripremili jabuke nafarshiruyte ptica i šije joj jaka nit. Stavite patku na papir za pečenje, tako da je njegov povratak je na dnu. Dodajte pola čašu vode i staviti sve u pećnicu. Nekoliko puta u toku vode kuhanja ptica formirana sok. U zavisnosti od toga kolika je veličina trupa, svoje vrijeme kuhanja će se razlikovati od pola do dva sata.

Prije nego što podnese patka na stolu, uklonite kožu. Kao prilog je najbolje odgovara krompir, heljda, kupus i pečene jabuke. Umjesto uobičajenih jabuka može ugura naranče ptica ili šljive.

Mi patka teže u odnosu na isti piletina, meso. Zbog toga je potrebno više vremena za kuhanje.

Kako kuhati patka kući

sastojci:

- patka, težine oko 2 kg;

- biber i sol (po svom ukusu);

- beli luk i paprika;

- jabuka;

- 50 grama suhe šljive;

- 50 grama suhe marelice;

- jedan narančasti;

- 50 grama oraha.

priprema:

Pranje, suha i bez utrobe trupa patke. I izvana, a unutra je sigurno biber i sol. Osim toga, u njemu i dalje treba mast bijeli luk. Operite jabuke, oguliti koru i iseći na male komade. Oprati i potapše suve šljive i suhe marelice.

Miješati sve sastojke i dodajte jaja. Sve, vaš preliva spremni. Potrebno je da se stavi unutar patka i ubod čačkalica ili sašiti nit trupa. Nakon toga podmazati potka suncokretovo ulje i stavite ga na pleh koji je prethodno Pokrijte folijom. Oko ptice leže kriške jabuke.

Sada moramo zatvoriti ladicu folije i poslati ga oko dva sata u pećnici. Svakih 30 minuta vode pačja mast koja formira tokom kuvanja. Oko 20 minuta prije završetka pečenja, uklonite foliju, a zatim odvod masti i neka ptica malo porumeni. Pour sa sok od naranče. I na sto Serve, garnirano s narančom i jabuke.