Kako kuhati pileća juha s rezancima kod kuće

Svi znaju da je bitan dio, čak i više - glavni dio svakog obroka - je aromatična i ukusna juha, koja je u stanju da ispuni hranjivih tvari tijelo i minerala. Prvi kurs pomoći da se nosi sa svim zadacima u radni dan, daju snagu i vitalnost. Za svaku osobu, bez obzira na godine, je važna komponenta zdrave ishrane. Ali, pored toga, male tablice topla i mirisna juha je u stanju da razveseliti svakoga. A posebno korisno supa, začinjena ljubav i brigu dobra domaćica. Trenutno kuhari su gotovo 150 vrsta prvi kurseva - juha, juha, piletina juha s rezancima, juha s rezancima, krastavac, Kharcho juha, mlijeko juha, itd Osim toga, od kojih svaka ima nekoliko varijanti, na primjer, poznati utjelovljenje Borsch 22 i 24 utjelovljenje ključanja, ali mnoge domaćice se uglavnom koriste recepte 4-5 juhe. Na trošak prvi kurseva nisu tako skupe, a proces pripreme i ponekad convoluta (npr supa sa knedlama sa piletinom juha s rezancima, itd), tako da svaki može varirati recepte domaćica domaću kuhinju dodavanjem nekoliko novih jela .

U ovom članku, željeli bismo da razgovaramo o tome kako kuhati pileća juha s rezancima. Inače, juha pileća čorba se preporučuje za hranu za bebe i dodataka. Oni ne samo da ne preopteretiti jetru, ali i pomoći u gastritisa i čireva. Kao što znate, trgovina brojači ponuda iz pšeničnog brašna rezanci, heljda, riža, itd, nudimo vam i naučiti kako napraviti domaćim rezancima. Kako kuhati pileća juha s rezancima (recept zovemo "domaćinska"), treba nam 1 Bird piletine, 1 velika šargarepa, 1 šolja brašna, 1 veliki ili 2 mala jaja, so, lovorov list, zelenim zrakom (peršun, kopar).

Prva faza - kuhanje čorba

Stavite oprane i oguljene piletinu trupa u veliki lonac i prelijte u tri litre vode, dodajte nekoliko lovor, pokrijte poklopcem i staviti na vatru. Važno je da se ne previde ključanja vode. Kada se voda vri, izvadite pažljivo čitav pjene, a plamen smanjiti rezerve pileći paprikaš za još jedan i pol do dva sata (ovisno o veličini). 7-10 minuta prije kraja kuhanja u čorbu izostavite vezan svežanj zelenila. Kada je kuhana piletina, izvadite ga i izrezati na komade, i izvadite gomilu zelenila (to je korisno za nas kasnije). Rezultirajući čorba se pažljivo sipa u drugi lonac, ostavljajući talog na dnu prethodnog jela. Supa je spreman.

Druga faza - domaćim rezancima

Kako bi se pileća juha s rezancima je slasno ukusna, ona, kao i svaka druga jelo, morate staviti svoje srce. Stoga, dok se piletina se samo kuhana po sebi, da se domaćim rezancima. Mnogi ljudi misle da je to dosta zamorno i dugo - ništa slično. To je prilično jednostavan.

Dodaci za jaja i prosejano brašno, dodajte sol i mijesiti tijesto čvrsto. Da li će se raspasti, možete sipati malo kipuće vode. Nakon što je umijesi tijesto od toga formira čvrsto "lepinja", pokriti Deep Dish i ostavite pola sata. Nakon tog vremena, na stolu, malo pospite brašnom, izbaci tijesto tanko i ostavite da se osuši za nekoliko minuta. Zatim izrezati na nekoliko trake 4-5 cm u širinu, položen na jedni druge (ali ne veće od 5-6 bara) i počne da fino iseckati sitno. Kada su svi kotlet, ostavite da se osuši rezancima na stolu, ponekad okreće lagano nožem ili viljuškom.

Treća faza - spoj komponenta

Sušene rezance potrebno 2 minuta da se snizi ključalu vodu, a zatim se naginje dati cjedilo i odvod. Tek tada pasti rezance u supi spreman. Zatim staviti u čorbu sjeckani piletine komada i rendanu šargarepu. Uzgred, mrkva može biti blago prethodno prženi u biljnom ulju. Kuhati juhu za 15 minuta i isključiti. Pospite sitno sjeckani zelje.

Pileća juha s rezancima je spreman za upotrebu.