Kako kuhati ukusna povrća gulaš sa tikvicama i patlidžanom

Ljeto - savršena prilika da se počastiti povrća i voća, a ne samo svježe, ali i raznovrsna jela - Salt, variva, juhe, vrhnje, prilog i tako dalje. Ako volite tikvice ili patlidžan, zatim sirovi oblik ovih povrće se obično ne koriste. Najbolja opcija da ih prešli na stolu će biti povrće paprikaš sa patlidžanom i tikvice, koje se mogu jesti kao zaseban jelo, ili koristiti kao ukras za meso. Zahvaljujući svom originalnom mekan, ne baš gusta (kao u krompir) teksture za kuhanje ne treba mnogo vremena.

Kako napraviti povrća gulaš sa tikvicama i patlidžanom

Nije nikakva tajna da je ovo povrće, pa čak i imaju izuzetno niske energetske vrijednosti, na primjer, 100 grama svježeg tikvica - samo 17 kalorija, patlidžan i oslanja se na oko 33 kcal, ali u stanju apsorbirati masti se koristi u kulinarstvu. Stoga, najzdraviji i korisna metoda termičke obrade se gasi. Za mali dio paprikaš trebat će vam:

- 1 mlada tikvica težine do pola kilograma;

- 1 veliki patlidžan (odabrati dobar, bez udubljenja na platno, i sa svijetlim zelenim tip);

- 1 luk, narezane na male komadiće;

- 1 srednji šargarepa;

- 2 zrele rajčice;

- 1-2 čena belog luka (sitno sjeckani ili ekstrudirane koristeći chesnokodavki);

- crni papar, lovorov list i par soli;

- razne sezonske zelje za ukrašavanje.

Tikvice i patlidžan očistiti od kože i izrezati na male kockice, mrkva gumiran na grubo rende. Pržiti luk u malu količinu biljnog ili maslinovog ulja, kada porumeni, dodajte šargarepu. Joj damo malo ugasi, a zatim poslati tiganj sa tikvicama i patlidžan. Sve mix dobro, sipajte oko pola čašu vode, dajući ugasi, pokrivena, za 10-15 minuta. Požar na taj način bi trebao biti prosječna ili slaba. Nakon što vam je potrebno dodati sjeckani paradajz, ponovo promiješati, završetak priprema 5-7 minuta. Istovremeno je, dodajmo, sol, začini, češnjak stisnuti. Ovdje i spreman povrća gulaš sa tikvicama i patlidžan. Prije serviranja, posuti jelo mala količina usitnjenog sezonskog zelenila.

Kako kuhati povrća gulaš sa tikvicama i patlidžan sa mesom

Ako vaš dom se ne smatra nezavisni jelo od povrća, pa želite da prošire porodicu ishrani zdrave hrane, ne gubite vrijeme i čitati o, kako kuhati povrća gulaš sa patlidžanom, tikvice i mesa. Da ga kreira, morate uzeti:

- 200 grama svinjetine (ako ste - ljubitelj mesa, i da stavimo malo više, ali ako mislite svinjetine predebeo, onda stane i pileća prsa);

- pola kilograma krompira;

- 3 luk;

- 2 mala patlidžan;

- 1 mlada tikvica;

- 1-2 slatke paprike;

- par kašika paradajz paste, i to je bolje dodati 1-2 svježe rajčice;

- ulja, začina i soli po ukusu.

Sitno iseckati luk, povrće - krumpir, tikvice, patlidžan, paprika i paradajz - iseći na male kockice. Odvojeno pripremiti meso - svinjetina se mora oprati, suhom krpom ili papirnatim ručnikom, izrezati na komade i pržene u dubokom tiganju sa biljnim uljem kotao. Nakon 5 minuta, dodajte luk i paprika i pržiti meso, mešajući povremeno. U nastavku je stavio tikvice i patlidžan, ostavite da se nervira ispod poklopca Samo za oko 10 minuta. Nema potrebe da se dodati vodu kao povrće mora dati sok (ako sadržaj počne da gori, i dalje možete vrh gore, ali neki). Nakon što probaju staviti nekoliko kašika paradajz i krompir.

Jelo treba da propada do, dok će krumpir biti spreman - to obično traje manje od 10 minuta. Povremeno je moguće promiješati. Na kraju pospite začinima i soli po ukusu. Stvarno dobro, zar ne? Ovo povrće paprikaš sa tikvicama i patlidžan baš kao i svi članovi vaše obitelji.