Kako kuvati džem od kruške limuna?

Lemonka je vrsta krušaka, koju su mnogo godina ranije ukorili ukrajinski uzgajivači. Zbog svoje visoke izdržljivosti, ova drveća lako tolerišu teške zime i, nakon najviše 8 godina, počinju da redovno daju obilne žetve u obliku malih plodova sa dovoljno gustim mesom. Oboje se jedu sirovo i koriste se za kuvanje drugih namirnica. Vrlo ukusno džem se dobija od krušaka Lemonki. I možete ga pripremiti na različite načine.

Višestruko kuvanje

Svaka domaćica zna da se marmelada od krušaka, po pravilu, ispostavi prilično slatko. Da bi ukus ne bio tako cvrst, mnogi ga pripremaju drugim plodovima ili koriste razne dodatne sastojke. Dakle, džem od kruške Lemonke biće zaista ukusna ako uzmete za rad sledeće proizvode: po kilogramu svežeg voća - pola litra vode, pola kilograma šećera i šljunku limunske kiseline.

Proces kuvanja u ovom slučaju će biti dovoljno dug:

1. Prvo, kruške treba temeljito oprati, svako sečiti na četiri dela i nežno ukloniti seme od njih.
2. U slivu prokuvajte vodu, zalepite pripremljeno voće u njega i kuhajte 5 minuta.
3. Zatim, proizvode treba baciti nazad na sjaj i čekati dok se višak tečnosti ne odvodi.
4. U to vreme, na vodi u kojoj su kuvane kruške, neophodno je pripremiti sirup. Da bi to učinili, treba ga napuniti šećerom i kuvati smešu dok se potpuno ne rastvori.
5. Voćni sipajte vrući sirup i ostavite 4 sata.
6. Smešu smešu 6 minuta i opet napustiti, ali 12 sati.
7. Ponovite ovu proceduru još tri puta. Kao rezultat, meso mora postati transparentno.
8. Citronska kiselina se dodaje na samom kraju kuvanja.

Gotovi proizvod se može odmah koristiti ili, zavrnuti u limenkama, staviti u dugotrajno skladištenje.

Jednostavno i brzo

Moguće je učiniti džem od kruške Lemonke mnogo brže. Da biste to uradili, biće vam potreban i umivaonik, drvena lopatica i sledeće komponente: 2 kilograma krušaka, 2 čaše vode i 2,5 kilograma šećera.

Ovaj džem se priprema u tri faze:

1. Prvo treba preispitati čiste kruške, uklanjajući trulim mestima, a zatim sječiti na tanke krajeve. Dugo će potrajati, ali rezultat je vrijedan.
2. Preklopite proizvode u slivu, napunite šećer i ostavite par sati dok ne budu prekriveni sokom. Istina, Limonki ima prilično čvrsto i blago suvo meso. Prema tome, nije uvek moguće ostvariti željeni rezultat. Ako tečnost nije dovoljna, možete dodati malo vode.
3. Stavite karlicu na štednjak i dovedite njegov sadržaj u vrelinu, a zatim sapunite sat na mrazu. Onda možete uraditi bilo šta sa gotovim proizvodom.

Ako želite da komadi ostaju netaknuti na kraju, onda je bolje to učiniti u tri koraka. Svakih 20 minuta smeša treba ukloniti iz vatre i ostaviti da se malo ohladi.

Jam u žele

Za slatke gurmane moguće je ponuditi apsolutno uobičajeni džem od kruške Limonki. Voćnjaci stiču originalan ukus ako se pripremaju u jabuku jabuke. Da biste to uradili, uzmite: 0,5 kilograma kruška - 1 kilogram jabuka, 0,7 kilograma običnih i šapka vanilinog šećera.

U principu, sve nije tako teško:

1. Prvi korak je pripremiti sirup. Da bi to učinili, 400 grama šećera treba sipati čašu vode, zaviti, a zatim kuhati konstantnim mešanjem do čistog rastvora.
2. Kruži kruške, a onda ih, oslobodivši ih od semena, iseckati na komade.
3. Zalijepite proizvode s pripremljenim sirupom i ostavite na ovoj poziciji 10-12 sati.
4. Jabuke isperite, uklonite seme od njih i pažljivo olukujte. Nakon toga, treba ih sipati na tri četvrtine vode i kuvati oko 20 minuta.
5. Proizvodi prolaze kroz sito, a zatim u rezultujućem pireju popunjavaju preostali šećer (normalni i vanilji) i kuvaju ga isto koliko i isto.
6. U kuhanom mleču stavite kruške i kuvajte ih na niskoj vrućini 30 minuta.

Ako ne dozvolite jako ključanje tokom kuvanja, onda će džem postati gotovo providan i imati prijatnu boju boje.

Jam sa limunom

Ako je žetva plodova izvrsna, onda možete probati različite opcije za kuvanje popularnog deserta. Da biste napravili zanimljiv džem od kruške Lemonke, recept treba dopuniti citrusom. To će zahtevati: po kilogramu sočnih krušaka - 1 veliki limun, čašu vode i kilogram šećera.

Način pripreme delimično podseća na prethodnu verziju:

1. Prerađen limun najpre mora biti kuvan kako bi se oslobodio gorčine.
2. Sjećite ga prstima, od kojih se svaki deli na 4 dela.
3. Ekstrakti svih semena.
4. Stavite hranu u tepihe, zaliti čašu vode i kuvati 3 minuta.
5. Komadi limuna da bi dobili bučni, a na broolu da pripremi sirup.
6. Kruške čiste, bez kore i semena.
7. Isecite meso na delove i spojite ih u duboki tepison. Na vrhu proizvoda pokrivajte krpama od kuvana limuna, sipajte sirup i pustite da stoje 60 minuta.
8. Posle toga treba ih kuhati na vatri na sat, ne zaboraviti da se stalno mešaju i uklanjaju rezultujuću penu.
9. Posle tridesetminutne pauze, pripremite hranu još jedan sat.

Hladna slatka masa biće savršen dodatak pečenju, vrućem čaju ili sladoledu.

Mirisne rezine

Svako ima svoju ideju o desertu. Mnogi ljudi, na primer, više vole džem od krušaka Lemonka. Kao rezultat, oni zadržavaju ne samo svoj oblik, već i njihov prirodni ukus. Za ovakav recept morate voditi: čašu vode, kao i 4 kilograma šećera i lobulja kruške.

Ponoviti ovaj metod je jednostavan:

1. Prvo, iz šećera i vode, potrebno je napraviti debeli sirup. Plamen treba da bude relativno mali da bi se izbegla mogućnost sagorevanja.
2. Dodajte pripremljene voćne rezove u sirup i kuvajte ih na sat na niskoj temperaturi nakon ključanja. Ne možete dozvoliti da se krušno meso raspadi. U suprotnom, to neće biti džem, već džem.
3. Izvadite posudu sa ploče i ostavite da se proizvodi ohlade do sledećeg dana.
4. Sutradan, ponovite proces kuvanja 40 minuta.

Nakon toga, džem treba stajati malo da bi ukus bio uravnotežen. Onda se može koristiti kao desert ili kao punjenje za otvorene ili zatvorene pite.

Cijeli voće

Vrlo impresivan dezertni izgled, kada se džem u potpunosti priprema od krušaka Lemonock. Istina, neće ih lako pojediti. Ipak, ova opcija je vredna pažnje. Za rad će biti potrebni sledeći sastojci: jedan i po kilograma šećera - 2,5 kilograma kruške, pola kašičice limunske kiseline i 650 mililitara vode.

Recept se izgleda složen samo na prvi pogled:

1. Prvo, plod se mora temeljito ispirati, a onda svako od njih na nekoliko mesta da iščupa iglu.
2. Pripremljeno voće preklopljeno u sudu.
3. Iz šećera i vode uz stalno mešanje pripremite sirup.
4. Sipajte krušku i ostavite pan na stranu 5 sati.
5. Posle toga, smeša se kuva 15 minuta, a zatim ponovo ostavi na miru istovremeno.
6. Ponovite ovu akciju tri puta.
7. U poslednjoj fazi dodajte limunsku kiselinu.

Gotova deserta treba da se dobro ohladi pre nego što počnete da ga probate. Ovo "kreiranje" može se čuvati u podrumu ili frižideru.

Tehnologija - da pomogne

Šta je još kombinovana kruška Lemonka? Jam za zimu biće ukusniji ako dodate pomfrit u receptu. Aroma ovih agruma plodno će transformisati desert. A minimalan skup proizvoda će biti potreban: 0,5 kilograma kruška i pomorandže i 1 kilograma šećera.

Da biste pojednostavili svoj rad, možete koristiti multivark za kuvanje:

1. Prije svega, proizvodi moraju biti zdrobljeni: kruške seče na rezane, a narandže - polukružnice.
2. Dodajte ih u posudu multivarketa, podesite režim "Čišćenje" i postavite tajmer 90 minuta. Istovremeno, bolje je ukloniti parni ventil.

Lepota ove metode je da domaćica praktično ne treba ništa da radi. Proces pripreme preuzima aparat. U ovom slučaju, apsolutno se ne možete bojati držanja hrane. Čaša multivark garantuje da se to uopće neće desiti. Spremni džem može odmah biti postavljen na banke i valjani. Pre-pakovanje mora biti sterilizovano.

Originalna kombinacija

Oni koji vole eksperimentisati, možete savjetovati da pripremite još jedan zanimljiv džem iz kruške Lemonke. Jednostavan recept vam omogućava da dobijete vrlo neobičan rezultat. Potrebno je samo četiri komponente: za 800 grama kruške - 150 grama meda, 400 grama šećera i 2 kapi vanilinskog suštine.

Proces se odvija u nekoliko faza:

1. Prvo, plod se treba oprati, a zatim uklanjanje repa, semena i jezgre, iseći meso u dovoljno velika kvadrata.
2. Prekrižite ih u sudu, posipajte šećerom i ostavite dva sata. Vrijeme će biti dovoljno da se sok izdvoji. U ovom slučaju, šećer mora potpuno da se topi.
3. Dodajte med i kuhajte 4 puta 15 minuta, ostavite mešavinu u praznim prostorima potpuno hladna.
4. Vanilija se dodaje na samom kraju.

Ako je proizvod planiran za dugotrajno skladištenje, onda ga treba staviti u limenke i navući. Postepeno hladite jam. Da biste to uradili, bolje je pokriti sa ćebe. To će trajati najmanje 4 sata.

Opcija za male kruške

Kako drugačije možete pripremiti džem od limuna kruške? Velike obično koriste mala i ne-zrela voća. Nakon tretmana temperature, u potpunosti zadržavaju svoj oblik. Kao varijanta, potrebna je metoda koja zahteva sledeći odnos proizvoda: za svakih 400 grama krušaka - čašu vode, 5 karanfilića i 2 šolje šećera.

Suština metode je sasvim jednostavna:

1. Prvo što je potrebno krušiti.
2. Nakon toga, treba ih staviti u sliv i kuvati dok ne postanu mekani. Moram da vrijem nekoliko puta. Tek nakon toga biće moguće ukloniti piling.
3. Odlučite juho, a zatim izmerite pravu količinu, miješajte je šećerom i dodajte karanfiliće, pripremite mirisni sirup. Rešenje ne bi trebalo da bude previše gusto, inače će plodovi postati tvrda i snažno bore.
4. Kruške se kombinuju sa sirupom i kuvaju dok ne postanu providne.
5. Dozvolite proizvodima da stoje nekoliko dana, a zatim ponovite grejanje.

Kao rezultat, sirup treba dobro gustiti. Meke i transparentne kruške će izgledati vrlo lepo.

Minimalna kontrola

Iskusne domaćice kažu da je najlakše napraviti džem od limuna kruške. Za to postoji jedinstven način. Najveći problem ovde je priprema plodova. U ostatku proces ide sam od sebe. Sastav sastojaka je minimalan: proizvodi (kruške i šećer) moraju se uzimati u omjeru od 1: 1.

Rad počinje pripremom plodova:

1. Oprane kruške moraju biti isečene tako da su lobule praktično providne.
2. Prenesite ih u duboki tepih. Bolje je ako je aluminijum. Ovo će izbjeći moguće spaljivanje.
3. Isperite prehrambene proizvode šećerom, neprekidno protresite posudu.
4. Stavite posudu na peć i napravite malo vatre. Prvo, potrebna vam je kašika da pravilno mešate voće. Kasnije više neće biti potrebno.
5. Kuhajte hranu ispod poklopca 3,5 do 5 sati, a ne uznemiravajte se stalnim mešanjem.

Ovaj metod je vrlo zgodan ako pripremanje džema nije jedina stvar u kojoj se trenutno nalazi hostesa.

Za svaki ukus

Svako bira sebe kako napraviti džem od kruške Lemonke. Neko može sumnjati, ali dobijate veoma ukusni desert ako uzmete kao početne komponente: 3 kg šećera, pola litra stočnog sirćeta, malo cimeta, 4 lovorovog lišća i 10 komada papričkog papra kao kašika od voća.

Sledeća džem se priprema prema sledećoj tehnologiji:

1. Kruške moraju biti prvo ispirale i osušene, a zatim probušene redovnom viljuškom ili iglo.
2. Sirup sirupa od šećera i sirćeta.
3. Preklopite plodove u karlicu i dodajte preostale sastojke.
4. Sipajte sav sirup i ostavite da se dobro ohladi.
5. Kuvajte tri puta 30 minuta, neprekidno radite na dvanaestočasovni odmor.

Proces mora biti nastavljen sve dok sirup ne dostigne željenu konzistenciju. Ukus takvih krušaka je jednostavno neverovatan. A sve ovo je zbog upotrebe recepta koji nisu uobičajeni sastojci. Takav proizvod sigurno će ceniti neko ko voli deserte i ukus.