Kako kuvati pilaf sa pečurkama

Danas ćemo vam reći kako kuhati pilaf sa pečurkama. To će biti odlična zamjena za mesni pilaf. Ako ga dobro kuvate, teškoće ćete osećati nikakvu razliku, a mnogi će verovatno imati novu mogućnost za kuvanje poznatog jela. Jednom rečju - vredna alternativa!

Da biste pripremili ovaj pilaf sa pečurkama, biće vam potrebno:

• 0,5 kg pečuraka (obično šampinjona),
• 2 korenja,
• 1 crvena ljuta paprika (ako ne volite začinjenu, uzmite slatkog bugarskog bibera),
• 2 luka,
• Začini, so i biber.

Da smanjite vreme kuvanja, pirinač može biti pre-natopljen. Da bi to učinili, treba ga oprati, a zatim zaliti vrelu vodu oko sat vremena.

Isecite luk na polovine prstena i gajite šargarepu. Pepper iseckati slamu manje od 1 cm. Uzmite kotel srednje veličine, stavite ga na plin i sipajte biljno ulje. Kada je ulje toplo, pošaljite povrće tamo. U međuvremenu isperite pečurke. Ako ste izabrali male pečurke, možete ih ostaviti cijelim. Ako ste uhvatili velike uzorke, trebalo bi da ih presecate na 2-3 komada. Pri kuvanju, višak tečnosti od njih će ispariti, oni će se smanjivati u veličini, zato pokušajte da ih ne sječite vrlo fino.

Kada je povrće malo prženo, šalju pečurke u kotao. Dodajte so, začini i biber. Posebno dobro u ovom posudu će se uklapati svi poznati karijesni prah. Vatra mora biti prosečna, tako da tečnost iz pečuraka može ispariti. U ovom slučaju, mogu se jednako pržiti. Kada su pečurke lagano smeđene, smanjite toplotu i sipajte pirinač u koštanu vodu. Zalijte svu vodu tako da je iznad površine pirinča 1-2 cm. Zatvorite poklopac s poklopcem i prenesite ga na malu toplotu. Zahvaljujući činjenici da ste ubrzo pirili pirinač, to će vam donijeti oko 20 minuta. Sve ovo vreme, pilaf sa pečurkama nikako ne sme da se pomeša. Nakon dužeg vremena otvorite poklopac i proverite nivo vode i stepen dostupnosti pirinča. Možete dodati ključnu vodu ukoliko se voda zakopčava.

Nakon što isključite gas, pustite jelo "malo odmori". Zatim premešajte i pozovite domaćinstvo na sto. Pilaf sa pečurkama će vas i vaše voljene zadovoljiti novom i neobičnim mirisom i ukusom.

Sada nekoliko reči o tome kako kuvati pilaf sa pečurkama u multivarijantnom. Nudimo vam vrlo ukusan i jednostavan recept. Možete koristiti različite pečurke: šampinjone, limunce, pečurke ili one koje vas vole. Mogu biti svježi, smrznuti ili čak osušeni. Ako koristite sušene pečurke, prvo ih isperite i natopite preko noći.

Za kuvanje pilafa sa pečurkama u multivarku biće vam potrebno:

• 1,5 šoljice pirinča,
• 3 karanfilića, beli luk,
• 3 šolje vode,
• 500 grama raznih pečuraka,
• 2-3 korenja,
• 2 luka,
• 5 tbsp. Laktovi biljnog ulja,
• Biber, začini i so.

I sada korak po korak instrukcije kako se kuvati pilaf sa pečurkama:

Šargarepa i luk. Korenje fino isecite, i isecite luk sa urednim semiranjima. Uključite režim "Baking" u multivarku u trajanju od 40 minuta. Mi ulijemo ulje. Popunite istu šargarepu i luk. Dodajte povrće, povremeno mešajte 20 minuta.

Pečurke dobro ispiraju. Pokušajte to učiniti brzo, tako da nemaju vremena za apsorpciju viška vode. Iseci ih u 3-4 klinove ili velike slamke. Pošaljite ih u povrće u multivarku i pržite još 20 minuta. Kada vidite da voda isparava, pošaljite prethodno opranog pirinča u multivark. Dobro je to nivo. Dodajte so, beli luk i biber. Napunite vodom i okrenite multivarker u režim "Pilaf". Kada je pilaf spreman, pustite ga strmo na neko vreme. Otvorite poklopac i dobro se mešajte. Miris se brzo širio oko kuće kako bi celu porodicu sakupio na sto. Pilaf sa pečurkama je već spreman, uživajte!