Kako zamrznuti tikvice za zimu: recepti

Zucchini u svojoj popularnosti može se uporediti samo sa krompirom. Dodaju se pite i kasele, punjene i pržene. Imaju puno hranljivih sastojaka, ali su hipoalergični. Zucchini se preporučuje i kao prva hrana za bebe od 4 meseca. Ali, kao i svako povrće, njegova sezona je ograničena na letnje mesece. A ostatak vremena za pronalaženje svežih tikvica je vrlo teško, a oni će koštati mnogo više. Međutim, da biste se razgledali i zimi s ukusnim jelima iz ovog povrća, morate samo imati zamrzivač u kući i znati kako zamrznuti tikvice za zimu.

Najbolje u ove svrhe su srednje veličine plodovi sa tankom kožom. Zbog toga se najbolje bavi žetvom tikvice sredinom sezone, kada još nisu preveliki, ali cene su već prilično prihvatljive. Ali vrlo mlade tikvice nisu pogodne, jer imaju previše vlage. Kod smrzavanja, potrebno je odabrati najbolje, bez štetnog povrća. Poželjno je da seme i dalje bude malo. Ako su prevelike, bolje je prvo ukloniti ih. Pre zamrzavanja tikvica za zimu, dobro ih opere i osušite peškirom kako biste uklonili višak vlage.

Onda morate da isečete tikvice. Ako se trebaju koristiti za supe ili izradu pirinča za bebe, možete ih presečiti na srednje kockice. Preklopite u plastičnu vreću, uklonite višak vazduha i zatvorite. Takođe možete koristiti plastične kontejnere. Oni ne samo da izgledaju estetski već i štede prostor u zamrzivaču. Za hranu za bebe, možete ga samo trljati na velikoj grudi, samo pre-stisnite malo dodatnog sokova.

Ali ovo nije jedina opcija kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu. Mogu se iseckati u krug debljine od 1,5-2 cm. Da bi se odleđivali nakon što nisu gumeni i bez ukusa, trebaju ih blanirati 3-4 minuta ranije. Ili možete malo malo pržiti sa svake strane do lake zlatne boje. Zatim osušite, stavite na ploču ili ploču za pečenje, prekriveno polietilenom. Ako ima mnogo tikvica, to možete učiniti u nekoliko slojeva. Kada je povrće pokriveno bujnim grozdjem, stavite ih u suvim kontejnerima i pošaljite na zamrzivač nekoliko mjeseci.

Sve ove metode ukazuju na to da će povrće biti iskorišćeno i za supe ili za kasele. I kako ispravno zamrzavati tikvice za zimu, kako biste mogli od njih napraviti ukusne palačinke? Da bi ovo uradili, povrće treba očistiti, ukloniti sjeme i trljati na velikoj grudi sa šargarepom. Povrće se najbolje uzima u odnosu na jedan do jedan. Izvucite višak vlage, stavite je u vreću i stavite u zamrzivač. Zimi će se samo odmrzavati, dodati začine, brašno i jaje. Ovi fritteri neće biti drugačiji od onih koji su kuvani od svežeg povrća.

Za one koji prate svoju crtu, postoji još jedan način kako zamrznuti tikvice za zimu, tako da su ukusni. Neophodno je dodati seckani koper u rezano voće. Takav poluproizvod ne može se koristiti samo za povrće i supe, već i kao nezavisno jelo. Bez odmrzavanja, postavite tikvice na zagrejanu i uljanu tiganju, malo zagrejte i dodajte jogurt, so, začine. Donesite do vrele, a ukusna jela do mesa je spremna.

Postoji mnogo načina kako se domaća zamrznuta tikvica. Recept koji odgovara svima, jednostavno ne postoji. U zavisnosti od svrhe za koje je povrće zamrznuto, neophodno je odabrati način berbe.